Kao što znaju svi ljubitelji, nakon obroka začinjena usitnjenim svježim češnjakom osjetit ćete snažnu potrebu za najjačim mogućim mentol bombonom.

Začine dodaješ po volji (ja volim s češnjakom, peršinom, sojinim umakom), povrće možeš i pomiješati (mix), na kraju možeš dodati i malo maslinovog ulja ili vrhnja (i inače, a pogotovo u tom slučaju treba pržiti na malo ulja i stalno miješati, ali, budući da priprema traje svega par minuta, to nije problem.) Ma možeš dodati još bilo što: razmućena jaja (pa imaš odmah kompletan obrok), sir - pa ga rastopiti... A meni je izvanredno i samo poprženo (i posoljeno, jasno) povrće.

Također mjesta gdje ste ostali bez kose trljajte svakodnevno očišćenim češnjakom.

Očistite meso s juneće i teleće koljenice, a kosti položite u posudu zajedno s komadom slanine, mrkvama, kapulom sjeckanom u kolutove, češnjakom, malo šafrana, začinskog bilja i par klinčića, žlicom caenskog papra i soli.

JUHA (ČORBA) S ČEŠNJAKOM Naše su je bake pravile u dane kad im poljski radovi nisu dopuštali da ostanu kod kuće, kada nije bilo vremena za uobičajenu kupusnu juhu koja dugo i lagano mora vreti na ognjištu.

Unutrašnju stranu posuti češnjakom u prahu, zatim dodati nadjev i premazati preko mesa u tankom sloju.

Inače, pesto od rajčice može se napraviti i kod kuće, tako da se sušene rajčice namoče barem 10 minuta, pa ih se usitni u mikseru s češnjakom i maslinovim uljem te začini po želji.

Sutradan ocijedite, nabodite slaninom i češnjakom pa pecite u pećnici s 1 kg krumpira, pokriveno folijom, a potom na otvorenoj vatri dok meso i povrće posve ne omekša, podlijevajući stalno goveđim temeljcem.

:)).. dobro jutro svima... @š... zar već nakon 5 minuta?:)))... no zaseka je pretpostavljam sa kiselom paprikom, a sir i vrhnje sa češnjakom... kombinacije su žestoke nema što... heheheh... si mogao spavati bez noćnih mora...? (pipi 25.02.2008., 08:56:27)

3. Pecite dok tijesto ne porumeni i neposredno nakon vađenja iz pećnice premažite uljem i sitno nasjeckanim češnjakom.

Valjušci od kruha s bučinim sjemenkama, divljim češnjakom i parmezanom

Bukovače imaju krasan aromatični miris, a najbolje su pripremljene na žaru ili gril-tavi, a po završetku kratkotrajnog termičkog postupka, fino rumena gljiva pospe se nasjeckanim češnjakom i prelije maslinovim uljem.

Potpuno sam se izbezumio na milozvučni poziv koji mi je uputio prstohvat timijana iz rižota sa preprženim češnjakom, krušnim mrvicama uz dodatak mascarponea i preprženog lješnjaka.

Opis: Ocijeđene rajčice usitnite mikserom, zajedno sa češnjakom, lukom, maslinama bez koštica i vezicom bosiljka i peršina.

Zatim popaprite, posipajte nasjeckanim češnjakom i peršinom. 3. Posložite preko svega preostalu količinu krumpira, malo posolite i prelijte uljem.

Sve skupa dobro izmiješajte i poslužite na toplom kruhu kojega možete malo namazati maslinovim uljem i natrljati češnjakom prije nego ga stavite u pećnicu.

Sjajni su i vrganji dvaput prženi, kako bi izbacili što više vode i posuti češnjakom i peršinom.

Dobro se slaže sa sezonskim svježim salatama i mirisnim biljem, češnjakom, lukom, povrćem, maslinama, limunom i maslinovim uljem.

Posuti paprom, solju, usitnjenim češnjakom i zaliti ostatkom maslinovog ulja.

Degustirali smo školjke, pripremljene prema starim ribarskim običajima: u buzari s češnjakom, peršinom i rajčicama, s roštilja, iz pećnice, neke čak i sirove, začinjene domaćim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i kapljicom limuna.

Posebno su naglašeni kruh s koprivama, sa zelenim maslacem i češnjakom, od batata (povrće slično krumpiru slatkastog okusa) ili kruh s gljivama bukovačama, te proizvodi od meda.

PREPORUKA: Ako se previše držite recepata, bilo bi dobro da se malo opustite, kupite vrećice za pečenje i ubacite u njih lagano začinjenu puretinu zajedno s cijelim i neguljenim () krumpirom, mrkvom, celerom, neočišćenim češnjakom i nesamljevenim šarenim paprom, zamijenite crveni luk za pirjanje svježim ribanim đumbirom, dodajte indijski curry...

Onda neki Talijani dođu u dom, igraju nogas u hodniku, kuhaju pastu s češnjakom, a pošteni ljudi idu na predavanja

Sjeckane rajčice pomiješajte sa češnjakom, bosiljkom i maslinovim uljem te pomiješajte s tjesteninom.

Na štandu Matekovih (drugi red zdesna, blizu pekare Dinara), kupila sam predivne male brokule (platila sam ih 10 kn, kilogram je 15 kn) i s njima ću pripremiti brzu večeru: rižine rezance s brokulom, maslinovim uljem, češnjakom i mrvicom čilija.

Virovitičko-podravska županija je i dio bogate slavonske žitnice.Stoga ne čudi velika ponuda kruha i prerađevina od brašna, bilo pšeničnog ili kukuruznog.Primjerice, " Zlatni klas " u Otrovancu nudi kruh od koprive.Kruh čija je utroba zelene boje, dobiva se miješanjem pšeničnog brašna i mokro mljevene mlade koprive.Taj kruh bogat je vitaminima i odličnog je okusa.Virovitički MFM kao specijalitet kuće nudi domaću pogaču od zelenog maslaca s češnjakom i peršinom, pogaču koja se " topi " pod prstima.Ako se nađete na Višnjici, nikako nemojte ne probati zeleni ili pak bijeli kruh od batata, ili kruh s gljivama bukovačama.

Prije kuhanja, meso treba pripremiti, odnosno špikovati mrkvom, slaninom i češnjakom pa preliti mješavinom crnog vina i octa te pustiti da odstoji tako 12 sati.

Jedno od najpopularnijih jela Jadrana su lignje, pripremljene često frigane na kolutiće, a kao prava poslastica na žaru uz malo blitve s češnjakom i maslinovim uljem.

Odreske sam malo potukla batom za meso, stavila u tavu, obilno posipla češnjakom i na brzinu ispekla.

Iako ga današnji gastronomi još smatraju kraljem brujeta, caldeirada, burrida ili bouillabaissea, glasoviti majstori iz suvremenih kuhinja, poput Dominiquea Toulosyja pripremili bi ugorovu pancetu onako kako on priprema medaljone od grdobinina repa nabodene slanim filetima inćuna, u kiselom umaku od verjuicea, varenika srednjovjekovnog podrijetla, skuhanog od još zelenog grožđa, pa ojačanog svježim ljutikama, češnjakom i vinom ili na način belgijskog majstora Freddyja Van Decasserieja, zapečenog u pećnici, s preljevom od mljevenog ribljeg mesa, bjelanjaka i vrhnja za kuhanje, pokrivenog tankim ploškama tikvica i krumpira.