Skupina njemačkih liječnika Odjela za gastroenterologiju karitativne Sveučilišne bolnice u Berlinu, predvođena dr. Juergenom Bauditzom, ustvrdila je da 5 do 20 mg sorbitola može prouzročiti manje probleme u abdominalnom traktu, poput nadutosti i grčeva, no i da veća količina sorbitola može uzrokovati puno ozbiljnije zdravstvene probleme.