Svečane večere su na svom jelovniku obavezno imale i Gavrilovićevu salamu, a koju tokom godine nisu propustila ni svjetska imena kulture, umjetnosti i društvenog života kao Esplanadini gosti. 1927. u Esplanadi je na prvom natječaju za Miss Jugoslavije prvo mjesto i svečanu krunu osvojila mlada Zagrepčanka Štefica Vidačić, a koja će godinu dana kasnije na natjecanju u Berlinu biti izabrana i za Miss Europe.