Stvaranjem poželjnih uvjeta, u siliranome se materijalu provocira razmnožavanje bakterija mliječno-kiseloga vrenja, koje, koristeći jednostavne šećere, stvaraju mliječnu kiselinu, a ta, snižavajući pH-vrijednost, konzervira biljni materijal.

Kiselost je posljedica utjecaja dobroćudnih vaginalnih bakterija (bacillus vaginalis) koje iz glikogena stanica pokrovnog sloja rodnice proizvode mliječnu kiselinu.

Bakterijska vaginoza sindrom je neravnoteže između smanjenog broja laktobacila, koji proizvode mliječnu kiselinu i povećanog broja anaerobnih bakterija, u prvom redu Gardnerelle vaginalis.

Djelovanjem bakterija dolazi do fermentacije pri čemu mliječni šećer (laktoza) prelazi u mliječnu kiselinu.

Tijekom procesa pranja se iz proizvoda se otapaju čestice koje sadrže mliječnu kiselinu predajući djelotvornu tvar za čišćenje na podlogu koja se čisti.

Sve to može uzrokovati neugodne, pa i bolne infekcije. 4. Izbjegavajte griženje noktiju i zanoktica. 5. Barem jednom dnevno nokte namažite s kvalitetnijom kremom za ruke i nokte koja sadrži ureu, fosfolipide, mliječnu kiselinu, a koji će spriječiti pucanje noktiju. 6. Kada brusite nokte s rašpicom za nokte, činite to samo u jednom smjeru, te formirajte lagano zaobljeni vrh nokta. 7. Nemojte kopati po području gdje vam je urastao nokat, nego zatražite pomoć pedikera ili dermatologa. 8. Izbjegavajte odstranjivače laka za nokte na bazi acetona. 9. Ako stavljate umjetne nokte, barem jednom na godinu napravite pauzu od tri mjeseca, kako bi vam se nokti oporavili. 10. Jedite zdravo, jer će vam onda i nokti biti zdravi. 11. Ako ste zabrinuti za izgled noktiju, zatražite pomoć liječnika opće prakse ili dermatologa.

Kod toga dolazi do pretvorbe energije uz nedostatak kisika, pa se nastala pirogroždana kiselina, zbog nedostatka kisika, pretvara u mliječnu kiselinu.

Postoje sojevi probiotika koji imaju sposobnost naseliti unutrašnjost rodnice, zalijepiti se na stjenku lučiti vodikov peroksid, bakteriocine, mliječnu kiselinu, odnosno stvoriti povoljne uvjete za oporavak vaginalne flore.

Stoga je odobrenje Vagisana za promet u Republici Hrvatskoj, koji sadržava mliječnu kiselinu, iznimno bitno jer smo u situaciji da propisujemo ovaj lijek i kao preventivu kod žena kod kojih očekujemo poremećaj vaginalne flore kao npr. kod žena koje primaju kemoterapiju, kod žena koje su pod kroničnim stresom, što je danas vrlo često, kao i kod žena pod imunosupresivnom terapijom i sl.

' Kiselo tijesto je tijesto čiji se mikroorganizmi nalaze u aktivnom stanju te povećavaju kiselost stvarajući mliječnu kiselinu do te mjere da se dodatkom u zamjesu takvog kiselog tijesta dobiju rahla tijesta, posebne arome s produženom održivošću svježine kruha '.

Ove bakterije stvaraju iz glikogena mliječnu kiselinu koja osigurava nizak pH sredine u kojoj se nalaze, te na taj način čini prvu obrambenu liniju u nastupanju različitih infekcija.

Budući da se u fermentiranim mliječnim proizvodima mliječni šećer pretvara u mliječnu kiselinu, te proizvode mogu koristiti i osobe koji iz nekog razloga ne podnose mliječni šećer - laktozu.

KVASCI u svom razvoju troše mliječnu kiselinu i stvaraju optimalne uvjete za razvoj plijesni koje pak stvaraju razne vrste mikotoksina štetnih po zdravlje životinja.

