Uz nas svoje ekološke proizvode izlažu i eko-imanje Sever, PZ Svirče, Natura Rab, Siladi, Spider grupa, Badel 1862, Hermes International.

Snažno promičući i razvijajući kvalitetu vina od autohtone sorte Plavac mali, Badel 1862 postigao je iznimne uspjehe poslovno surađujući s PZ Svirče na otoku Hvaru.

Tijekom skupa ugostitelji su kušali vina vinarija Križevci, Daruvar, Nespeš, PZ Svirče i Mladina.

PZ Svirče, kao primatelj donacije, se prema ugovoru angažirao u vezi s prijevozom sadnica, ali isto tako i obvezao na redovito održavanje i korištenje maslinika, u duhu dobrog gospodarstvenika u idućih deset godina.

Inženjer Štambuk drži da će medicinare zasigurno obradovati i ekološka obrada maslinika jer se PZ Svirče vlasnicima plantaža već u 2005. obvezao isporučiti dovoljne količine agrovita, kao zamjenu za umjetna gnojiva.

Dvadesetak berača, koje su " potpomogli " enolozi zagrebačkog Badela 1862, popelo se nebu pod oblake, kako bi na predjelu Marinovica kod Ivan Dolca na Hvaru, na gotovo 300 metara nadmorske visine, obralo posljednjih četiri do pet tisuća trsova vinove loze. PZ Svirče je sukladno Zakonu o vinu prijavio kasnu berbu budući da je odlučio žrtvovati jedan dio količine kako bi dobio što bolju kvalitetu grožđa.

Organoleptičko ocjenjivanje su izvršili doista najpoznatiji stručnjaci iz Italije, Slovenije, Istre, Dubrovnika i srednje Dalmacije upravo da bi objektivnost bila što bolja kazao je Sinaj Bulimbašić, glavni tajnik manifestacije, na sastanku u općinskom domu Jelsa, kojem je nazočio Joško Niskota, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije, Mario Gamulin, načelnik općine Jelsa, te predstavnici Hrvatskog zavoda za poljoprivredno-savjetodavnu službu, Uljare Božić i PZ Svirče, te TZ-e i Jelse d. d. za hotelijerstvo.

Tijekom manifestaicje, koja kani prerasti u mediteransku, bit će predstavljena i knjiga uvaženog stručnjaka Pavla Bakarića, predstavit će se strojevi i oprema u masliniku, obići uljaru Božić, i vinariju PZ Svirče, kao i realizirati niz drugih aktivnosti.

Predstavilo se osam domaćih ekoloških izlagača: OPG Mario Sever s raznim žitaricama te ukiseljenim povrćem, ajvarima, pindžurom; PZ Svirče s cijenjenim i priznatim vinima hvarskoga vinogorja Ivan Dolac 2007. i Ivan Dolac Barrique za koje je osvojila dva zlata na natječaju Mundus Vini Biofach 2012.; Badel 1862; Jan-Spider iz Pitomače s čajevima, Natura Rab s vrhunskim proizvodima na bazi pčelinjeg meda, voska i ljekovitog bilja; OPG Siladi iz Kotoribe s bundevinim košticama i drugim žitaricama; Hermes International iz Turčina kod Varaždina s atraktivnom paletom proizvoda pod brandom Taste Dalmatia ", u Hrvatskoj poznatiji kao Dida Boža ", te zadarski proizvođači ekološkog pekmeza od smokava Šinjorina smokva ", OPG-a Damjanić-Babac iz Poljica.

Ideja da se izvornu hvarsku mandarinu kalibrira, pakuje i preko PZ " Svirče " plasira u Zagrebu, makar kroz zimnice velikih tvrtki, nije realizirana.

Izvanserijska vina vrhunske svjetske kategorije su i Ivan Dolac PZ Svirče, pa Grgićev plavac, zatim Dingač Kiridžija, pa Miličić, Plenkovićev barrique.

Enjingi, Kabola, Kozlović, PZ Svirče neki su poznati vinari koji se diče hrvatskim ekoznakom.

Sandra Babac još ističe da je Andrija Carić, direktor PZ Svirče, jako zadovoljan uspjehom vina Ivan Dolac/Barrique (2007) jer se radi o najvećem natjecanju ekoloških vina na svijetu.

Najveći proizvođač vina s Ivana Dolca - PZ Svirče iz Svirča zadruga je koja tijesno surađuje s vinskim divom Badel 1862 pod čijim se utjecajem značajnije trngnula i s više ambicija krenula u proizvodnju vrhunskih vina.

Iza mene je cijeli niz dobrih i loših vinogradarskih godina, a iskustva sam stjecao vođenjem prerada u vinariji Križevci, vinariji Daruvar, PZ i vinariji Dingač, PZ Svirče te na svakodnevnim poslovima njege i školovanja vina u našoj centralnoj vinariji u Zagrebu, vinariji Benkovac i podrumu Sv. Križ Začretje.

