Uz korištenje sezonskih namirnica - poriluka i radiča, u dobroj kompoziciji s integralnim brašnom i maslinovim uljem složeni su solidni zimski zalogaji koji mogu poslužiti kao omiljena hrana za party ili kao glavno jelo.

Slow food sezonskih namirnica prisutan je u Kukuriku u Kastvu, Le Mandraću u Voloskom i Dragi di Lovrana u Lovranskoj dragi.

S ponosom se gostima nude jela koje je osmislila voditeljica restorana Daniela Kramarić kao što su, u proljeće: brsečka morska jaja u snijegu s botargom; zeleni lancun sa škampima, kozicama i crnim tartufima; klorofilne kapesante s bosiljkom, motrom i sušenim rajčicama; rižot od škampi, kozica, divljih šparoga, koprive i šampanjca te mnoga druga jela spravljena od jadranske ribe, rakova, školjaka i nadasve sezonskih namirnica.

Ostala jela na meniju bazirana su uglavnom na mediteranskoj kuhinji, kuhaju se, kako ističe Grgin, isključivo od Jela na meniju bazirana su na mediteranskoj kuhinji i pripremljena isključivo od svježih sezonskih namirnica svježih sastojaka kupljenih na obližnjoj tržnici Dolac.

Nastojim se zdravo hraniti i u jelovnik uvrstiti što više sezonskih namirnica poput trenutno vrlo aktualnih šparoga, divljeg matovilca ili divlje žutenice.

Kombinacije začina i sezonskih namirnica stvaraju neočekivane i izvanredne arome, recepti su prilagođeni pripremi u svakome domu, a rezultat su prekrasna jela bogata okusom koja nas vode na putovanja Mediteranom kakav manje poznajemo.

Orijentirajte se na kupovinu svježih, domaćih, sezonskih namirnica s tržnica.

Uvijek se trudimo obogatiti jelovnik, tako da smo ove godine imali više jela od sezonskih namirnica, divljih šparoga ubranih na Pagu i od paške janjetine, a reakcije su bile izvrsne, rekao je Frane Valentić, vlasnik restorana na Tale ".

Kao što joj sam naziv kaže, sve se vrti oko sezonskih namirnica.

Također, ne zaboravite na svježe ocijeđene sokove od sezonskih namirnica.

Ljeto je savršeno doba za gubitak neželjenih kilograma upravo zbog sezonskih namirnica koje pospješuju ubrzanje metabolizma i gubitak težine.

U svakom slučaju, nisko su kalorične, obiluju brojnim vrijednim vitaminima i mineralima, jednostavno se pripremaju i jedna su od nezaobilaznih sezonskih namirnica proljeća.

I sama priroda se za to pobrinula osiguravši mnoštvo sezonskih namirnica bogatih nutrijentima koje organizam najviše treba.

Svi su recepti iz bogate riznice iskustva pionirke prirodne prehrane u Hrvatskoj Jadranke Boban Pejić, koja već dvadesetak godina održava seminare kuhanja prema godišnjim dobima te savjetuje kako uživati u mirisima i okusima sezonskih namirnica, a pritom brzo pripremiti zdravi obrok.

Osim pašticade, Dario Kapović je pripremio i iški lopiž, koji je zbog janjetine, artičoka i graška, dakle proljetnih sezonskih namirnica, idealan za pripremu u ovo doba godine.

Dnevni meni karakteriziraju brza, ali kvalitetna jela, spravljena od vrhunskih sezonskih namirnica u optimalnom vremenskom roku.

S jedne strane, jednostavan način pripreme svježih sezonskih namirnica, obilježio je cijelu dalmatinsku kuhinju, ali na otoku Visu on je izrastao u temeljni princip koji se ponekad odmetne u umjetnički čin: srdele na ražnju, svježe ulovljena i neočišćena lignja na žaru, pečene pomidore, balancane i tikvice dio su stoljetnog ribarskog i težačkog menija.

Cjelokupan koncept konobe zasniva se da gostima pružimo istinske okuse i vratimo ih u vremena gdje su se jela spravljala od lokalnih i sezonskih namirnica, a samim tim kvaliteta i zdravlje dolaze na prvo mjesto.

Radnim danima na težačkim stolovima mesa gotovo nije bilo, no spravljana su ukusna jela od sezonskih namirnica - ku (ku) ruznog brašna, krumpira, kiselog kupusa i graha, začinjena svinjskom mašću i bučinim uljem.

Preporučuje se da se jelovnici kreiraju od sezonskih namirnica, uključujući žitarice i njihove proizvode dobivene iz cjelovitog zrna, svježe meso i ribu te mlijeko.

Jedini prigovor, budući da Zdrava Krava podržava upotrebu svježih sezonskih namirnica je što je Kristina upotrijebila smrznute mahune.

Kupnjom sezonskih namirnica ćete jesti zdravije, jeftinije, ukusnije i ekološko prihvatljivije.

Iz tjedna u tjedan Glasova će ekipa pratiti cijene osnovnih sezonskih namirnica na tržnici.

Možete si pomoći i povećanjem nutrijenata raznolikih sezonskih namirnica.

Gljive obožavam, ne zovu ih bez razloga šumsko meso ', objašnjava Dijana i ističe kako je vrijednost sezonskih namirnica neusporediva s onima dobivenim umjetnim uzgojem.

Sljedeći put kad posjetite plac (učinite to što prije), sjetite se ovih sezonskih namirnica i svakako sa stola neke kumice uberite nekoliko svježih i zdravih proljetnih namirnica.

Već više od trideset godina Alice Waters zagovara upotrebu sezonskih namirnica i hranu uzgojenu u vlastitu podneblju.

U ugodnoj atmosferi, otkrijte tajne dalmatinske kuhinje od tradicionalnih i autohtonih svježih sezonskih namirnica utopljenih u originalno spravljena jela.

Kuhinja restorana temelji se na kreativnom korištenju svježih sezonskih namirnica, prije svega domaćih i organski uzgojenih.

- one zastrane, ali uvijek se vrate na svoju prehranu - ne važu se svakodnevno, ali svoju figuru kontroliraju centimetrom - jedu tri obroka dnevno - ne grickaju između obroka - Francuskinje si ne dopuštaju da osjete glad - ne dopuštaju si da se osjećaju sito - uvijek se jede za stolom, nikad " s nogu " ili ispred televizora - Francuskinje jedu jela pripremljena od sezonskih namirnica - koriste začine i stalno eksperimentiraju sa novim okusima - voće i vodu jedu i piju kada su sobne temperature - ni previše toplo ni previše hladno - redovito piju vino, ali samo uz hranu