Održana je i prezentacija autohtonih istarskih proizvoda, pa su tako predstavljeni proizvodi od lavande, istarski med i predmeti od maslinovog drveta.

Uz prezentacije i degustacije autohtonih istarskih proizvoda, gastronomskih sadržaja i susreta oldtimera, otvaranju su prisustvovali oprtaljski načelnik Aleksander Krt, saborski zastupnik Damir Kajin, poznati pjevač Davor Radolfi, bariton Ronald Braus, koji je ujedno i vodio manifestaciju, te Klapa Boškarin iz Huma koja je otvaranje začinila s nekoliko klapskih pjesama.

Nakon 15 - godišnjeg promoviranja i poticanja sadnje autohtonih istarskih sorti, educiranja maslinara, provođenja politike snažnog razvoja ove grane poljoprivrede u službi obogaćivanja turističke ponude, ova Udruga ubire vrijedne plodove svoga rada, zajedno s 300 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava svojih članova, odnosno s više od 600 OPG-ova koji koriste usluge Agroturista.

Na meniju će biti nekoliko vrsta autohtonih istarskih jela: tripe na šugo, šugo od boškarina, jetrica na luku dolce garbo i pirjana rebra boškarina.

Proljetno šišanje autohtonih istarskih ovaca i ovnova na tradicionalan se način provodi svake godine u etno parku na Velikom Brijunu.

Nakon nastupa uslijedila je prezentacija autohtonih istarskih proizvoda na hrvatskom štandu.

Nakon vikenda tijekom kojeg su žene (i dva dečka) diljem Istre ispekle rekordnih 311 različitih kolača koji su dovezeni u Vižinadu, otpočela je šesnaesta izložba autohtonih istarskih kolača " Slatka Istra ".

Ova, već sada, respektabilna vinarska manifestacija odigrala je svakako veliku ulogu u razvoju, promociji i podizanju kakvoće istarskih vina, kao i u podizanju i širenju opće vinske kulture Istre, te u valorizaciji tipičnih autohtonih istarskih proizvoda.

Uz samostalno razgledavanja Pule i Rovinja, posjetili su NP Brijuni, poslušali radionicu o uzgoju školjaka i geo-povijesnom fenomenu Limskog kanala, razgledali Donji Kamenjak i medulinski arhipelag, Etnografski muzej Istre u Pazinu, jamu Baredine sa popratnim muzejom kruha, maslinovog ulja i vina, bogatom kolekcijom traktora i degustacijom autohtonih istarskih proizvoda.

Ovogodišnja manifestacija odvijat će se svakog vikenda sve do 04. studenog, a kao i inače posjetitelje očekuju izložbe i licitacije tartufa, cooking show, lov na tartufe, izložbe, predavanja, radionice, degustacije jela sa tartufima, degustacije vina, maslinovih ulja te ostalih autohtonih istarskih proizvoda.

Osim mnoštva autohtonih istarskih proizvoda (ne samo od tartufa), bilo je i zanimljivih radionica, gledali smo kako se pravi domaća tjestenina.

Članovi Udruge maslinara PAIĆUŠA - Pisak ove godine su, po prvi put, sudjelovali na 15. smotri ekstra djevičanskog maslinovog ulja i autohtonih istarskih proizvoda OLEUM OLIVARIUM 2012. U Krasici, Buje.

Naravno da su uz te pogone postojali i veliki nasadi maslina i to autohtonih istarskih sorti kao što su bjelica, karbonera, buža i ostale.

Cilj susreta je brendiranje i zaštita autohtonih istarskih tjestenina, kao što je to učinjeno sa pršutom i drugim gastro specijalitetima.

Na taj način je ova izložba postala mjesto prezentacije, ne samo vina već i drugih najznačajnijih, autohtonih istarskih proizvoda.

