DONATELLA VERBANAC OTKRIVA PRAVILA VELIKOG PROLJETNOG PROČIŠĆAVANJA ORGANIZMA Zdravlje počinje doručkom Doručak je obrok koji regulira osjećaj apetita tijekom cijelog dana i nadasve je važan za održavanje ravnoteže između potrebe i potražnje hrane

Dr. sc. Donatella Verbanac iz Istraživačkog instituta Plive, pozabavila se gorkim tvarima kao izvorom zdravlja.

Marina Vojković, Berislav Lacković i Donatella Verbanac čine trojac restorana Bon Appetit koji je odlučio iskoristiti ljubav prema hrani na poseban i drugačiji način.

Ideja o smart foodu stvorila se prije pet godina kada je doktorica Donatella Verbanac počela razvijati novi brand zdrave hrane kojeg bi u potpunosti prilagodila suvremenom čovjeku

' Važno je da ono što unosiš u organizam ima cjelovitu svrhu ', tumači Donatella Verbanac naglašavajući da takvom prehranom postaješ sama sebi dostatna, zdrava i vitalna.

A to su često baš ti izotonični napitci - kazuje biokemičarka i nutricionistkinja Donatella Verbanac

Celer je savršena namirnica, složila se i Donatella Verbanac kojoj je posebno pri srcu novo mesno jelo kombinirano s graškom sa Smart Food ponude Prutić puretine uz raviole punjene graškom na umaku od bademova mlijeka.

Jelovnik je nastajao tijekom nekoliko tjedana, a u njega su svoja stručna znanja s područja biokemije i kulinarstva utkali Marina Vojković, Donatella Verbanac i chef Berislav Lacković, kreativni gastro trojac koji stoji iza zaštićenog koncepta Smart Fooda i koji je iz dana u dan strpljivo sastavljao savršene kombinacije namirnica, kuhao nova jela, degustirao, mijenjao sve dok nije postignut konsenzus oko najkvalitetnije kombinatorike i recepture novih jela i precizne termičke obrade koja jamči maksimalnu iskorištenost svih nutritivnih sastojaka korištenih namirnica.

Biokemičarka i stručnjakinja za prehranu dr. sc. Donatella Verbanac potvrđuje kako pivo, ako se konzumira umjereno, može jednako kao i voda organizmu dati potrebnu tekućinu i nadoknaditi veći dio minerala i pojedine vitamine koji regeneriraju i osvježavaju organizam nakon izlaganja tjelesnom naporu, osobito tijekom ljetnih vrućina.

Doc. dr. sc. Donatella Verbanac napisala je predgovor u knjizi ' ' Što i kako jedemo? ' ', te naglasila kako knjiga donosi puno novih činjenica koje zanimaju građane.

Za kraj prezentacije dr. Donatella Verbanac je istaknula kako se čovjek ničega ne bi treba odricati, već uživati umjereno i izabirati češće namjernice koje će stimulirati njegov organizam.

Obranom znanstvenog rada stekla je doktorat iz interne medicine, a rad je obranjen pred povjerenstvom koje su činili: prof. dr. Blaženka Grahovac, doc. dr. Donatella Verbanac, prof. dr. Štefica Dvornik i prof. dr. Davor Štimac. (B.

Doc.dr.sc. Donatella Verbanac zaposlena je na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.

Ti se slatki proizvodi vrlo lako jedu, ukusni su, pa nije problem pretjerati s njima - objašnjava dr. sc. Donatella Verbanac, biokemičarka i ugledna stručnjakinja za zdravu prehranu iz Centra za translacijska i klinička istraživanja Medicinskog fakulteta u Zagrebu, te dodaje kako je dvostruki nobelovac Linus Pauling još krajem 1970 - ih prvi govorio o štetnom utjecaju šećera na imunitet, a tome je posvetio i dio svoje slavne knjige Kako živjeti dulje i osjećati se bolje.

Interesantna i poučna predavanja održali su: prof. dr. sc. Đani Benčić, dr. sc. Ignac Kulier, doc. dr. sc. Donatella Verbanac, dr. sc. Jadranka Roša.

