Središnji događaj je počeo u 20 sati pod nazivom ' ' Tavula novaljskoga kraja ' ' gdje su ponovno ponuđene domaće gurmanske delicije sa glavnom ovogodišnjom gurmanskom atrakcijom - rižotom od sipe koji se je pripremio u ogromnoj tavi sa oko 500 porcija.

Nakon srdačnog i srčanog pozdravljanja na brzinu sam odnio naprtnjaču u grupnu spavaonicu na katu, te se vratio sa svojim rižotom u kuhinju kako bi je spremio prije dolaska naše grupe.

Pijane lignje s rižotom od vlasulje, mamin brujet, tunjevina u domaćem savuru, ali i sob u vareniku samo su neki od njihovih specijaliteta čiji je okus oplemenio varenik kao najstariji dodatak jelima u povijesti mediteranske kuhinje.

Za par minuta dolazi konobar i nosi kruh ispod peke. kruh sa rižotom?: misli:: ne zna: Dođe i rižoto, dosta brzo. i sa strane grubo ribani parmezan. riba i sir?: misli:: ne zna: Bio sam gladan, nisam ništa jeo cijeli dan pa krenem jesti.

Ribari su se okripili dobrim rižotom od Fulina, a ulov je navečer skuvan u brudetu na rivi u sklopu don Petrove blagdanske fešte.

Restoran Peperoni nudi originalnost i svježinu svojim rižotom od gambera sa šafranom i sokom od limuna.

p. s. 2 Bez lipog hladnog bilog vina ne počinjite ovu priču sa rižotom od srdela na brujet.

U ovom mjestu je i restoran s najbolje pripravljenim bilim rižotom sa škampima nego bilo gdje drugdje, a za dobrodošlicu vam domaćin pokloni litru domaće rakije od rogača i samo da kažem da je kušanje bilo na rangu degustacije.:)

Uz tradicionalne feštice petkom, Glazbene večeri i Zadarsko ljeto, ove sezone ponedjeljkom navečer predstavit će se foklorne grupe iz zaleđa i otoka plesom, običajima i gastroponudom - Svečano otvorenje u subotu uz utrke konobara, žena s maštelima, prve zadarske mažoretkinje, golemu tavu s rižotom, delicijama od tune iz ruku 50 elitnih hrvatskih kuhara...

Krenimo redom, počela sam sa Rižotom sa rajčicom i svježom mozzarellom Insalata Caprese

Prvi je pilav od riže, izvorna azijska receptura, a drugi je talijanska inačica koja se u gastronomiji naziva naravnim rižotom.

Riblje jelo: Grdobina u panceti sa rižotom od artičoka Očistimo grdobinu i narežemo na debljinu od 2 cm.

Pored četiri kulinarska majstora, za sve se posjetitelje pripremala i velika teća s rižotom od plodova mora u pripremi Arsenalovih kuhara.

Ponedjeljak je dan za čufte sa pire krumpirom i zelenom salatom, utorkom imamo panirane štapiće oslića sa kuhanim krumpirom, srijeda je dan za pileći filet sa rižotom, četvrtkom nam dolaze špageti bolonjez, a petkom. hmmmm, e to je uvjek iznenađenje

U petak popodne u Zadar stižu Kaljske maškare, sa svojim Krnjom, rižotom i plačom zbog 0 promila.

Okupljeni novinari su imali prigodu prvi kušati neka od nagrađenih jela, kao što su tuna u omotu od sezama na raguu od povrća, grdobin uz pire od mrkve i đumbira, brancin s rižotom od bosiljka te mesni file s hrustom od suhih šljiva uz pire od celera.

Odlično je uz raznu hranu, probajte sa zrelim sirevima, rižotom ili ribom na žaru.

Jer, da podsjetim, zvijezde Bourdinovog kulinarskog-putopisa made in Croatia ili, još preciznije Istra Dalmatia nisu samo sjajni domaćini iz motovunske konoba, Bateline, Boškinca, skradinski čarobnjaci poput Ante Pižića iz Arke koji je Anthonyja raspametio skradinskim rižotom ili vinara Alena Bibića i njegove supruge Vesne, tog genijalnog dvojca koji od vina i lokalnih namirnica radi onozemaljsku eno-gastro feštu, već i njena niskost srdela i inćun, tripice vulgaris, tuna, pljukanci, domaće ulje, začinsko samoniklo bilje, ovčji i kozji sir, pršut i panceta...

Služite s rižotom od pršuta i ribane kore domaćeg limuna.

U restoranu Le Mandrać iznenadili su nas sa oslićem na kineski način u roštilj umaku (njam, njam:), sa rižotom od škampi i jestivim biljem te zubacem s roštilja i njokima koji su bili posebno ukusni, a kao šećer na kraju čokoladni desert sa sladoledom i prženom karamelom, koji je posebno oduševio Krešimira.

Sve smo ih, nakon darivanja, zatekli pred bogatim stolom, s hladnim predjelima, toplim rižotom, kolačima i voćem.

Na kraju je don Ivan počastio ribljim brudetom i bijelim rižotom sve zboraše u konobi Cetina u Zadvarju.

S rižotom iz Italije, gulašom iz Mađarske i savijačom iz Austrije njezina je kuhinja pod velikim utjecajem susjeda.

Dočekao nas je s gratiniranim Jakobovim kapicama sa škampima, medaljonom od grdobine u damatinskom pršutu s blitvom i bobom, medaljonom od zubaca s rižotom od kozica i tikvica, serviranim uz aromatiziranu palentu i šalšu od pamidora.

A on izdvaja salatu od hobotnice s rotkvicama i cherry rajčicama na podlozi od rikole, zelene tagliatele s morskim biserima, bogatu riblju platu koja broji i brojčano i količinski popriličan broj morskih " žitelja " te pileći medaljon s rižotom od paprike gratiniran s mozzarelom i pršutom.

Restoran Le Mandrać nas je iznenadio mediteranskim specijalitetima sa jastogom, škampima i odličnim rižotom, ribljim filetima koji su bili vrlo fini, te prženom čokoladom sa sladoledom od kruške i ružmarina te bijelom čokoladom.

Don Ivica je tako Gotovinu i svećenstvo počastio rižotom, ali i paškom janjetinom, a župljanke su spremile kolače.

Započeo je bisqueom (gusta juha začinjena vinom, konjakom i vrhnjem) od rakova iz Cornwalla s japanskom rižom i jakobovim kapicama à la minute s rižotom od kiselice i tartufa, a nastavio lososom pečenim u papilloti s baby borovim iglicama na prženim listovima pak-choïja i umakom od zvjezdastog anisa te račjim mesom i repovima škampa u vrhnju s breskvom i hrustavim krastavcem.

Sjedimo u restoranu na poslovnom ručku i davimo se sa rižotom od morskih plodova.

Popio se aperitiv, pojelo se predjelo i juha, i taman se počelo s rižotom, kada su morali prekinuti pirovanje, jer se požar opasno razbuktao i po borovini oko Rivijere.