Posjetiteljima festivala su kroz cooking show-e na dvije pozornice svoje kuharsko umijeće pokazali renomirani hrvatski kuhari među kojima i članovi SKMER-a Željko Neven Bremec i Hrvoje Zirojević koji su publiku oduševili s pašticadom od janjetine s štrudelom od pršuta i hobotnicom na brudet s bobom.

Našu su školu u Zagrebu predstavii su profesor kuharstva Željko Neven Bremec, te učenici Antonia Jakir, Petra Vukšić, Kristijan Rojnica i Miko Visković.

Podijelili smo i godišnja priznanja za kakvoću vina uzetih s tržišta i kušanih u sklopu našeg Potrošačkog putokaza u tijeku 2011. Uz pomoć dvanaestak vrhunskih hrvatskih kuhara među njima bili su primjerice chefovi Branko Ognjenović, Matija Balent, Željko Neven Bremec, Gostimir Dragić, Almo Čatlak, Snježana Grguric, Vesna Pranjić, i s njima povezanih vinara prezentirali smo našu novu akciju Kuharevo vino, zamišljenu da se (i) na zadovoljstvo potrošača/gosta poboljša kakvoćom i cjenovnom pristupačnošću ponuda plemenite kapljice u domaćim ugostiteljskim objektima.

U izaslanstvu Saveza bili su predsjednik Ceha ugostitelja Hrvatske obrtničke komore Zlatko Puntijar, predsjednik SKMER-a Miro Bogdanović, potpredsjednik Goran Albini Kamanjo te ugledni kuhari i dobitnici mnogih međunarodnih priznanja Zdravko Đale, Pero Savanović, Roko Puče, Frane Šerka, Željko Neven Bremec, Alma Harašić Bremec, Tomislav Nikšić, Ivan Buzolić, Nikša Ivičević, Božo Jokić, Nada Vukasović i Katica Hrenić. (izvor: www.predsjednik.hr)

U kasnim večernjim satima uz prezentaciju jela svih natjecatelja objavljena su imena finalista, a to su bili: Gaetano Raguni, Janez Dolašek, Mario Ćepek, Orlando Orlandini, Alessio Battaglioli, Špiro Pavlić, Željko Neven Bremec, Frane Šerka, Ivan Balić i Ivan Buzolić.

Naši učenici Silvija Matković, Ivica Plazibat i Anđelo Jaman i njihov mentor Željko Neven Bremec imali su odličnu berbu medalja na Braču: srebro u kategoriji moderno jelo, srebro u kategoriji desert, bronca u kategoriji hladna plata i ukupno treće mjesto

Tako su prvog dana festivala kuhari Hrvoje Zirojević i Željko Neven Bremec pripremali pašticadu s janjetinom, odnosno hobotnicu na brudet s bobom, jela koja nisu prošla nezapaženo kod posjetitelja.

Čak osamnaest (18) medalja i tri diplome donijeli su Frane Šerka, Duje Milić, Nikša Ivičević, Ivica Katić, Josip Carević i kapetan ekipe Željko Neven Bremec, dok je Ivan Buzolić dobio veliku čast - postao je, naime, prvim Hrvatom u svjetskoj prestižnoj garnituri gastronomskih sudaca

Savez kuhara Mediterana i europskih regija predstavljali su Josip Carević kao natjecatelj i Željko Neven Bremec kao sudac.

Od mojih 4 najbližih, istaknutih CRO kuhara, kao Matija, Željko Neven bremec, Poljak Robert Slezak, i Marin Rendić, mislim da bi samo Slezak, zbog svoje strašne samodiscipline, i širine znanja svjetksih kuhinja, uspio dobro proći na ovome natjecanju

Gugler, Frane Papić, Željko Neven Bremec (jedan od Kuhara godine u izboru Svijeta u čaši), Ivan Buzolić, Roman David Tauber i Tuncel Burc, su sljedeći kuhari:

Željko Neven Bremec, šef kuhinje Gradske kavane Lovran svojim jelima pokazao je vrijednost hrvatske gastronomije.

