Tijesto za pite sa slanim nadjevom može biti obično prhko tijesto ili slano prhko tijesto, koje se nadjeva raznim vrstama sireva, mesom, šunkom, povrćem ili gljivama.

Za prhko tijesto potrebno vam je:

Takvu smjesu ulijte na prhko tijesto za pite koje ste prethodno malo ispekli.

Priprema: Ručno umiješajte sve sastojke za prhko tijesto.

Prhko tijesto, kremast nadjev od sira i osvježavajuće voće daju idealan kolač za sve prilike pa čak i za one posebno svečane.

Za to vrijeme razvaljajte prhko tijesto na debljinu oko 2 mm i nožićem narežite na trakice širine 5 mm, i dužine 10 cm.

Od brašna, praška za pecivo, soli, maslinova ulja, maslaca, jaja, naribanog sira i vrhnja umijesite prhko tijesto.

U lim za quiche, zajedno s papirom za pečenje, premjestimo svježe prhko tijesto, odrežemo višak papira, a dno tijesta izbodemo vilicom na nekoliko mjesta.

Od brašna, maslaca, šećera (5 dag), praška za pecivo, jednog jajeta i pofurenih zobenih pahuljica napravimo prhko tijesto.

Zato jer se u njoj prhko tijesto pripija uz bogat, aromatičan nadjev od oraha i začina.

Zatim dodajte žumanca i jednu žlicu hladnog mlijeka te umijesite prhko tijesto.

1. Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta.

Tijesto: od svih sastojaka ručno zamijesite prhko tijesto, oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Prhko tijesto možete zamijesiti ručno ili u multipraktiku, bitno je da ga se ne mijesi dugo i ne zagrijava previše jer tada nećemo dobiti prhko već žilavo tijesto

Dodajte jaja te ukoliko je potrebno još brašna, malo po malo, dok ne zamijesite glatko prhko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Na kraju dodajte tučeni šlag pa smjesu rasporedite na prhko tijesto.

Prhko tijesto (za kalup promjera 25 cm, dubine 3,5 cm)

Zatim prhko tijesto razvaljajte u posudu u kojoj ćete peć quiche, pa poredajte izrezane i oguljene škampiće, pa malo špinata, pa opet red škampića, malo češnjaka, te ostatak špinata.

Umijesite prhko tijesto tako da u veću posudu stavite brašno (najbolje pomiješajte glatko i oštro), dodajte na kockice narezani hladni maslac, vrhovima prstiju utrljajte maslac u brašno pa kada se naprave krupne mrvice dodajte šećer, sol, žumanjke, vodu i vrhnje.

Prhko tijesto nemojte nikada dugo mijesiti, jer ono, zarazliku od npr. dizanog tijesta, ne trpi puno petljancije.

Tijesto za kekse, sigurni smo, znate, a ukoliko se spremate okušati u novom području recept je najbolje potražiti od prijateljice koja se razumije u kuhanje ili se poslužiti vrlo jednostavnim Dr. Oetker gotovim mješavinama za prhko tijesto za pite i kekse.

Filu dodajte u rashlađeno prhko tijesto.

Od brašna, maslaca, šećera, mljevenih oraha i žumanjka umijesite prhko tijesto.

Moja omiljena kombinacija (a koja meni nije omiljena?), prhko tijesto plus nadjev od voća.

Prhko tijesto, tri vrste sira i sočno bijelo grožđe tradicionalno su jelo s prstohvatom suvremenih kulinarskih trendova.

Od navedenih sastojaka na uobičajen način zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min.

Razvaljajte prhko tijesto na debljinu od 0,5 cm i stavite u kalup za pečenje.

Dodajte u prethodno pečeno prhko tijesto i pecite na 150 stupnjeva dok se ne zgusne.

Mješavina za prhko tijesto može se koristiti kao osnova za pripremu kolača poput različitih slatkih pita, keksa, čajnih peciva ili kao podloga za torte. 250 g mješavine za prhko tijesto potrebno je pomiješati sa 60 g omekšalog margarina i 1 jajetom.

Sve navedene sastojke za prhko tijesto podijelite na dva dijela s tim da u jedan dio dodajte kakao, a drugi neka ostane svijetao.