- U Americi sam završio Le Cordon Bleu, jednu od dvije najcjenjenije škole tog tipa.

Sa više od sto godina iskustva u podučavanju LE CORDON BLUE sveučilište pruža usavršavanje u gastronomiji i kulinarskim delicijama.

... ajde da se opet malo ubacim u raspravu: neću odmah govoriti o kvaliteti rainbowa, ostavit ću to za kasnije. ja se želim osvrnuti na cijenu. prije desetak godina kada sam bio u laganom škripcu sa lovom tražio sam neki dodatni posao kojim bi u slobodno vrijeme malo poboljšao " krvnu sliku " te sam tako kao naivac uletio na seansu regrutiranja prodavača " le cordon bleu " posuđa od medicinskog čelika. čim sam vidio o čemu je riječ požalio sam što sam ušao u salu no budući nisam uletio sam morao sam sačekati... uglavnom, da ne duljim, komplet posuđa je koštao oko 3200 chf od kojih je u slučaju da jedan takav prodam mojih 800 ovo objašnjava upornost prodavača, jel. 400 chf ide čovjeku čijoj " grupi " pripadam tj. liku koji me " regrutirao ". 200 ide slijedećem iznad njega, šefu lokalne podružnice te 100 " direktoru " le cordon bleua švicarske. daljnja davanja kojekakvim lihvarima sigurno također postoje no već ovime smo ustanovili da je cijena tih par lonaca i poklopaca za gotovo 50 % veća samo zbog piramide prodavača. kada bi postojao direktni uvoznik tada bi cijena bila negdje oko trećine. mislim da je istovjetan princip prodaje i u slučaju rainbowa. dakle: uređaj u stvari košta tek oko trećine svoje cijene a tek tada treba na isti primjeniti ono što je daz u više navrata napisao, navodeći testove nezavisnih udruga, da se radi o tek prosječnom uređaju...

No, životni san joj je bio živjeti u Parizu gdje je najprije čuvala djecu, da bi nakon toga upisala poznatu kuharsku školu Le Cordon Bleu u kojoj se specijalizirala za slastice.

Branka Sacher diplomirala je povijest umjetnosti i muzeologiju, prije toga završila je Školu primijenjene umjetnosti, a za kuharsko obrazovanje odlučila se na dan kad je stekla diplomu Filozofskog fakulteta.Školovala se u Zagrebu i Parizu, kao prva (i vjerojatno jedina Hrvatica) na akademiji Le Cordon Bleu.

Kako ste se odlučili za školovanje na Le Cordon Bleu?

Voditelj stručnog usavršavanja u prvoj godini rada akademije i njezin dekan bit će Zdravko Perić, prvi Hrvat s diplomom prestižne pariške kulinarske akademije Le Cordon Bleu.

Na plovećem hotelu više je restorana, a u jednom od njih, onom kojega krasi poznati amblem Le Cordon Bleu, posjetitelji jedu srebrnim priborom.

Prijavio se jer ga je nadahnula prijateljica koja je u 50 - ima primljena na ' Le Cordon Bleu ' akademiju u Parizu, te je shvatio da nikad nije kasno slijediti svoje snove.

Najveću pažnju privukle su slastice Miroslava Lisice, učenika Le cordon Bleu škole.

LE CORDON BLEU se razvio kroz dugi niz godina iz Pariške škole kuhanja u internacionalnu mrežu gastronomskih institucija u 22 - a sveučilišta u 12 zemalja.

uvijek ste željeli ili upravo sada razmišljate o posebnostima Le Cordon Bleu programa?

Samo za vas, Le Cordon Bleu profesionalnci dolaze u Hrvatsku, u Split, omogućavajući vam da bez daljih putovanja steknete nova znanja i unaprijedite svoje kulinarske vještine

U Lyonu su ostvareni i kontakti s francuskom školom Le Cordon Bleu-1895-2009, s ciljem da se u prosincu na Acadaemiji Culinarici Croatici 2003 - 2009 održi stručni seminar

Dodajmo i kako u Francuskoj postoji dugačak popis finih vina, a za preporuku je posjetiti Moustache, Les Papilles, O Chateau za kušanje vina i Le Cordon Bleu Academie d ' Art Culinaire. 3. Rim, Italija

Zagrepčanka Branka Sacher autorica je knjige " Mrvice o hrani " u kojoj je sakupila intrigantne, poučne, ponekad čak i bizarne detalje iz istorije hrane; historičarka umjetnosti po obrazovanju, ona je završila i prestižnu francusku kulinarsku akademiju " Le Cordon Bleu ", a za naš list objašnjava zašto hranu kupuje na selu, a ne u supermarketima, otkud predrasude da su muškarci zapravo bolji kuhari, te zašto djecu od malena treba učiti da kuhaju kao što ih učimo da peru zube.

Kako u lipnju završava srednju školu Krešimir bi volio nastaviti daljnje školovanje te kasnije upisati prestižnu akademiju Le Cordon Blue tako da se planira prije svega zaposliti kako bi tu želju jednog dana mogao i ostvariti

Gledao sam za neke internacionalne kuharske škole " Le Cordon Bleu " i " Culinary Institute of America - CIA ", al to je daleko i skupo (ovaj prvi je 230.000 kn, a drugi 500.000 kn) i to su najbolje škole u svijetu kolko sam čitao po netu