Prema najnovijim anketama koje smo proveli cca. 90 % osoba koje rade u proizvodnji i prometu hrane (polaznika tečaja) do dolaska na tečaj higijenskog minimuma nikada nisu čuli za HACCP sustav, iako je implementacija HACCP-a još 2003. propisana Zakonom o hrani, a prvi rok za implementaciju istekao je još u srpnju 2006. godine.