Izvadite ju iz tave i na istoj masnoći lagano popržite luk dok ne postane proziran.

Na istoj masnoći popecite nasjeckani luk, češnjak, narezanu mrkvu, peršin, celer i špek.

Nakon toga meso izvadite, a na istoj masnoći popecite nasjeckani luk, sitno nasjeckani komadić korijena celera, posolite, popaprite, dodajte nastrugani muškatni oraščić, podlijte s pola čaše Prošeka, u kojem ste rastopili žlicu koncentrata rajčice.

Potom se na istoj masnoći prži sjeckani luk i vraća meso.

Na istoj masnoći dugo pirjajte sitno sjeckanu kapulu podlijevajući vodom dok ne dobijete smeđkasti umak.

Izvadite meso iz posude, pa na istoj masnoći propirjajte mljeveni ružmarin, šalicu ribizla i suhih šljiva, po žlicu cimeta, muškatnog oraščića i klinčića.

Na istoj masnoći glazirati rižu, dodati sitno sjeckani češnjak te podliti s malo vina.

Kako restorani na istoj masnoći prže više puta, mast postaje sve više i više zasićena.

Posolite s pola žličice soli i izvadite na toplo mjesto. 3. Zatim na istoj masnoći kratko popecite tikvice, posolite s preostalom soli i dodajte đumbir.

Kad požuti izvadite ga i na istoj masnoći pirjate na kolutiće narezan poriluk.

Na istoj masnoći popecite šampinjone očišćene od peteljki i prethodno nakapane maslinovim uljem.

Izvadite ga pa na istoj masnoći popecite nasjeckani luk, dodajte popečeno meso, lovor, kim i Biljetu te nastavite pirjati povremeno podlijevajući vodom ili juhom.

Izvadimo odrezak i na istoj masnoći prepržimo gljive, dodamo ajvar, vegetu, sol, papar i ružmarin.

Meso izvaditi, i na istoj masnoći zažutiti nasjeckani luk.

Na istoj masnoći staklasto propirjajte nasjeckane tikvice, patlidžane, kapulu i režnjeve češnjaka pa pri kraju dodajte pomidore.

Kelj izrežite na rezance pa ga pržite u istoj masnoći.

Na istoj masnoći pirjajte sitno sjeckanu kapulu i češnjak, pa kad sasvim omekšaju dodajte mljevene crne tartufe, čašicu prošeka i čašicu malvazije.

Piletinu sam na ulju prepržila da dobije zlatnu boju, stavila sam ju sa strane, pa na istoj masnoći prodinstala sam luk, češnjak i izribani đumbir.

3. Stavite u posudu kosani luk i popržite ga na istoj masnoći pet minuta.

U istoj masnoći popržiti usitnjen luk, celer, dodati usitnjene smrčke prethodno prokuhane i lagano pirjati 10 minuta, uz dodatak tople vode po potrebi.

Na istoj masnoći ispržite luk da postane staklast, dodajte gore navedene začine, umiješajte meso, zalijte pivom, pa pecite sat i pol.

Na istoj masnoći dinstati luk i paprike (također narezane na trakice).

Na istoj masnoći dodati sitno narezan luk (makar zavisi od ukusa može i grublje narezan), listiće šampinjona, sve malo propirjati i podliti vinom ili konjakom.

Na istoj masnoći popržite nasjeckani crveni luk i češnjak, dodajte narezane vrganje.