Voditeljica bolničke kuhinje Neda Milkovič tvrdi da se sav pribor u kuhinji, nakon korištenja (termičke obrade ljudi, tzv. kanibalska obrada), pere i sterilizira, a nakon toga i obriše (zamisli???).

Požalili su se također i na stanje sanitarnih čvorova na Firulama i Križinama, te na kvalitetu bolničke kuhinje, no ti su nedostaci gotovo odmah uklonjeni.

Broj obroka prelazio je i brojku 700, a kuhalo se, poslije urušavanja prostora bolničke kuhinje, u improviziranoj kuhinji smještenoj u okulističkoj ambulanti.

Rekao je to na konferenciji za novinare ravnatelj Opće bolnice Šibenik dr Željko Burić potpomognut članovima svoga Stručnog vijeća, pa su o izuzetno visokoj kvaliteti bolničkih usluga na svojim odjelima govorili dr Damir Milaković (ORL), dr Ante Ercegović (oftalmologija), dr Ante Samodol (interna), dr Vlatka Novak (psihijatrija), dr Ante Pelajić (pedijatrija), dr Boris Brkić, predsjednik Stručnog vijeća (patologija), a o boljitku u uvjetima rada u bolnici govorila je i šefica bolničke kuhinje, gospođa Brajković.

Modul bolničke prehrane, samim uvođenjem bitno smanjuje troškove prehrane, podiže učinkovitost bolničke kuhinje, a posebno zadovljstvo donosi zaposlenicima bolnice, jer restoran i njima nudi dnevni meni (topli obrok), koji mogu izravno naručiti iz BIS-a.

Opcija štednje koja je bolnicama na raspolaganju jest i tzv. outsourcing, odnosno prepuštanje usluga poput čišćenja ili bolničke kuhinje privatnim vanjskim servisima.

Potpisi su stavljeni i na 26 milijuna kuna vrijedan projekt rekonstrukcije bolničke kuhinje na Firulama, za što novac osigurava Ministarstvo zdravstva.

Ovo je, unatoč tome, godina u kojoj je višegodišnji razvojni program doživio realizaciju čitavog niza iznimnih projekata, ali i godina u kojoj su postavljeni temelji novog razvojnog ciklusa, govori dr. Vrančić, dodajući kako navedeno podrazumijeva dovršetak druge faze projekta Jadran s pročišćivačem otpadnih voda, izradnju i rekonstrukciju više cestovnih pravaca poput Puta Nina i Kolovara, otvaranje osnovne škole na Bilome brigu, zatvorenog plivališta na Višnjiku, Muzeja antičkog stakla, nove bolničke kuhinje.

Izlaže na izložbama arhitekture: Zagrebački salon, Piranski dani arhitekture 1989. i 1995., izložba De architectura habitationis Zadar 2004., Ljubljana, Sarajevo, Munchen 2005., Novija sakralna umjetnost Zagreb 2006. godine i 41. Zagrebački salon arhitekture iste godine. 1988. godine dobiva nagradu Viktor Kovačić za Bazen u Biogradu, a 2010. nagradu Cemex za zgradu bolničke kuhinje u Zadru. 2011. godine nagrada Bernardo Bernardi za Kneževe krletke.

- Izradnjom nove bolničke kuhinje oslobodio se prostor u prizemlju zgrade Interne.

Ravnatelj Željko Burić otkriva nam i razlog zbog kojega se dogodilo da je stavka vezana za hranu iznadprosječna: - Mi u poliklinici imamo bivšu Bobisovu kafeteriju, koja je do sada radila kako sastavni, no komercijalizirani i javnosti otvoreni dio bolničke kuhinje s kolačima i napicima.

Osim riječi zahvale zbog požrtvovnosti u radu liječnicima, medicinskim sestrama i tehničarima, laborantima i ostalom medicinskom osoblju, zahvala je jučer upućena i djelatnicima Patologije u tim ratnim vremenima koji su zbrinjavali mrtve i ubijene sugrađane gledajući bol njihovih najmilijih, zatim djelatnicima bolničke kuhinje zahvaljujući kojima su svi bili siti, električarima zahvaljujući kojima su radili agregati, pa tako i sva aparatura, vatrogascima koji su priskrbili vodu, svim dragovoljnim davateljima krvi i onima koji su tu krv prikupljali jer su tako spasili mnoge živote, svima koji su u tim ratnim vremenima na bilo koji način pomogli, a danas nisu s nama, onima koji su u mirovini, nemoćni itd.

Kako javlja Hina dio ovotjednih beba zauzeo je i stratešku točku skladište bolničke kuhinje u kojem se nalaze velike količine pelena, bebi-papa kompleta te nepropusnih gaćica.