Uz izlagače vina koji su većinom bili iz Udruge vinara Sveti Bartol Letovanski vrh (Herak, Dolovčak, Bašić, Robić, Rožić, Vidak, Brnić) došli su i izlagači iz ostalih dijelova Republike Hrvatske (OPG Pranjić vinarija Marinčić, OPG Popović, OPG Spuga-K, Vinska kuća Mimica, PZ Svirče OPG Božo Bačić), te stalni postav Iločkih podruma na tržnici Sisak.

Prema kazivanju direktora Sektora za malo gospodarstvo HGK Milivoja Jurišića, u Hrvatskoj je 130 ekoproizvođača od kojih je samo troje u Splitsko-dalmatinskoj županiji - " Sirana Humac ", PZ " Svirče " i tvrtka SMS.

PZ Svirče ima 88 zadrugara i gotovo još toliko kooperanata, koji pokrivaju ukupno oko 120 ha vinograda, što na južnim ekspozicijama otoka Hvara, što u unutrašnjosti otoka, oko mjesta Svirče.

Hrvarske vinare prestavljalo je ekološko vino Ivan Dolac PZ Svirče.

Također će se nastaviti izgradnja Vatrogasnog doma i ambulante, uključujući Dom za stare i nemoćne osobe, a potom je za doprinos u razvoju općine, na gospodarskom, sportskom i kulturno-zabavnom planu, zlatne plakete uručio prof. Anti Lončaru, Piu Sarjanoviću, Kruni Peronji, Radimiru Čačiću, Joanni Blašković, Veslačkom klubu Jelsa i PZ Svirče.

Razlog je sasvim očit, jer je čitav vinograd " pod gomile " izoran do kraja, a radi se o pohodu divljih svinja, što su se pritom obilato gostile Antunovim grožđem, u kojem je izmjereni slador tek nešto prije Svih svetih bio čak 29 posto. Ovo je već šesto godišće kako, surađujući s PZ Svirče, svoje grožje ostavijen za kasno bronje, u bondi skoro 400 metrih iznad Ivon Doca, ma ovega mi se još ni dogodilo, da ispečen jonjca i odojka, zoven kumpanjiju u jematvu, a na koncu ni čo brat žali se Antun i dodaje da se grožđe s ove pozicije ne plaća po kilogramu, nego je ono još davno pogođeno za 40 tisuća kuna.

U dnu je na svome šminkerski uređenom štandu Badel 1862., uz predstavnike elitnih otočnih zadruga PZ Smokvica, PZ Dingač i PZ Svirče, o čijem plasmanu proizvoda se brine, predstavljao prvi plavac koji nosi oznaku ekoproizvoda.

Direktor hvarske PZ Svirče Andrija Carić, o čijem plavcu Ivan Dolac je riječ, ponosno mi je govorio o ulaganjima u svoje kooperante, a direktor prodaje Badela Branko Šourek o tome kako ljudima treba pričati o vinu, davati im priliku da degustiraju i uoče razlike, jer " o vinu ljude treba učiti, kao i o svemu ".

Boravak u Svirčima iskorišten je i za obilazak podruma PZ Svirče, a domaćini su za sve posjetitelje pripremili svečani ručak.

Hvarski vinogradari su se lani žalili na cijene grožđa ponuđene im od Hvarskih vinarija, PZ Svirče ali i drugih otkupljivača.

Andrija Carić i njegova ekipa iz PZ Svirče na Hvaru donjeli su, među ostalim, pokazati svoj novi prekrasni prošek For, Andro Tomić se ponosio svojim Plavcem, Caplarom i Belecom, tu su bili i Konavljani predvođeni Androm Crvikom, sa Krka su najbolje žlahtine iz svojih podruma i podruma ostalih krčkih vinara donijeli Katunar i Dobrinčić, Ivan Jerković i njegovi Imoćani nudili su svoju sve traženiju lijepu Kujundžušu, a raduje da je među starim znalcima bilo podosta mladih vinara kao što su Senjkovići s Brača ili Antun i Karolina Carić iz Ivan Doca na Hvaru.

Kao primjer uspješnijih zadruga U Hrvatskoj navodi vinarske zadruge, posebice PZ Svirče sa otoka Hvara i Dingač sa Pelješca, PZ Marina, ali i Drobnicu, zadrugu iz Preka.

Poznatiji vinari ekomrkicom su Gianfranco Kozlović te Marino Markežić Kabola iz Momjana i Badelova vinarija PZ Svirče s Hvara.

Velika markantna vina plavca malog su izvrsni Dingači Mare Bure, Matuškov Royal i Reserva, Radovićev Dingač, pa u mom izboru još uvijek na prvom mjestu Grand cru Zlatana Plenkovića, pa odmah potom Ivan Dolac PZ Svirče.

PZ Svirče smještena je u Svirču, mjestu na sjevernoj strani središnjeg dijela otoka Hvara.