Kupite vrhnje s većim ili manjim postotkom mliječne masti - otprilike od 500 ml punomasnog vrhnja može se dobiti oko 200 g maslaca.

(l) »referentni udio mliječne masti« je prosječni sadržaj mliječne masti u isporučenom mlijeku tijekom referentnog razdoblja, izražen u gramima po kilogramu i zaokružen na dva decimalna mjesta, a koristi se za korekciju isporučenih količina mlijeka u pojedinoj kvotnoj godini;

(1) Individualna kvota A, zajedno s individualnim referentnim udjelom mliječne masti, je kvota koju je Agencija odlukom dojavila proizvođačima do 1. travnja 2012. godine.

1. Mlijeko sadrži najviše 1,5 % mliječne masti

U Europskoj uniji još je jedino u Francuskoj na snazi pravilnik prema kojemu u mlijeku ne smije biti više od 25.000 mikroorganizama pa tako Francuzi piju > super mlijeko Trenutačno farmeri za isporučenu litru mlijeka dobiju 2,36 kuna, čemu treba pribrojiti i državni poticaj od 1,15 kuna, a to se odnosi na mlijeko ekstra klase s 3,2 posto proteina i 3,7 posto mliječne masti.

(2) Pri obračunu prekoračenja raspoložive individualne kvote A za svakog se proizvođača uzima u obzir korekcija vrijednosti isporučenih količina mlijeka na udio mliječne masti između referentne i ostvarene vrijednosti udjela mliječne masti.

U obzir dolaze samo uravnotežene dijete sa svježim voćem i povrćem, integralnim namirnicama i proizvodima s niskim udjelom mliječne masti te nemasno meso i riba.

(2) Ukoliko se kvota za isporuku povećava ili utvrđuje na temelju pretvorbe kvote B u kvotu A referentni udio mliječne masti koji se odnosi na referentnu količinu pretvorenu u količinu iznosi 3,8 %.

Za desert umjesto voća i slatkiša, pojedite voćni jogurt s 0,1 - 1 % mliječne masti.

Kakao maslac i čokolada ne uzrokuju podizanje kolesterola u krvi, međutim unos mliječne čokolade, kod koje dio ukupnog sadržaja masti čine i mliječne masti, može negativno utjecati na kolesterol.

Sladoled bez mliječne masti je prazan, a mlijeko bez masti je vodenasto.

Pitam vas što bi bila čokolada bez mliječne masti?

Riječ je o Vindijinu trajnom mlijeku s rokom trajanja do 17.06.2013. godine te trajnom mlijeku Ljubljanske mljekare " Alpsko omega 3 " s 1,6 posto mliječne masti i rokom valjanosti do 30.03.2013.

Kravlje mlijeko u prehrani djeteta predškolske dobi trebalo bi sadržavati 3,2 % mliječne masti.

Za sektore mlijeka i šećera Hrvatskoj su utvrđene proizvodne kvote - za sektor mlijeka proizvodna je kvota 765 milijuna kilograma, a utvrđen je referentni sadržaj mliječne masti od 4,07 posto, dok je u sektoru šećera utvrđena kvota za bijeli šećer od 192.877 tona godišnje i kvota za uvoz sirovog šećera za rafinaciju od 40.000 tona godišnje.

Od masnoća upotrebljavaju se sve vrste ulja poput maslinovog, sezamovog i bućinog te mliječne masti; maslac i vrhnje.

U ovom mlijeku ima mnogo više proteina i mliječne masti nego u obrađenom mlijeku iz supermarketa.

Za proizvodnju 1 kg paškog sira potrebno je od 5,5 do 7 litara mlijeka, ovisno o količini mliječne masti u mlijeku odnosno starosti sira.

Mljekara KIM u novu je godinu ušla s novim osvježenim vizualnim identitetom i s tri nova proizvoda svježim mlijekom u jednolitrenoj boci s 3.2 % mliječne masti i tekućim jogurtom u jednolitrenoj boci s 0.5 % i 3.2 % mliječne masti.

Svježe mlijeko u višeslojnoj Tetra Rex ambalaži s 3,2 % i 1,5 % mliječne masti čuva sve vrijednosti našega temeljnog proizvoda.

Mliječnost je dobra tako da ovce tijekom laktacije od 157 dana prosječno proizvedu 222 kg mlijeka sa 6,5 % mliječne masti.

Acidofilno mlijeko pripada grupi proizvoda Legenda ' z bregov koja objedinjuje tradicionalne i zdrave proizvode (kefir, kiselo mlijeko, čvrsto kiselo mlijeko), a dobiva se od mlijeka s 0,9 % i 3,2 % mliječne masti.

Gotov proizvod mora sadržavati najmanje 75 % mliječne masti i biti proizveden isključivo od maslaca koji ispunjava zahtjeve iz Priloga I. dijela A1. ovoga Pravilnika te drugih sastojaka navedenih u opisu. 2) Oznaka »maslac« može se upotrebljavati za složene proizvode koji sadrže najmanje 62 %, a najviše 75 % mliječne masti, ako su zadovoljeni drugi uvjeti iz stavka 1. ovoga članka i ako oznaka proizvoda uključuje izraz »pripravak maslaca«. 3) Iznimno od stavaka 1. i 2. ovoga članka, oznaka »maslac« može se upotrebljavati zajedno s riječju ili riječima za označavanje proizvoda koji sadrže najmanje 34 % mliječne masti, a navedeni su u Prilogu III. koji je tiskan uz ovaj Pravilnik i njegov je sastavni dio. 4) Upotreba oznake »maslac« sukladno odredbama stavaka 1., 2., i 3. ovoga članka podliježe zahtjevu da se pri označavanju i prezentiranju proizvoda navede udio mliječne masti, a ako drugi dodani sastojci sadrže mast, i ukupni udio masti. 5) Izraz »pripravak maslaca« iz stavka 2. i oznake iz stavka 4. ovoga članka moraju biti navedene na istaknutom mjestu, lako uočljive i jasno čitljive.

Ključ je ne naručiti kavu s mlijekom, jer umjesto mlijeka stavljaju neku slatku bazu od mliječne masti.

Pripazite samo da je sir nemastan, od 0 od 2 posto mliječne masti.

Kako je na konferenciji za novinare izvijestio pomoćnik ministra za sanitarnu inspekciju Ivo Afrić, najveći udio aflatoksina pronađen je u mlijeku Meggle (0,364 μg/kg), zatim u mlijeku Mercator (0,152 μg/kg) te u Lidlovu mlijeku (0,074 μg/kg.) I u Dukatovu trajnom mlijeku s 3,8 % mliječne masti nađeno je 0,081 μg/kg aflatoksina.

No, uz te proteine idu i zasićene mliječne masti i kolesterol.

Svi koji žele pripaziti na svoju liniju u prehranu bi trebali uvrstiti Dukat tekući jogurt sa 0,5 % mliječne masti te ab kulturu natur ili ab kulturu s voćnim okusom sa samo 0,1 % mliječne masti.

U nekim trgovačkim lancima mlijeko sa 2,8 posto mliječne masti u studenom su plaćali 6,29 kuna, u prosincu 6,49, a nakon nove godine, s uvođenjem PDV-a od 5 posto, i 6,79, piše Večernji list.

Maslac se tuče da bi se skupile kapljice mliječne masti, iz kojih se izdvaja tzv. " mlaćenica ", bezmesni dio skorupa.