Osim što potroše mliječnu kiselinu koja je glavni prirodni konzervans silaže, kvasci jedu škrob i šečere.

Bakterije mliječne kiseline se dugo vremena koriste u prehrambenoj industriji, zbog sposobnosti pretvaranja šećera (uključujući laktozu) i drugih ugljikohidrata u mliječnu kiselinu.

Nedavnom je studijom ustanovljeno da pojedinci koji redovito konzumiraju 55 ili više grama hrane koja sadrži mliječnu kiselinu, koja se obično nalazi u mliječnim proizvodima poput jogurta, imaju manje slučajeva bolesti desni.

Sauna uzrokuje pojačano znojenje, a budući da znoj sadrži mliječnu kiselinu (stvara se u mišićima uslijed tjelesnih aktivnosti i izaziva umor mišića), pri pojačanom znojenju njezina koncentracija u znoju također raste čime organizam rasterećuje umora oslobađajući ga otpadnih tvari metabolizma tj. štetnih toksina.

Piruvat putem određenog procesa ili dopunjava energiju mitohondrija ili se u nedostatku kisika pretvara u mliječnu kiselinu.

Nadalje, uz mokraćnu i mliječnu kiselinu, privlači ih i ugljični dioksid koji također emitiramo iz vlastitih tijela te tjelesna toplina.

Jedna zagovara mliječnu kiselinu, a druga rupture i oštećenja.

U nekim slučajevima mogu biti otporne na uobičajenu terapiju (pripravci koji sadrže salicilnu kiselinu i mliječnu kiselinu, krioterapija tekućim dušikom ili ugljičnim dioksidom, elektrokoagulacija...).

Slobodna vlakna će povući na sebe mliječnu kiselinu i oksidirati je.

Pri tome se izvlaće potrebne vrijedne tvari kroz koje nam je priroda stavila na raspolaganje, sredstvo koje se brine za prirodni red u organizmu.Kombucha čajna gljiva proizvodi vitamine B1, B2, B3, B6, B12 i C kao i folnu kiselinu, L mliječnu kiselinu, enzime i antibiotske tvari.

Tijekom procesa jogurta dio laktoze iz mlijeka fermentira - prelazi u mliječnu kiselinu, a i bjelančevinama u jogurtu se djelomično mijenja struktura pa postaju lakše probavljive.

Ovi mikroorganizmi brzo pretvaraju sve dostupne količine šećera u mliječnu kiselinu.

Ona nastaje kada Lactobacillus bakterije razlažu glikogen iz raspadnutih stanica i stvaraju mliječnu kiselinu.

Razvijen anaerobni kapacitet važan je jer osigurava energiju za kretanje u hipoksičnim uvjetima koji su uvijek prisutni tijekom ronjenja u apneji kao i prilikom intenzivne izvedbe (svladavanje otpora vode kod bržega kretanja), povećava toleranciju na mliječnu kiselinu u mišićima i toleranciju na fiziološku i psihološku neugodu za vrijeme treninga i natjecanja (bol u mišićima nogu na kraju dinamike i nakon izrona kod dubinskih disciplina), povećava se efikasnost živčanih struktura u specifičnim uvjetima kisikovog duga (bolji rad mišića) i mnogo drugih koristi.

To nije pištolj kojim onaj tip u trenirci puca da bi oni drugi tipovi počeli trčati, nego je to sirarska kultura koja nastaje zbog djelovanja milijuna sićušnih bakterija koje jedu laktozu (mliječni šećer) pretvarajući je u mliječnu kiselinu ili kiselo mlijeko.

Ona se nalazi u soku grožđa i pod djelovanjem mikroba prelazi u slabiju mliječnu kiselinu.

Osim toga, uvrštavanjem svježeg, nepasteriziranog sira u jelovnik povećava se količina vitamina B i C (koji se pojačano razvijaju tijekom fermentacije), mlijeko postaje lakše probavljivo jer se velika količina laktoze pretvara u mliječnu kiselinu.