Salmonele se ne razmnožavaju u hladnjaku, zato hladnjak ljeti treba uključiti na niži stupanj hlađenja. izbjegavati križno zagađenje termički već obrađene hrane To drugim riječima znači da se gotova termički obrađena hrana ne smije miješati sa sirovom, da se ne koristi isti kuhinjski pribor za sirovu i termički već obrađenu namirnicu. kod kupovine namirnica provjeravati rokove trajanja i njihova senzorska svojstva, sirove namirnice (meso, jaja) držite na donjoj polici hladnjaka zapakirane i ne dozvoliti da dođe u kontakt s već pripremljenom hranom kako ih ne bi zagadili, redovito održavati čistim radni prostor u kuhinji i hladnjaku, kao i sve posuđe i kuhinjski pribor, redovito dobro prati voće, povrće i salatu.