Uz klasičan program prezentacije i degustacije autohtonih istarskih proizvoda, gastronomskih sadržaja i susreta oldtimera, otvaranje sajma tartufa kao i obično okupilo je političko - estradni milje, uz oprtaljskog načelnika Aleksandra Krt, u Livadama su nedjelju proveli saborski zastupnik Damir Kajin, poznati pjevač Davor Radolfi, bariton Ronald Braus i Klapa Boškarin iz Huma.

Ovaj znanstveni projekt Agronomskog fakulteta u Zagrebu, koji podupire i Istarska županija, vodi dr. Romano Božac, a cilj mu je istražiti tradicijske recepture i na osnovu njih utvrditi kriterije za registraciju i zakonsku zaštitu novog niza autohtonih istarskih proizvoda od svinjskog mesa: žlomprta i kobasica kao polutrajnog proizvoda te suhog žlomprta, kobasica i pancete kao trajnih suhomesnatih proizvoda.

Ova gastronomsko-enološka prezentacija već četvrtu godinu zaredom okupit će proizvođače vina, ekstra djevičanskih maslinovih ulja i drugih autohtonih istarskih proizvoda koji su na ovogodišnjim stručnim natjecanjima dobili najviše ocijene kvalitete i osvojili prestižne nagrade.

Ostojić je posjetio i Tar, gdje je obišao prvu kušaonicu i prodavaonicu autohtonih istarskih poljoprivrednih proizvoda La Botega.

U drugome redu, Golja ističe centralni dio sajma, koji je sada posvećen proizvođačima i ponuđačima autohtonih istarskih proizvoda te ručnih radova, kao i cvjećarima koji imaju bogatu ponudu cvjetnih aranžmana.

Još od 1885. godine ova obitelj vinara njeguje tradiciju uzgoja autohtonih istarskih sorti vina malvazije, refoška i terana - redom ovjenčanih srebrom na Vinistri i nacionalnoj smotri Vinoviti.

I Istarska županija podupire ekološku poljoprivrednu proizvodnju i stvaranje još jednog brenda autohtonih istarskih proizvoda, uz maslinovo ulje svjetske kvalitete i vrhunska istarska vina, proizvoda od lavande koja će uz to i krasiti istarska polja svojim plavetnilom ugodnim očima žitelja i brojnih turista.

U drugoj kategoriji, nagradu su dobili Vedran Majstorović i Danijel Juratek iz kolegija Informatički menedžment za projekt sa naslovom Adriatic Estate - on line najam autohtonih istarskih kuća.

Zamisao projekta je bila da se pomoću, već sada nužnog Interneta i world wide web usluge, stranim turistima ponudi najam autohtonih istarskih kuća koje bi bile luksuzno opremljene.

U suradnji s Vinistrom, pod nazivom Skrivene čari malvazije i terana, svake će se večeri organizirati jednosatno kušanje vina autohtonih istarskih sorti.

Ona ujedno nudi mogućnost kupnje autohtonih istarskih proizvoda poput maslinova ulja, vina, tartufa i dr., restorane i konobe te smještajne objekte.

Priznanje Vesninu škripavcu na sajmu u Italiji " Kada je prije dvije godine Turistička zajednica Funtana imala turističku promociju u talijanskom gradu Bresci, direktor me upitao bih li mu dala poneki svoj proizvod da ga uvrsti u paletu autohtonih istarskih proizvoda.

Publika će moći kušati i stotinjak drugih vrsta vina, a usporedno s Vitrinom, trajat će i sajam autohtonih istarskih proizvoda koji uključuje sve od meda i marmelade do pršuta i sira.

Na rivi u Medulinu, ispod šatora, je degustacija i prodaja tipičnih autohtonih istarskih proizvoda.

Manifestacija kreće otvaranjem sajma u Svetvinčentu te nastupom KUD-a Svetvinčenat gdje se predstavljaju proizvođači lavande, prozvodi od lavande i ljekovitog bilja te prozvođači autohtonih istarskih proizvoda.