Tijekom srpnja u deset hrvatskih gradova održano je predstavljanje Pravilnika o utvrđivanju posebnog standarda Hrvatska autohtona kuhinja.

Projekt Hrvatska autohtona kuhinja pokrenut je 2010. godine. Želimo obogatiti gastronomsku ponudu Hrvatske te povećati konkurentnost ugostiteljskih objekata i hrvatskog turizma tijekom cijele godinu, jer smo trenutačno vrlo sezonalni, naglasio je na svečanosti Ivo Bašić, savjetnik ministra poljoprivrede.

Prema informacijama koje imamo, baranjskih restorana koje krasi ploča Hrvatska autohtona kuhinja još uvijek nema, što ne znači da ih neće biti i da to ne zaslužuju.

Zlatna Nimfa, večera koje se već tradicionalno održava u topličkom hotelu Minerva, okuplja obiteljska poljoprivredna gospodarstva iz cijele Varaždinske županije, a prava je prilika da se na jedinstven način upozna autohtona kuhinja varaždinskog kraja.

Oznaka se dodjeljuje ugostiteljskim objektima koji nude više od 70 posto jela s popisa hrvatskih tradicionalnih jela, a današnjom dodjelom oznake " Starom fijakeru 900 " započela je primjena Pravilnika o utvrđivanju posebnog standarda - Hrvatska autohtona kuhinja.

Zajednički projekt Hrvatske i Slovenije IR-OVE došao do zadnje faze U kratkom intervjuu razgovaramo s čelnikom Obrtničke komore Zagreb Ivanom Obadom Posjetili smo Matanove dvore, prvu konobu s oznakom Hrvatska autohtona kuhinja

Oni ugostitelji koji u svojim jelovnicima nude samo neko od jela s popisa hrvatske gastronomske baštine, ali ne zadovoljavaju to da u jelovnicima imaju 70 posto takvih jela, imaju mogućnost da pored određenog tradicionalnog jela u svoje jelovnike stave poseban znak " Hrvatska autohtona kuhinja ".

Projekt Ministarstva turizma Hrvatska autohtona kuhinja kojim se promovira hrvatska autohtona gastronomska ponuda predstavljen je 8. srpnja u Hrvatskoj obrtničkoj komori u Zagrebu.

Počelo zaprimanje zahtjeva za znakom " Hrvatska autohtona kuhinja "

Državni tajnik Ministarstva turizma Željko Lenart naglasio je kako je Ministarstvo turizma donijelo Pravilnik o utvrđivanju posebnog standarda Hrvatska autohtona kuhinja.

Pravilnik je rađen šest mjeseci i napravljen je tako da bude jednostavan i fleksibilan, rekao je Lenart istaknuvši kako se projektom po prvi put objedinjuje hrvatska autohtona kuhinja pod jednim znakom.

Projekt Hrvatska autohtona kuhinja predstavljen je prije nekoliko dana u prostorijama Hrvatske obrtničke komore Zadar, a iako bi mogao povećati konkurentnost i privući brojne turiste da kušaju tradicionalno spremljene riblje i mesne specijalitete - brudete ili pašticadu, zaživjeti bi mogao tek sljedeću sezonu.

Prezentacija projekta Ministarstva turizma pod nazivom Hrvatska autohtona kuhinja održana je u ŽK Bjelovar 12. srpnja 2011. Projekt je namijenjen promoviranju autohtone hrvatske gastronomske ponude u svrhu kojeg je donesen i Pravilnik o utvrđivanju posebnog standarda Hrvatska autohtona kuhinja.

Načelnica Odjela za ruralni turizam pri Ministarstvu turizma dr. sc. Tatjana Gredičak, istaknula je da je dobivanje standarda Hrvatska autohtona kuhinja predviđeno za ugostiteljske objekte koji u svojoj ponudi imaju 70 posto jela s popisa jela gastronomske baštine koji je sastavni dio navedenog Pravilnika.

Šef Odjela za organizaciju cehova HOK-a Ivica Štambuk ukratko je pojasnio postupak prijave za dobivanje standarda Hrvatska autohtona kuhinja istaknuvši da se na stranicama HOK-a već nalazi prijavni obrazac za zainteresirane ugostitelje.