Svako jelo u Smart Food ponudi kombinirano je tako da svojim kemijskim, odnosno biološki aktivnim tvarima daje potrebnu dozu energije, ali također i okusa, čime je zaokružena cjelovita svrha kvalitetnog obroka zdravo, ukusno, hranjivo i brzo, nastavila je dr. Donatella Verbanac, ne skrivajući, baš kao i njezina kolegica Marina Vojković, uvjerenje da će Smart Food svojom raznolikošću ponude jela i raskošnim kombinacijama okusa zadovoljiti ukuse najrazličitijih ljudi, jer uz pregršt zanimljivih namirnica koje se koriste za spravljanje jela, ne izostavlja meso i ribu.

Tako su danas u Mercator Centru Indira iz Colonije, Drele, Zuhra i dr. sc. Donatella Verbanac, stručnjakinja za prehranu upoznavali posjetitelje s tri vrste kruha, spravljenih od sastojaka tradicionalno poznatih za zagrebačku regiju.

Sa znanstvenog aspekta, kampanji se pridružila i jedna od najpriznatijih hrvatskih stručnjakinja za prehranu, doc. dr. sc. Donatella Verbanac.

Donatella Verbanac koja se na događanju osvrnula i na visoku nutritivnu vrijednost Pivac suhomesnatih delicija od kojih su spravljeni recepti.

Ne slaže se Donatella Verbanac s tvrdnjom da smo se zdravoga u pivu sjetili tek nedavno.

Unos ove namirnice, kaže dr. sc. Donatella Verbanac, trebalo bi ograničiti na četiri do šest grama dnevno, a dovoljno je jedan do dva grama kako bismo zadovoljili dnevnu potrebu organizma za tom namirnicom.

Donatella Verbanac, doktorica molekularne biologije i autorica filozofije pametnog jedenja Smart Food, koja zadnjih dvadesetak godina proučava dijetetiku, otkriva nam tajnu: svakome od nas priroda je pomogla u određivanju količine hrane.

Vjerujte mi, vrijedi pokusati jer ucinak nece izostati, obecava dr sc. Donatella Verbanac.

Doc. dr. sc. Donatella Verbanac dokazanim argumentima želi razbiti tabue vezane uz kruh i meso, ali i podijeliti informacije o vrijednostima koje se kriju u voću i povrću. Mnogo je zabluda po pitanju zdrave prehrane, stoga je bitno ljudima pružiti točne informacije.

To nam savjetuju četiri naše poznate nutricionistice Lejla Kažinić Kreho, Olja Martinić, Donatella Verbanac i Darija Vranešić Bender.

Dr. sc. Donatella Verbanac, biokemičarka koja se dugo bavi i prehranom, održat će predavanje 10. ožujka u hotelu Diamant, Poreč, od 12.00 do 16.00 sati s temom Voda, čaj, kava i čokolada.

Promociju knjige moderirala je novinarka i voditeljica Dolores Vlahov Paulić s Kanala Ri, a prisustvovali su i prof. dr. Franjo Plavšić, ravnatelj Hrvatskog Zavoda za toksikologiju i doping, doc. dr. sc. Donatella Verbanac s Medicinskog fakulteta u Zagrebu i mr. sc. Marijan Katalenić ravnatelj Hrvatskog Zavoda za javno zdravstvo.

Uvodničar i moderator bio je prof. dr. sc. Mirko Koršić, FRCP, predsjednik Hrvatskog društva za debljinu HLZ-a, a na Okruglom stolu sudjelovali su brojni stručnjaci s područja endokrinologije, nutricionizma, psihijatrije, kao i kineziologije: dr. sc. Jozo Jelčić, dr. med., endokrinolog, dr. sc Krešimir Jergović, neurolog, prof. dr. sc Miroslav Dumić, endokrinolog-pedijatar, doc. dr. sc. Donatella Verbanac, prof. dr. Mario Kasović, kineziolog, doc. dr. Veljko Đorđević, psihijatar.

Dr. sc. Donatella Verbanac zaključuje: Pivo je izvrstan napitak koji uspješno nadoknađuje vodu i elektrolite te uz samu vodu predstavlja namirnicu izbora kada želimo brz oporavak organizma nakon tjelesnog napora.

Na predstavljanju koncepta pametne prehrane, doktorica Donatella Verbanac je istaknula kako se dugi niz godina bavi spojem hrane i biokemije te da ju je oduvijek zanimalo kako maksimalno iskoristiti hranu koja nam se svakodnevno nudi.