U znak zahvalnosti na njihovu požrtvovnost i nesebičnost u četvrtak 4. listopada 2012. godine u prostorijama Predavaonice Opće bolnice Zadar iznad bolničke kuhinje upriličit će se program koji obuhvaća dragovoljno darivanje krvi, čitanje zapisa iz medicinskih baza za Sjevernu Dalmaciju, prikazivanje dokumentarnog filma Tajna bolnica šiška, otvaranje izložbe ratne bolnice prim.dr. Ante Viskovića...

Dana 11. svibnja 2009. godine svečano je otvoren objekt bolničke kuhinje koji osim kuhinje, koja se nalazi u prizemlju na površini od 1200 m2, na prvom katu ima predviđene prostorije za: restoran za bolničko osoblje, knjižnicu i predavaonicu.

Građani Kutine su, kao uvod u razgovor sa županicom, imali priliku vidjeti i 3 D animacije županijskih projekata: Središnjeg paviljona i bolničke kuhinje Opće bolnice Dr. Ivo Pedišić u Sisku, Novu obrtničku školu Sisak, Dom za psihički bolesne osbe Glina, Dom za branitelje Petrinja i Zavod za hitnu medicvinu Sisak; zatim državne projekte: rekonstrukciju Zagrebačke ulice u Sisku i Luku Crnac i komunalnu luku Sisak, a kao posebno istaknute projekte županijske projekte od značaja za Moslavinu: Zavod za forenziku Neuropsihijatrijske bolnice Dr, Ivan Barbot Popovača, Osnovnu školu Popovača i Rodilište Kutina.

Nadalje, Specijalnoj bolnici za ortopediju Biograd na Moru raspoređeno je 1.413.613 kuna i to za uređenje bolničke kuhinje, a znatan iznos dobit će i Dom zdravlja Zadarske županije kojemu je za dodatna ulaganja na građevinskim objektima odobreno 2.311.024 kune.

Od toga je 34 milijuna kuna uloženo u rekonstrukciju središnje bolničke kuhinje, sada najsuvremenije opremljene.

Ravnatelj također napominje i kako je ministar Hebrang zaustavio i projekt nove bolničke kuhinje na Firulama, za čije je proširenje i adaptaciju bivši ministar dr. Andro Vlahušić obećao 29 milijuna kuna od ministarstva.

Riječ je o izgradnji nove bolničke kuhinje, čime bi se oslobodio prostor kompletnog prizemlja Interne u kojem ima dovoljno mjesta i za Plućni odjel i za ambulante.

Kupnjom dodatne jeftinije opreme i edukacijom kadra čekanje na neke pretrage s osam mjeseci smanjit ćemo na 14 dana - rekao je dr. Marasović te najavio i preuređenje bolničke kuhinje.

Grad je sufinancirao i opremanje bolničke kuhinje.

Uskoro ćemo podnijeti zahtjev za tehnički pregled objekta pa ako ocjena bude pozitivna, nova, moderna bolnička kuhinja profunkcionirat će tijekom mjeseca travnja, govori dr. Zvonimir Vrančić te dodaje da je oprema bolničke kuhinje vrijedna šest milijuna kuna, a zajednički je financiraju Grad Zadar i Zadarska županija.

Zadarska Opća bolnica gotovo godinu dana nakon otvorenja bolničke kuhinje nastavlja s uređenjem gornjeg kata novoizgrađenog objekta.

Državni novac isparit će iz bolničke kuhinje

" Očito se predizborna kampanja prelijeva na gradsko vijeće, pa se nastavlja predstava ", odgovorio je gradonačelnik Zvonimir Vrančić, pa stao nabrajati vlastite zasluge tijekom svog ravnanja bolnicom, poput bolničke kuhinje, CT-a, ultrazvuka, opreme.

- Osim popravka bazena, prioritet nam je nastavak druge faze rekonstrukcije i rekonstrukcija bolničke kuhinje.

Colnago dodaje kako je projektiranje kuhinje počelo prije tri godine, projekt je bio gotov prije godinu dana i u cijelosti plaćen (radi se o 200 tisuća kuna), pa bi se s izgradnjom moglo započeti sutra, ako se, naglašava, problem bolničke kuhinje želi kvalitetno riješiti.

Kod projektiranja, navodi, analizirali su dvije bolničke kuhinje koje su izrađene posljednjih godine - onu u Dubrovniku gdje po bolničkom krevetu otpada 2,4 četvorna metra kuhinje, te onu u zagrebačkom KB-u Dubrava, gdje kuhinja zauzima 2,33 metra po krevetu.

Za izgradnju i opremanje Klinike bit će potrebno oko sto milijuna kuna, a sljedeća velika investicija u KB-u jest projekt nove bolničke kuhinje, za što je država osigurala 21 milijun kuna.