Mjesni odbor Kaštel Sućurac uspješno je organizirao prvo Mašo šef, natjecanje u kuhanju, na kojoj je sudjelovalo 11 ekipa, a za prvog sućuračkog mašo šefa proglašena je ekipa Kampanel 2, za brujet od glavonožaca.

Amoniti su skupina izumrlih glavonožaca, a živjeli su od devona (sredina paleozoika, pred više od 350 milijuna godina) pa sve do kraja mezozoika (do kraja krede, pred više od 65 milijuna godina).

Razumljivo je zašto ribari mrze to slatko okato biće: odrasla jedinka dnevno može izist 10 do 12 kili ribe, glavonožaca i rakova

Njegov plijen su sve vrste riba, glavonožaca, rakova, člankonožaca i ostalih mekušaca.

Od svih vrsta glavonožaca u našim krajevima oduvijek najcjenjenija kao hrana.

Predsjednik Udruge obrtnika ribara Istarske županije Željko Majdenić veli kako istarske ribare ne zanimaju, primjerice, tune i njihov izvoz, već izvoz sitne plave ribe i glavonožaca, a ponajviše izvoz školjki.

6. umjetna rasvjeta je rasvjeta koja se proizvodi uz uporabu plina ili elektro agregata, a namijenjena je za okupljanje ribe kod ribolova sitne plave ribe i gavuna olige, te za ribolov ostima, lov glavonožaca povrazom s kukom i za ulov velikog morskog crva;

Vjerojatno su oba razloga podjednako pridonijela sve masovnijem udičarskom lovu glavonožaca, čak i sve većem broju onih koji udičare samo te krakatice.

Pega dolazi, a on često kad pričamo o hrani spominje izuzetno neobičnu, ali ukusnu kombinaciju ribe, posebno glavonožaca sa slantukom.

No ne radi se samo o ugroženosti jestivih vrsta: treba spomenuti, kaže dr. Sinovčić, i ugroženost posebnih staništa riba, glavonožaca i školjaka, mrjestilišta i obitavališta mlađi i mrijesnih organizama koje treba posebno zaštititi.

veterinarsko-zdravstveni pregled ribe, rakova, školjkaša, puževa, glavonožaca, žaba i ostalih vodenih organizama: podrazumijeva pregled nakon ulova, pregled prije i nakon izlova u uzgajalištu, prilikom prispijeća u istovarnu luku na mjesto utovara, pretovara ili istovara, skladištenja, u vrijeme čišćenja ili proizvodnje proizvoda, pregled prijevoznog sredstva, vođenje propisanih evidencija, izdavanje, ovjeru i evidentiranje propisane dokumentacije;

Njih ima malo tu na samom sjeveru, moraš pitat Tinči, oni su nešto južnije, njen je tatko lani ulovio malu Loligo neman Evo ima još nešto bolje od glavonožaca, ovi na slici su " divljaci " nisu iz ribogoilišta

Uz već spomenute školjkaše među mekušce se ubrajaju i puževi, ali i još nekoliko skupina koje žive samo u moru poput glavonožaca.

Bura koja igra važnu ulogu u pripravljanju suhomesnatih proizvoda, dolazi do izražaja i u još jednoj nekad izuzetno važnoj aktivnosti, a to je sušenje riba koje je bilo podjednako rašireno i na otocima i u priobalju, a to je sušenje riba i glavonožaca.

Rosé će pristajati i uz onaj famozni bouillabaisse kojem su baza škarpina i ugor, a začin sve ostale vrste riba, glavonožaca, rakova i školjki koje se zateknu blizu peći.

Stotine vrsta riba, glavonožaca, rakova i školjaka obitavaju u obalnom i pučinskom moru.

Zato se mogu loviti i komadima glavonožaca te sitnim ribama poput srdele, gavuna ili šaruna.

Pa čak i da je te noći umjesto ribe, školjaka i glavonožaca bila posluživana srnetina i divljač, doživljaj koji od zamišljene hrane najlakše oblikuje zamišljeni krajolik ne bi bio ništa snažniji ni jači.

Od glavonožaca su tu sezonski lignja, hobotnica, sipa i sl.

Jer odlika je svih glavonožaca da u trenutku kada su ugroženi puštaju crnilo, tintu iz njihove unutrašnje žlijezde.

A upravo to crnilo još je od davnina bilo važna gastronomska sastavnica jela od glavonožaca, pogotovo od sipa i liganja.

Uporaba umjetne rasvjete jakosti do 1000 CD/1000 W, na području Parka prirode dozvoljena je pri ribolovu ostima i pri ribolovu povrazom sa kukom za lov glavonožaca.

Među ostacima života koji se mogu naći u Parku značajne su okamine davno izumrlih amonita, glavonožaca s Gregurić brijega, te riba, školjaka, morskih ježinaca, ostaci biljaka

Ipak, u ovim promišljanjima ne bi se smjelo zaboraviti na još jedan oblik prirodnog konzerviranja ribe, autohtoni postupak sušenja, kako različitih vrsta bijele ribe i landrovine, tako i glavonožaca koji je upravo karakterističan za dio srednjeg i sjevernog Jadran i koji čini osebujnu razliku u odnosu na ostale mediteranske zemlje gdje se riba prvenstveno konzervira soljenjem.

Mladi brancini hrane se isključivo planktonskim organizmima, kad malo narastu crvima i manjim račićima dok odrasli isključivo žive od svoje lovine rakova, glavonožaca i riba.

Koriste se u pekarskim proizvodima, kolačima, mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, proizvodima od voća i povrća, proizvodima od riba, rakova, glavonožaca..., proizvodima iz grupe masti, ulja, majoneza...., kakao proizvodima, čokoladi, proizvodima sličnim čokoladi, bombonima..., bezalkoholnim i alkoholnim pićima, u većini instant proizvoda i još desetak grupa prehrambenih proizvoda sa svojim podskupinama.

Opremljen je s 90 krakova, papagajskim kljunom i ljušturom čija spiralna geometrija podsjeća na oblik ciklonalnog vrtloga: nautilus, najzagonetniji od svih glavonožaca, zadivljujući je primjer bogatstva oblika kojima raspolaže priroda.

Od početnih kapaciteta za primarnu obradu, konfekcioniranje i duboko smrzavanje slatkovodne ribe, Irida se razvila u suvremenu tvornicu za obradu, konfekcioniranje i duboko smrzavanje svih vrsta slatkovodne i morske ribe, glavonožaca, rakova, školjkaša te proizvoda od ribe i ostalih plodova mora.

U Jadranu živi 15 tih deseterokrakih glavonožaca.

Ono što je još jedna odlika court bouillon-a je njegova primjena pri spravljanju juha i temeljnih umaka, ne samo od riba već i od rakova, školjaka i glavonožaca.