Bjelanjak jajeta uopće ne sadrži kolesterol te se smatra idealnim izvorom bjelančevina jer ima sve esencijalne aminokiseline u pravim omjerima

- Ove esencijalne aminokiseline su neophodne za izgradnju mišićne mase, a u ovoj formi tijelo ih može brzo i lagano razgraditi i iskoristiti.

Čovjek određenu količinu niacina može čak i sintetizirat iz esencijalne aminokiseline triptofana.

To su esencijalne aminokiseline jer ih tijelo ne može proizvesti samo.

Što se tiče proteinskog sastava sojinog mlijeka, ono sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline potrebne za zdravu prehranu čovjeka.

Terapijski pristup bolesnicima na peritonejskoj dijalizi koji se liječe zbog proteinsko-energetske pothranjenosti sastoji se u pokušaju sprečavanja anoreksije, povećanog unosa hrane na usta (dodatci prehrani) ili prehrambenim infuzijama, poticanjem apetita, ispravkom metaboličke acidoze i uporabom otopina za peritonejsku dijalizu koje sadrže esencijalne aminokiseline.

Činjenica stoji, da ljudski organizam zahtijeva proteine, da esencijalne aminokiseline ne može sam sintetizirati (zato i jesu esencijalne).

Esencijalne aminokiseline ne možemo proizvesti, a nužne su u metabolizmu.

Ali je to namirnica koja daje sve esencijalne aminokiseline, ne sadrži kolesterol, zamjetan je sadržaj oligominerala magnezija, te vitamina B1, B2 i PP.

U svom aminokiselinskom sastavu proteini pastrve sadrže i sve esencijalne aminokiseline.

Proteini žitarica sadrže u visokom postotku prijeko potrebne esencijalne aminokiseline, koje su osnovna građevna jedinica procesa koji se u njemu odvijaju.

Važno je reći da organizam ne proizvodi esencijalne aminokiseline, već ih je potrebno unositi u organizam u optimalnim i dovoljnim količinama.

Također sadrži sve esencijalne aminokiseline, što inače nije karakteristično za biljnu hranu.

Postoje aminokiseline koje tijelo samo proizvodi, dok druge, takozvane esencijalne aminokiseline ne može sam proizvesti.

Gljive su vrijedna i zdrava hrana koja ima malo kalorija i mnogo biljnih proteina, a sadrže i cink, željezo, vlakna, esencijalne aminokiseline, vitamine te minerale.

Biljke kao što su orašasti plodovi, sjemenke ili mahunarke ne sadrže sve esencijalne aminokiseline.

Dok god jedete raznoliko (smeđa riža, sojino mlijeko, obogaćene žitarice) u organizam ćete unijeti sve esencijalne aminokiseline.

Znanstveno je dokazano da ulje crnog kima obnavlja oštećene stanice čitavog organizma - najveću ulogu u tome imaju esencijalne aminokiseline, prije svega alfa i gama linolenska, pa se preporuča i za očuvanje dobrog imunološkog sustava te kao djelotvorna pomoć u liječenju najtežih bolesti.

Naime, proteini iz jaja sadrže sve esencijalne aminokiseline u optimalnom omjeru.

HY-PRO 85 proizveden je iz najkvalitetnijih sirovina uz korištenje specifičnih tehnoloških postupaka izolacije proteina (hladna ultra mikro-filtracija), kojom se postiže vrlo visoka biološka vrijednost proteina, pri čemu su očuvane esencijalne aminokiseline.

Pir je dobar izvor proteina i sadrži esencijalne aminokiseline, kojih obično nema u hrani koja nije životinjskog porijekla.

Sadrži sve neophodne esencijalne aminokiseline, kao i vitamine B kompleksa, što je i više nego dovoljno razloga za uživanje, u Danima kruha.

Lakto-ovo vegetarijanska dijeta još uvijek je u skladu s preporukama nutricionizma jer se zadržava mogućnost unosa životinjskih namirnica u obliku jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda koji ovoj prehrani daju sve potrebne esencijalne aminokiseline te vitamin B 12 kojeg nema u isključivo biljnoj hrani.

Za jednaku energetsku vrijednost, početna hrana za dojenčad mora sadržavati raspoloživu količinu svake esencijalne i uvjetno esencijalne aminokiseline, koja je najmanje jednaka količini sadržanoj u referentnoj bjelančevini (majčino mlijeko, kao što je određeno u Prilogu V.).

Esencijalne aminokiseline, koje su sastavni dio proteina, neophodne su za sintezu tkiva, pa samim time potiču cijeljenje oštećenog tkiva. uzrokuje pojačano lučenje želučane kiseline što može izazvati simptome bolesti.

Čovjeku je potrebno 20 aminokiselina jedanaest organizam sam proizvodi, osam treba unositi prehranom (to su esencijalne aminokiseline), dok je jedna semiesencijalna, odnosno organizam ne treba uvijek izvor iz namirnica za nju.

Meso, iako biološki visoko vrijedna namirnica (esencijalne aminokiseline) zbog sadržaja vezivnog tkiva je teže probavljiva, a i masti ribe su kvalitetnije (višestruko nezasićene).

Porast razine triptofana (važne esencijalne aminokiseline odgovorne, među ostalim, i za dobro raspoloženje), možete pospješiti pravilnim odabirom prehrane.

Proteini - žitarica, biljnih sjemenki sadrže u visokom postotku prijeko potrebne esencijalne aminokiseline koje su osnovna građevna jedinica svih struktura našeg organizma i biokemijski genetskih procesa koji se u njemu odvijaju.

Važno je reći da organizam ne proizvodi esencijalne aminokiseline već ih je potrebno unositi u organizam u optimalnim i dovoljnim količinama.