Zagrebački " Dvori Matanovi ", vlasnice dr. Jasne Jačmenica prva je konoba u Hrvatskoj koja je dobila oznaku " Hrvatska autohtona kuhinja ".

Snježna kraljica dobitnica je posebnog standarda " Hrvatska autohtona kuhinja ", koje dodjeljuje Ministarstvo turizma, a pravo korištenja znaka Autohtone hrvatske kuhinje ima za 25 jela iz " Špajzkarte ", dok je hotel Tomislavov dom prema istraživanju ' Najbolje u Hrvatskoj-izabrali građani u 2012. ' među prvih pet hotela u Zagrebu.

Priredba se sastojala od natjecateljskog i nenatjecateljskog dijela, gdje su hvarski ugostitelji prezentirali svoja jela, a ove godine tema je bila Hvarska autohtona kuhinja.

Pravilnikom se propisuje posebni standard HRVATSKA AUTOHTONA KUHINJA koji se može utvrditi za ugostiteljske objekte iz skupina Restorani i Barovi i Hoteli, vrste ugostiteljskih objekata iz skupina za koje se može utvrditi Posebni standard, uvjeti i elementi koji moraju biti ispunjeni za Posebni standard, oznaka i način označavanja Posebnog standarda te način utvrđivanja Posebnog standarda.

To proizlazi iz nedavno donesenog Pravilnika o posebnom standardu Hrvatska autohtona kuhinja, koji je sastavilo posebno povjerenstvo u Ministarstvu turizma u kojemu su bili predstavnici Hrvatske obrtničke komore, HGK, Hrvatskog kuharskog saveza i Ministarstva.

Jedan od uvjeta za dobivanje oznake Hrvatska autohtona kuhinja je prilagodba menija na kojem bi se trebalo nalaziti 70 posto jela s popisa na koji je uvršteno preko 460 autohtonih jela.

Hrvatska obrtnička komora (HOK) počela je zaprimati zahtjeve restorana i drugih ugostiteljskih objekata za dobivanjem posebnog znaka " Hrvatska autohtona kuhinja " slijedom novog pravilnika Ministarstva turizma, kojim se uz popis 500 - ak jela utvrđuju i standardi autohtone hrvatske gastronomske ponude.

Tradicionalna autohtona kuhinja i bogata ponuda ribljih i mesnih jela pripremljenih po starim receptima vjerno će Vam dočarati sve okuse Dalmacije.

Jučer je u Zagrebu u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom i HGK organizirana prezentacija projekta " Hrvatska autohtona kuhinja ".

Projekt, odnosno Pravilnik o utvrđivanju posebnog standarda Hrvatska autohtona kuhinja, kojim je definirana hrvatska autohtona gastronomska ponuda, bit će predstavljen kroz sustav HOK-a i HGK u deset hrvatskih gradova tijekom mjeseca srpnja.

Prije tri godine pokrenut je projekt Crikvenička autohtona kuhinja.

Projekt Hrvatska autohtona kuhinja Slijedom inicijative Ministarstva turizma u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom, Hrvatskim kuharskim savezom i Hrvatskom gospodarskom komorom 2010. godine osmišljen je i realiziran projekt Hrvatska autohtona kuhinja, s kojim se želi promovirati i unaprijediti hrvatska autohtona gastronomija.

Novim Pravilnikom o utvrđivanju posebnog standarda Hrvatska autohtona kuhinja, koji je stupio na snagu 09. lipnja 2011. godine, po prvi puta se utvrđuje što su autohtona hrvatska jela čime je i postavljen temelj za brendiranje hrvatske kuhinje i restorana kao jednog od vodećih aduta hrvatskog turizma.

Bilo da se radi o rođendanu, imendanu, sakramentu Svete krizme ili krstu, vjenčanju, zlatnom piru, značajnoj obljetnici, vinarija Zdjelarević i njezina kvalitetna autohtona kuhinja pravi su izbor za Vas.

10. srpnja 2011. PROJEKT MINISTARSTVA TURIZMA " Hrvatska autohtona kuhinja " ZAGREB: U petak je u Hrvatskoj obrtničkoj komori - HOK predstavljen projekt Ministarstva turizma " Hrvatska autohtona kuhinja ".