Da bi mlijeko stiglo na gospodske stolove za prvi rani obrok, mlekarice su se ustajale oko tri sata poslije ponoći, pomuzle kravu, pomiješale mlijeko sa sinoćnjom mužnjom, prelile ga u posebne posude u kojima su mlijeko nosile u grad.

Laslo kaže kako će proizvođači danas mlijeko ponuditi svojim sumještanima i prijateljima jer je kako kaže grehota bacati nešto što je s mukom proizvedeno Sa naše farme je sve mlijeko poklonjeno onima koji su došli na farmu, a isto će biti i sa večernjom mužnjom.

Tu smo se upoznali s najmodernijom mužnjom koju obavlja robot i proizvodnjom električne energije iz stajskog gnoja (ukupno na dan za HEP proizvedu energiju vrijednu 50.000 kuna, a ostatak energije imaju za svoje potrebe).

Proizvodnja paškog sira je sezonskog karaktera, što se poklapa s mužnjom ovaca na otoku Pagu od siječnja do kraja lipnja.

- Možda bi mi muški i muzli da imamo izmuzište sa strojnom mužnjom, kako sam vidio da neki ovčari imaju, e onda je to druga stvar, a moje su ovce mirne i lako bi se naučile.

Istraživanje se usredotočilo na razvoj terapeutskih pripravaka u stomaku krava (tako da se pripravak može izvaditi jednostavnom mužnjom krava).

Dijelove svoje autobiografije koji bi govorili o maloj, nekoć skromnoj djevojčici iz Sokolovca koja je mužnju krava i igru u sjenu zamijenila ' mužnjom ' imućnih muškaraca i šopingom po modnim metropolama ili dio u kojem je zamalo postala ' čokoladna ' mlada - o njenoj kratkoj i burnoj vezi s tamnoputim brazilskim modelom - ili pak onaj turbulentni dio njenog života u kojem je nebrojeno puta iza svojih tamnih naočala sakrivala šljivu na oku zadobivenu u vezi s jednim drugim zagrebačkim poduzetnikom

Temeljem povijesnih dokaza, već su ljudi u području Mezopotamije uzgajali krave i bavili se mužnjom i preradom mlijeka, o čemu svjedoče ostaci glinenih posuda, te slikarije na zidovima hramova, a potječu iz razdoblja oko 5000 godine prije nove ere.

Naime, danas se na Pagu oko 550 domaćinstava bavi uzgojem ovaca, od toga se oko 400 domaćinstava bavi mužnjom ovaca, od čega jedan dio proizvodi sir na svojem gospodarstvu, dok dio ovčara prodaje mlijeko paške ovce jednoj od četiri paške sirane.

Najčešćim uzrokom mastitisa koji nije bakterijske prirode smatra se mehaničko nadraživanje vimena neprikladnim načinom ručne mužnje ili loše namještenom strojnom mužnjom, ali su mogući i drugi uzroci: loša hranidba, uznemirivanje životinje (stresovi), pretjerano iscrpljivanje, oslabljen organizam nakon bolesti i drugi.

Tad sam se i sam počeo raspitivati, educirao sam se i vrlo brzo naučio o kakvom je kvalitetnom napitku riječ, priča Štulina, pojašnjavajući kako se magareće mlijeko dobiva mužnjom ženki dalmatinskog magarca, a preporučuje se u liječenju kašlja, alergija, nadomjestak je za majčino mlijeko, otvara apetit, može se uzimati kao hrana nakon teških operacija, služi za uljepšavanje tena, a ima i jaka afrodizijska svojstva.

U mlijeku dobivenom mužnjom koza prisutan je i veći udio biološki najvrednijih, proteina sirutke, a manji udio kazeina, u odnosu na kravlje mlijeko.

Ti podaci potvrđuju kako se u ovčarstvu na Pagu događaju velike promjene jer su se nekada svi ovčari bavili mužnjom, proizvodnjom Paškog sira i janjetine.

Kobile su specifične, one kada se oždrijebe, svoje mlado imaju stalno uza se, jer dok je malo hrani se svakih 15 do 20 minuta, tako da se sa mužnjom počinje tek kada je ždrijebe veće, i kada uz mlijeko počinje dohrana čvrstom hranom.

Nakon stimulacije treba započeti s mužnjom.

Najbolje bi bilo konzumirati domaće mlijeko od krava koje se tretiraju humano i kojima mužnjom nije nanijeta bol.

Robot mužnjom prepoznaje se i kvaliteta mlijeka, tako da se mlijeko promijenjenih parametara odvaja u posebne tankove.

Također, nekada se s mužnjom počinjalo u ožujku, a sada prije Božića.

Tijekom posjeta delegacija je posjetila novootvorenu farmu muznih krava sa robot mužnjom i najmodernije bioplinsko postrojenje u općini Tordinci.

Najdraže mi je kad mi počmu filozofirat oni koji se bavu s mužnjom krava i šenicom odmahuje rukom stari ribar Niko, pa veli da je krajnje vrijeme da se barem dio ministarstva koje se bavi ribarstvom izmjesti iz Zagreba u Split ili Dubrovnik.

Pa iako se u Dudićima godišnje proizvede nekoliko stotina kilograma autentičnog sira, koji se dobiva od kvalitetnog mlijeka svakodnevnom mukotrpnom mužnjom paških ovaca raštrkanih po okolnom kamenjaru, u mjestu živi tek nekoliko starosjedilaca, točnije šest duša u par domaćinstava.

Nakon što je završila s mužnjom, Jelena je otišla u kuću, uzela rupčić, te se sklonila u Gazdaričinoj kućici.

Za mlijeko znamo da je to blagotvorna tekućina koja se dobiva dojenjem, odnosno mužnjom krava ovaca, koza..., i da uz jaje predstavlja " kompletnu " hranu, odnosno da zadovoljava osnovne prehrambene potrebe.

" Na našim se pašnjacima ovce tek janje dok smo prošle godine u ovo doba već počeli s mužnjom, " kaže Marino Pernar, voditelj stočarstva u " Paškoj sirani ". " Pretpostavljamo da je za to kriva suša i da upravo zbog toga cijeli proces kasni tridesetak dana.

Tako i ovoga puta niti nesretni tokar iz Australije, niti bilo tko iz središnjice HDZ-a nije kriv iako su se upravo oni okoristili mužnjom državnog energetskog diva HEP-a za stranačke potrebe.

Treba reći da se na otoku povećao broj ovaca i sve je više ovčara koji se bave mužnjom i prodajom mlijeka

Sat i trideset minuta korčulanska javnost je bila mrcvarena nepotrebnom« mužnjom mrtve krave », a sve uz objašnjenje da je gradonačelnikova trenutna naivnost nanijela štetu ugledu Korčule.

Ja imam baku na selu i vidjela sam kako to funkcionira - kad se tele oteli neko vrijeme nema mlijeka, i kad ga krava odbije od sise, nastavlja se s mužnjom