Obično ovakva dizana tijesta radim s mlijekom pa tako se i kvasac podiže u mlijeku, ali sam ovog puta htjela da pogača bude što dijetalnija i koristila vodu i zbog toga nisam uopće imala problema kvasac se podignuo kako treba.

Dizana tijesta nekako više pašu uz zimu, zimska popodneva i večeri, ali ja se toga baš i ne držim.

Kilogram namjenskog brašna za dizana tijesta platit ćete 8,79 kuna, litru ulja 14 kuna, a potrebno je tu još nekoliko sitnica poput kvasca, mlijeka, narančine kore, vanilin šećera, jaja, maslaca i slično, a što će vas, ne računavši utrošak električne energije, vode, zaprljanog suđa i vašeg vremena, koštati oko dvadesetak kuna.

50 dkg mekog brašna (za dizana tijesta)

Buhtle se rade sa kvascem i kao sva dizana tijesta najlipša su kad se jedu friška i topla.

Ovaj put hvala Želimiri i njenoj seki na komplimentima, a kako ona i seka, koja mi pošalje i komentar na blog, vole recepte za dizana tijesta evo jedan, pa ako im se svidi neka ga jednom zamute i probaju.

Za dizana tijesta, ja upotrebljavam suhi kvasac, nemam naviku raditi sa svježim, zato ga ni ne kupujem.

Kruh, razna dizana tijesta, pivo, vino, te još mnoga razna alkoholna pića - u proizvodnji svega toga nezamjenljivu ulogu ima kvasac

Dr. Oetker Instant kvasac je suhi pekarski kvasac najviše Gold kvalitete koji jamči uspjeh za sva slatka i slana dizana tijesta, a mogu ga podjednako koristiti profesionalci i kuhari početnici.

Lapulapu ima pravo, kvascu ne treba nikada dodavati sol (sol se izmijesa s brasnom) niti masnoce (cak i kada se mijese " masna " dizana tijesta rade se odvojeno dva tijesta koja se onda povezu (u jednom je kvasas u drugom masnoca i jaja).

U brašno za dizana tijesta dodati ulje, jaje, žumance, sol i dignuti kvasac.

85 grama brašna za dizana tijesta

150 g krušnog brašna ili brašna za dizana tijesta

Mislim da imam sreće što nisam slatki tip, nisam željna ni čokolade niti kolača, već upravo suprotno, volim slano, dizana tijesta, grickalice...

Brasno za dizana tijesta (ima cak i specijalizirano za Pizzu) i uz dodatak suhe germe (iako je svjeza najbolja) soli i vode u multipraktiku miksanje oko 40 mminuta

100 g glatkog brašna za dizana tijesta

500 g brašna za dizana tijesta

U mlinu se proizvode i razna namjenska brašna za dizana tijesta, kolače i pizzu u pakiranju od 1 kg.

Ono što trebaš izbjegavati su bijeli kruh i pecivo te dizana tijesta jer to direktno odlazi u salo oko trbuha.

Osim Brašna5 paletu pšeničnog brašna iz Belja čine glatko (T550) i oštro (T400) te namjensko brašno za kolače i namjensko brašno za dizana tijesta.

Možda je još važno napomenuti da su program KUD-a osmislile i članove za nastup uvježbale Monika Vunderlih, Davorka Golubić i prof Gordana Kos Kolar, a u završnom dijelu cestičkog programa posjetitelji su mogli saznati i o starim receptima za kolače i dizana tijesta koje su dojmljivo ispričale Slavica Obadić iz Križovljana i Marija Obadić iz Orehovice, jugoistočnog dijela Gornjeg Vratna.

Miksajte svrdlastim nastavcima za dizana tijesta 2 min na najvećoj brzini.

Od navedenih sastojaka zamijesite dizano tijesto i ostavite ga na toplom da naraste (postupite, kako i inače kad radite dizana tijesta).

Prosijavanjem se brašno ujedno i prozračuje zbog čega će dizana tijesta biti rahlija.

Umjesto manga u friands možete staviti i neko drugo voće, a ako mislite da se s tim vašim izborom kokos ne bi slagao, umjesto njega dodajte jednaku količinu brašna za dizana tijesta.

Nisam probala raditi ovaj kolač s običnim instant kvascem ili svježim kvascem, ali postupak je isti kao kad radite dizana tijesta bez Dr. Oetker Garant Kvasca.)

Ovaj put hrpa napomena: - ako nemate kalup (koji se inače može kupiti u Intersparu za 15 kn limeni i u Nami za 35 kn - teflon), tijesto ispletite u pletenicu (to je također standardni oblik u Francuskoj koji se počeo primjenjivati u 19. st.) - Ovo je tradicionalna verzija, ali ako želite, možete mu dodati šaku grožđica pa će nalikovati talijansko panettoneu - Ako namjeravate povećati količinu šećera oprezno jer dizana tijesta se ne podignu baš dobro ako su preslatka - Ovo je jedno od jela koja se u Francuskoj često konzumiraju u božićno doba, ali se jede i za najobičniji doručak uz malo mermelade npr (doduše ne prave ga svi Francuzi kod kuće, oni u supermarketima imaju velik izbor već gotovih zapakiranik brioša) - Najgurmanskija kombinacija u koju ulazi brioche je ona s domaćom paštetom (a o tome se nadam da ću vam brzo što lijepoga reći)...

Na prodajnom štandu izložili smo naše proizvode iz radionice Mala škola kreative te dječje radove, a u sklopu štanda u ponudi smo imali i kavu, palačinke te dizana tijesta i klipiće koje su ispekle naše vrijedne mame.

Evo, ja pokusala neku vecer napraviti bijeli sa suncokretom za dragog, uzela sam recept iz knjizice koju sam dobila s kruhomatom, najslicniji onom sto sam htjela napraviti, samo sam umjesto mjesavine psenicnog i razenog brasna koristila psenicno (ostro, na kojem pise da je za dizana tijesta) i umjesto soka od grejpfruta vodu, sve sam sastojke izvagala, osim kvasca za kojeg sam upotrijebila mjernu zlicu koju sam dobila uz kruhomat, ispekla sam kruh, meni je bio dobar, slican onom kakav je baka pekla kad sam bila dijete, ali dragi tvrdi da to nije kruh, da kruh treba biti flafast, kao iz ducana.

Njihova dizana tijesta bila su toliko prhka, što modernim domaćicama teško uspijeva, svaka je puslica bila kao nacrtana, a paprenjak savršen i nakon dva tjedna, što je prava rijetkost.