Gastrofeštu je započeo Željko Neven Bremec, kulinarski majstor iz Lovrana, koji će pripremati jela od divljači istarske kuhinje do nedjelje, sljedećeg tjedna kuhaču preuzima Sanja Marčinko iz podružnice Hrvatskih šuma u Sisku sa specijalitetima Moslavine, a u završnom tjednu već tradicionalne lovačke gastrofešte specijalitete lovačke kuhinje Međimurja spravljat će kuhari iz varaždinskog Zelendvora.

Na pozornicama su se izmjenjivali vrhunski kuhari i slastičari, pa su tako najbolje od svojih recepata pokazali i pripremili Slađana Herman, priznata slastičarka Petra Jelenić, GastroKomadi: Loreena Meda i Lucija Matijević, Hrvoje Zirojević, Željko Neven Bremec, Šime Vučetić, Tomislav Karamarko i mnogi drugi.

Željko Neven Bremec, kuhar koji bere razne lovorike, od međunarodnih natjecanja u Istambulu, Beogradu, pa do dalmatinskih kuhara, godinama se natjecao, pa odustao, od centralnih natjecanja

Hrvatske kuharske uzdanice: Željko Neven Bremec, Nikša Ivičević i Duje Milić

Ili, da mi je možda i najviše nagrađivani hrvatski kuhar Željko Neven Bremec (ak ne, onda najveći marketing manager među kuharima)

U nekoj međudisciplini, strahovito iskaču: Željko Neven Bremec, Marin Rendić Pepenero Novigrad, te posebno Mate Janković BEVANDA Opatija

Predstavnici SKMER-a ove godine su bili Željko Neven Bremec kao supervizor natjecanja, Hrvoje Zirojević kao član stručnog žirija, te Dalibor Tomić i Mirko Tolić kao natjecatelji.

Također su naši predstavnici Željko Neven Bremec i Hrvoje Zirojević održali prezentaciju Hrvatske kuhinje.

Prvenstvo svita u fritulama, u organizaciji Slobodne Dalmacije koja je medijski pokrovitelj ove manifestacije, članovi žirija bili su majstori kuhari Goran Albini Kamanjo, Hrvoje Zirojević, Željko Neven Bremec, Marija Lulic i ravnatelj KBC Darko Duplančić.

Na ovogodišnjem natjecanju sudjeluju članovi SKMER-a: Pero Savanović, Orlando Orlandini i Željko Neven Bremec.

Medijsku nagradu dobio je mladi kuhar Željko Neven Bremec iz Lovrana, čija su jela, nazvana " Mrduja " i " Zlatna vrata ", ocijenjena maštovitim i šarmantnim.

Pod vodstvom selektora Mira Bogdanovića i Gorana Albinija Kamanja kuhari SKMER-a; Pero Savanović, Nikša Ivičević, Željko Neven Bremec i Roko Puče osvojili su u devet medalja.

Ćlanovi SKMER-a: Željko Neven Bremec, Jadran Božić, Matko Ivanišević, Željan Radosavljević, Pero Savanović, Ivan Buzolić i Nikša Ivičević sudjelovali su na ovoj manifestaciji kao članovi žirija i natjecatelji.

Članovi SKMER-a Željko Neven Bremec, Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Duje Milić sudjelovali su u popodnevnim satima u četvrtak, 22. ožujka, u Kulinarskom show.

Najuspješniji predstavnici Hrvatske u Istanbulu bili su kuhari Frane Šerka, Pero Savanović i Željko Neven Bremec.

Slijedeća stanica nakon slastičarne bila je ribarnica, gdje je naš profesor Željko Neven Bremec imao glavnu riječ.

Željko Neven Bremec, kuhar iz Lovrana, vlasnik titule Kuhar godine i Vitez Hrvatske gastronomije.

Projekt koji su osmislila dva vrsna gastronomska znalca Miro Bogdanović i Željko Neven Bremec, te Ivan Žižić, podrazumijeva prekvalifikaciju (obrazovanje odraslih) na Pučkom otvorenom učilištu Žižić za zanimanje kuhar i slastičar pod mentorstvom Kuharske akademije SKMER-a, a najuspješnijim polaznicima zajamčeno je i radno mjesto nakon edukacije.