Nije poznat točan mehanizam nastanka krionekroze, ali se zna da dolazi do mehaničkog oštećenja stanica zbog formiranja kristala leda, osmotskih promjena, termičkog šoka stanice, denaturacije proteina stanične membrane, vaskularne staze i konačno nekroze, odnosno raspada smrznutog tkiva.

Osim toga, brzo stvaranje kristala leda održava staničnu strukturu i time konzistentnost, izgled i okus svakog pojedinog proizvoda.

Mikroskopski raspršuje vodu i na taj način onemogućuje stvaranje kristala leda.

smrznute kapi kiše promjera većeg od 5 mm, nastaju od jednog kristala leda kao jezgre i oko nje više slojeva smrznutih ljuski koje nastaju kad se olujni oblaci sretnu sa snažnim okomitim strujama zraka, pa se višekratno stvara oko njih sloj vode koji se zatim smrzne

- vidljive nakupine sitnih kapljica vode i/ili kristala leda u troposferi.

Sitni kristalići AgI rasprše se (eksplozijom protugradne rakete, zasipavanjem iz zrakoplova ili sublimacijom s tla) kroz pothlađene oblake gdje služe kao centri kristalizacije, čime se jako povećava broj kristala leda.

Ti su valovi formirali savršene heksagonalne strukture kristala leda.

Gornja granica atmosfere sastoji se od kristala leda iznad kojih su oblaci smrznutog amonijaka koji se uočavaju opažanjem teleskopom.

No, Nishimura i njegovi suradnici sada su sintetizirali ciklički analog (cy AFGP) koji, iako nije zavojit, pokazuje efekt zaustavljanja razvoja kristala leda.

Amir Arav, koji je razvio novu metodu smrzavanja u izraelskoj Organizaciji za agrikulturalno istraživanje u Bet-Daganu, kaže da je ključ za ograničeno oštećenje stanica tijekom smrzavanja vrlo polagano hlađenje jetre, jer se tako sprječava stvaranje zupčastih kristala leda.

Na taj se način smanjuje veličina kristala leda, a čestice zraka se ugrađuju u strukturu sladoleda i dobiva se poželjna struktura sladoleda.

Stručnjaci promatraju razvoj kristala leda u snijegu i kako to utječe na njegove karakteristike, što je ključni faktor za razumijevanje formiranja lavina.

Snježna pahulja promatrana iz neposredne blizine nije bijela, već je bezbojna i prozirna, što je logično, jer su pahulje sačinjene od kristala leda.

Na takav način se sprječava stvaranje nepoželjnih velikih kristala leda u međustaničnom prostoru koji uzrokuju stanična oštećenja i narušavaju teksturu hrane koja se smrzava.

Kako se sastoji i kristala leda i od vodenih kapljica, kumulonimbus spada u mješovite oblake.

Met Office, krovna britanska meteorološka organizacija, inzistirala je na točnosti izraza. Snježne pahulje i zrnati snijeg različite su stvari rekao je Dave Britton iz Mett offica. Zrnati snijeg čine zrnca leda koja izgledaju poput zrnaca riže, promjera oko 1 mm, dok je snježna pahulja sastavljena od kristala leda i može imati promjer do 2,5 cm.

Takav način sprečava stvaranje nepoželjnih velikih kristala leda u međustaničnom prostoru jer voda nema vremena formirati karakteristične šesterostrane kristale.

Nakon zamrzavanja se te promjene manifestiraju u različitim oblicima kristala leda i postaju vidljive ljudskom oku.

Postoji najmanje 9 vrsta kristala leda koje su vežane za različite termodinamičke uvjete (temperatura, tlak, volumen).

Zato ovaj odgovor sadrži samo najvažnije elemente strukture za najvažniji oblik kristala leda.

Kod lavina rastresitog snijega (engl. loose snow avalanche) je kohezija između individualnih kristala leda mala.

Zbog svoje strukture koja se sastoji od rijetko raspoređenih malih kristala leda koja uzrokuje mnogobrojne refleksije na kontaktu leda i zraka, svježi snijeg je jedna od prirodnih površina s najmanjim albedom.

Radi se o stanju u kojem se tjelesne tekućine ohlade na temperature ispod točke smrzavanja, međutim ostanu nesmrznute zato što se kristali leda ne formiraju (ne stvaraju se centri nukleacije, mjesta na kojima počinje formacija kristala leda).

Autori David Sereda i Saida Medvedev, koji su producirali film« Water the Great Mystery (Voda veliki misterij), napravili su fotografiju kristala leda koji je bio izložen zvuku solarne baklje (Slika 4.).

Za razliku od kristala leda u snijegu, mraz također nastaje smrzavanjem vodene pare ili rose, samo što se formira blizu tla.

Elementarna ćelija kristala leda u obliku šesterostrane prizme, geometrijskog tijela sa dva šesterokuta u osnovama i šest pravokutnika u omotaču, u čijim se tjemenima nalaze molekule vode.

- Nakon što su prije nekoliko dana u blizini Banje Luke i Đakova snimljene obrnute duge, s pravom se pitamo koliko je naše trenutačne naoblake formirano od stabilnih i velikih kristala leda i kako je nešto tako moguće na samom kraju kalendarskog proljeća na sjevernoj hemisferi - kaže Ljubica Šaran.

Na Zemlji cirusi nastaju od kristala leda, dok na Jupiteru mogu nastati od amonijaka

To znači da se oblaci koji se formiraju pri hladnijim atmosferskim prilikama već imaju manje vlage u sebi, odnosno kristala leda.

ono što pritom ne znam i o čem nemam pojma je: je li izgled i struktura sitnih nerazarajućih međustaničnih kristala leda u tim vlatima i laticama različit za slučaj sporog smrzavanja na - 5 ºC (pa naknadnog na niže temperature) i ultrabrzog " Pruthlovog " zamrzavanja