ili neki dobar lanac gdje se mogu pojesti dobre meksičke enchilade?

A što se tiče Mexica.. opet moja luda legica koja se nakon što smo pojeli enchilade sjetila kako je u nekom filmu neki lik sjedio je WC-u i proklinjao sve svece zato jer je jeo upravo enchilade.

Što izbjegavati: chimichange, enchilade ili bilo što pečeno ili umakano u umaku ili siru što ima i više nego trostruku kalorijsku vrijednost.

to jelo bi trebalo biti pileće enchilade u bijelom umaku.

Da tako ne bi bilo i ovaj put, ja sam ove enchilade napravila nešto blažima, ali ipak su malo pikantne.

Da nisu, to jednostavno ne bi bile enchilade

Da u siromaštvu i neimaštini nastaju najbolje stvari, a u kulinarstvu najbolji recepti koje naprosto obožavamo, dokaz su Talijani koji imaju svoju Pizzu, Meksikanci svoje Enchilade i Fajite, Višani, Višku pogaču, a Španjolci upravo Tortillu de patatas.

Enchilade se napune nadjevom, pa smotaju kao palačinke, pospu sirom i peku u pećnici

Ljudi jel ima netko možda tko zna recept one prefine Enchilade Gonzales iz Avenue malla (Speedy Gonzales)?: D Ja bi to baš sama doma napravila, a nigdje ne mogu naći neki recept... nađem tortilja s piletinom, ali nema baš sa tim nekim sirom unutra i neznam čega sve još ima...: rolleyes:

Voliš ga zbog tople klime, svježeg i raznovrsnog voća i povrća od kojih pola još ni ne poznajem jer ih mi nemamo, te općenito meksičke hrane (tortille, tacosi, enchilade, buritosi, te meni veoma dragi chicharrón), zbog preko stotinu muzeja koje možeš razgledavati samo u glavnog gradu, mnogih pješčanih plaža i nebrojenih prirodnih ljepota koje možeš posjetiti; npr.

Evo kako to ide: zamislite švedski stol na kojem su izloženi tučeno vrhnje, losos, bejgli i roastbeef, voćna salata, zelene enchilade, riža, curry, jogurt i još mnoge, mnoge stvari na stolovima koji se prostiru jedan do drugoga.

Na sebi imamo jeans hlače koji je izumio nekakav američki farmer a poslije ćemo možda jesti talijansku pizzu ili meksičke enchilade.

A onda još moje enchilade dolaze s avokadom, cilantrom (korijanderom) i čili papričicama upravo tri jedine stvari koje ne podnosim u meksičkoj kuhinji

I ove enchilade su pomalo gorke (ne bih se iznenadio da su i u njih ubacili nešto limete), ali osvježavajuće

Tacosi, quesadille, enchilade i carnitasi najpozntaija su meskčka jela, a ključne namirnice su kukuruz, čili, grah, rajčica, avokado.