Na ovom suhom zimskom:) zraku isparit će većina vode i etanske kiseline (koja je za svaki slučaj bila u suvišku) i ostaviti mi relativno suh (i prašnjav) natrijev acetat.

I odgovoriti na eventualno pitanje što će mi natrijev acetat.

Natrij je dio tvari koje se koriste kao sredstva za konzerviranje, a uključuju natrijev benzoat, natrijev etil p - hidroksibenzoat, natrijev metil - p - hidroksibenzoat, natrijev sulfit, natrijev hidrogensulfit, natrijev disulfit, natrijev nitrit, natrijev nitrat, natrijev acetat, natrijev propionat i natrijev tetraborat (boraks).

Natrijev sulfit (E221), natrijev hidrogen sulfit (E222), natrijev disulfit (E223) su ujedno i antioksidansi, dok se natrijev acetat (E262) i natrijev propionat (E281) koriste i za regulaciju kiselosti.

Soda bikarbona ili natrijev hidrogenkarbonat reagira s octenom kiselinom pri čemu nastaje sol octene kiseline - natrijev acetat, voda i plin ugljikov dioksid.

Natrijev acetat, vodu i lončić za kuhanje vode

Prvo treba vodu zagrijati dok skoro ne zakuha, zatim u nju dodajete natrijev acetat.

Ukoliko se nije sav natrijev acetat uspio rastopiti, bitno je ostaviti višak u lončiću, a ne ga preliti u čašu

Vjerojatno natrijev acetat (koji se pretvorio u internetski mem zvan " hot ice ", a veze s ledom nema).

No onako teoretski, kad se ne bi trošio materijal jastučića, ne bi imalo rok, jer se natrijev acetat na taj način neće promijeniti