Damir kaže da oni o ribi malo znaju, pa je uvijek veća mogućnost da dobiju lošiju ribu od domaćih ljudi, koji su naučili svježinu ribe procjenjivati po boji škrga, bistrini očiju i tonusu kože, te prezrivo pogledati prodavača i sasuti mu u brk što ga ide ako previsoko cijeni izloženo na štandu.