Nakon što se šećer brašnasto primio za bademe, pojačajte vatru i miješajte kako bi se šećer donekle rastopio i poprimio pravi, tamniji oblik na bademima.

Pri kraju dodajte tabasco, sol, cukar, i temeljac te kratko pojačajte vatru.

Ponovno pojačajte vatru i otopite maslac u umak.

U tavu dodajte rižu, pojačajte vatru te je, stalno mješajući, kratko popržite.

Pojačajte vatru i pričekajte da taj isti šećer poprimi lagano smeđu boju (10 do 15 minuta).

Pojačajte vatru i pažljivo stavite puri u duboko vrelo ulje.

Kad je rastopljen, pojačajte vatru i kuhajte dok sirup ne dosegne temperaturu od 121 C, odnosno kad se počne« pjeniti », tj. kad se počnu stvarati veliki mjehuri (sirup mora ostati proziran).

Zatim vratite na štednjak, malo pojačajte vatru, pustite da provrije pa kuhajte otprilike osam minuta, odnosno dok tekućina malo ne ispari.

Pustite da se lagano zažuti (nemojte žuriti ovo može potrajati jedno 20 min ili više) 3) Malo po malo dodavajte mljeveno meso i malo pojačajte vatru miješajte cijelo vrijeme tako da se ostane neka gromada od mesa.

Pojačajte vatru da tekućina zakuha i umiješajte kakao.

Cikle narežite na kockice (par kockica stavite sa strane za dekoraciju), dodajte ih poriluku, a nakon pet minuta, poriluku i cikli pridružite rižu i pojačajte vatru.

Sirup miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, zatim pojačajte vatru i neka ključa još 5 - 10 minuta.

Pojačajte vatru i neka jako kuha još 10 minuta.

Zatim u lonac dodajte pileći temeljac, sok od limete, crvenu papriku, čili u prahu, kumin, papar i lovor te pojačajte vatru.

Poklopite ekspres-lonac i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, zatim pojačajte vatru dok se ne razvije tlak.

Kako biste bili sigurni da je ugrijana, odmah pojačajte vatru i nakon nekoliko minuta dodajte sastojke

Dodajte vrelu vodu u poprženu rižu i pojačajte vatru dok ne proključa.

Pojačajte vatru pa ubacite meso školjaka, nasjeckanog peršina i 1 dl vrhnja za kuhanje.

Pojačajte vatru na najjače i u tavu u kojoj ste prethodno obradili meso dodajte brokule, vodu, a zatim poklopite i lagano kuhajte četiri do pet minuta.

Pojačajte vatru i kuhajte dok vino ne ispari.

Pojačajte vatru i uz neprestano miješanje dovedite mlijeko do vrenja (trebat će oko 15 minuta).

5. Kada je povrće skoro kuhano, pojačajte vatru i lagano stavite kuglice.

Malo pojačajte vatru da umak zakipi, pa kad se pojave mjehurići, smanjite vatru.

Dodajte vongole, poklopite i pojačajte vatru.

3. Pojačajte vatru i pržite povrće na preostalom ulju/ghiju, bez miješanja, dok se na dnu ne stvori karakteristična korica.

Pojačajte vatru na 240 C i pecite još 5 minuta.

Pojačajte vatru da cijela smjesa proključa

Pojačajte vatru da se stvori tlak.

Pojačajte vatru i neka voda zavrije.

Pojačajte vatru, a kad zakipi, smanjite je na srednju jačinu i jelo kuhajte 20 - ak min.