Grubo narezati oprani medvjeđi luk i u mikseru usitniti zajedno s koprivom, maslinovim uljem i orasima.

Zagrij tri do četiri žlice maslinovog ulja u tavi te mu dodaj medvjeđi luk i malo soli.

Pričekaj nekoliko minuta da medvjeđi luk uvene i te mu povremeno dodaj malo vode kad se počne lijepiti za tavu.

U radionicama koje nudimo susretat ćemo se sa poznatim samoniklim biljkama kao na primjer: kopriva, maslačak, matar, medvjeđi luk ili srijemuž, te mnogi, mnoge, mnoge druge biljke.

Proljetne namirnice koje volim i koje se najčešće nađu na mome tanjuru su: zeleno lisnato povrće - blitva, špinat, kupus, divlja kopriva, šparoge, medvjeđi luk, bob, različite salate ' objašnjava Adrijana.

Sakupljanje ljekovitog i jestivog bilja u posljednje vrijeme ponovno postaje sve popularnije, međutim, prije nego što ga ljudi krenu brati trebaju se podrobno informirati kako bi izbjegli trovanja poput nedavnog u kojem je više ljudi završilo u bolnicama zato što su medvjeđi luk zamijenili s mrazovcem koji je otrovan, upozorili su hrvatski stručnjaci.

Grbicu, medvjeđi luk, cvjetove tratinčice i druge ukusne trave stavlja u sendviče, mladu medvjeđu šapu, koju drugi iskorjenjuju, kuha kao ukusno varivo, radi juhe od koprive, poha šumske cvjetove i može pronaći desetak šumskih zamjena za špinat, a o plodovima u šumi i ljekovitom bilju za čajeve da i ne govorimo.

Medvjeđi luk kao izvor vrlo bioaktivnog sumpora.

Na sajmu u Otočcu obitelj Sokić ponudila tradiciju upakiranu u suvremene ekološke trendove Medvjeđi luk i kopriva u širokim rezancima

Medvjeđi luk primjerice može se još lakše zamijeniti s đuricama koje su također otrovne. '

Kod nas rastu brojne vrste divljeg luka, a u svrhu liječenja koristimo samo medvjeđi luk i planinski srijemuš.

Medvjeđi luk se inače teško može zamijeniti s nekom drugom biljkom (usporedite mrazovac gore i medvjeđi luk desno op.a.), samo se sabirač treba primjereno informirati.

Lukovice se također uvelike razlikuju kako možete vidjeti i na gornjoj slici koja uspoređuje medvjeđi luk, mrazovac i đurđicu.

Mlada kuharica, Nikolina Dianežević, želi nas upoznati s pripremom ukusne i nadasve zdrave sezonske juhe od biljke koja u ovo doba niče u prirodi, a zove se medvjeđi luk.

Izmrvi ovčju skutu u jednoj posudi te joj dodaj pršut, i pirjani medvjeđi luk, malo papra i naribanog muškatnog orašćića.

" Nedjeljko Čotić ", uz medicu i tri vrste meda, nudi i borovaču s medom koju preporučuje za bolesti dišnih puteva, te sok od artičoke s medom, medvjeđi luk i aloe veru s medom.

Inače, medvjeđi luk (ili srijemuš, divlji luk) samonikla je biljka, okusom i mirisom slična češnjaku a raste u šumama (i uz potoke).

Medvjeđi luk je jestiva biljka, može se pripremati na salatu ili dodavati u variva i umake, ima aromu češnjaka.

Kod nas još ima snijega, ali nestaje, pa će i kod nas krenuti DIVLJI LUK - divljičešnjak, medvjeđi luk, pasji luk, crrijemuš, šumski luk, cremoš, sremuša, srijemuž, srijemuš....

Međutim, medvjeđi luk se može zamijeniti i s đurđicom, koja je također otrovna biljka.

Ima ga i ovdje i ondje i svukuda, nekim čudnim duhom koji je gotovo iščezao, uz srijemuš ili medvjeđi luk iz prošle priče, naišli smo na nježnozelene izdanke borovnice, likovca, vrijesa, šumskog gaveza, indijskog lišaja, snježnice (kukurijeka). priroda raste i pokazuje se u različitim oblicima, dok se vrijeme ovdje vuče i nekud nosi i odnosi bez otpora i lagano.

Medvjeđi luk ili crijemuž (Allium ursinum) u proljeće je najčešća meta sakupljača biljaka.

MEDVJEĐI LUK (divlji bijeli luk, crijemuš, srijemus) Alium ursinum - U mladim listovima divljeg luka postoje tvari kao što su klorofil, ajoen, selen i sumporni spojevi koji se vežu na aflatoksine čineći čvrste molekule koje potom organizam može izlučiti.

Huhhhhh a medvjeđi luk je tako fin.

Medvjeđi luk ima karakterističan miris po češnjaku, ali ne ostavlja neugodan miris u ustima.

Također sve se češće na tržnici može pronaći i medvjeđi luk poznat i po nazivima divlji češnjak ili šumski luk.

Uberite biljku za koju smatrate da je medvjeđi luk zajedno s lukovicom, protrljajte je malo među prstima i pomirišite.

Međutim, najlakše ćete medvjeđi luk prepoznati tako što će vas, kada se nađete u blizini njegovog staništa, zapuhnuti onaj miris karakterističan za češnjak i upravo je vaš osjet njuha ono na što se pouzdano možete osloniti pri branju ove biljke.

Do ovoga događaja učestalo su se pozivali birači da ne zamjenjuju listove medvjeđeg luka s listovima đurđice (Convallaria majalis), biljke koja sadrži srčane glikozide koji u većim količinama mogu dovesti do zastoja srca, a voli isto stanište kao i medvjeđi luk.

Dodatne varijante: cherry rajčice i bosiljak, medvjeđi luk i sir, chilli papričice i kukuruz.