Iz pera PMS-a: " Ono što bih svakako istaknule i zahvalile: Slastičarskom obrtu Slatkica iz Rušćice, koja nam je donirala fantastičnu čokoladnu tortu.

Za razliku od većine ostalih recepata i jela u pekarskom i slastičarskom svijetu, božićni keksi su poprilično jednostavni i zapravo ih nije lako zeznuti.

Članak 13. Ciljevi Richemont kluba su slijedeći: organiziranje stručnjaka iz pekarstva i slastičarstva s namjerom promicanja i njegovanja razmjene mišljenja i ideja u pravcu podizanja kvalitete struke; poticanje veće kvalitete redovnog obrazovanja, kao i dopunskog i daljnjeg usavršavanja kadrova za pekarstvo i slastičarstvo; organizirano djelovanje članova u pravcu formuliranja zajedničkih stavova prema normativnim i zakonskim inicijativama i rješenjima državnih i drugih organa u gospodarskoj djelatnosti pekarstva i slastičarstva; organizirani transfer suvremenih ideja, znanja i tehnologija iz razvijenijih gospodarskih sustava, posebice iz zemalja s tradicionalno visokokvalitetnom pekarskom i slastičarskom proizvodnjom, odnosno iz zemalja gdje su organizirani nacionalni Richemont klubovi.

Limove za pečenje obložite papirom za pečenje, smjesu za školjkice nanosite na lim slastičarskom špricom ili žličicom (ja sam žličicom).

Mladi Sacher je priredio kolač od jaja, maslaca i čokolade premazan marmeladom od marelica i preliven gorkim čokoladnim preljevom - koji je oduševio Vojvodu i goste, a mladom slastičarskom naučniku osigurao mjesto u povjesti Beča i Austrije.

O njenom slastičarskom umijeću sama za sebe govori nagrada na 1. Festivalu torti nazvanim ' Anđeoski okusi ', gdje je osvojila 4. mjesto.

Nakon što ' pošteno ' povjerenstvo Vidoja Buluma nije do tada nikada razmatralo slučaj ZUSP-ova duga gradu, Poglavarstvo Zagreba pokreće ovrhu nad tom slastičarskom tvrtkom i blokira im račun.

Za najuspješniju sajamsku prezentaciju 1. mjesto pripalo je zajedničkom pekarsko-trgovačko-slastičarskom obrtu " OŠO " iz Buzeta. 2. mjesto zauzeo je obrt za proizvodnju i trgovinu mesa " Meso Labin - Pršutana Bani " iz Labina a priznanje za 3. mjesto pripalo je poljoprivredni obrt " San Tomasso " iz Rovinja.

Za izradu špecli možete se poslužiti i slastičarskom špricom za ukrašavanje kolača, evo kako ja to radim: na slastičarsku špricu stavim veliki (zvjezdasti) nastavak, onda odozgo napunim špricu smjesom, a pritom dolje držim prst na otvoru zvjezdastog nastavka da mi smjesa ne iscuri, onda zatvorim odozgo špricu i u lonac s kipućom vodom« istiskujem »nepravilne duže/kraće, deblje/tanje« niti »; kad isplivaju na površinu, izvadim ih itd.

Simptomatična je u ovom slastičarskom slučaju i brzina rada Trgovačkog suda.

Čajnom žlicom (ili slastičarskom špricom s velikim okruglim nastavkom) napunite kanelone hladnim nadjevom.

Na ovogodišnjem slastičarskom natjecanju sudjelovalo je 7 natjecatelja koji su imali zadatak pripremiti 7 različitih slastica i tortu što je značilo i kolač te slatki pladanj za 18 osoba te hladni i topli desert.

Dobro je, dečkima u EPH, očio je, ne manjka smisla za humor: Ninoslav Pavić Viktoru Ivančiću nudi da u " Slobodnoj Dalmaciji " obnovi " Feral Tribune " kao postmoderni anakronistički podlistak (uvreda godine, šteta da nema Ferala pa da to proglase shit of the year 2007), a Davor Butković, suočen u L Atelieru Joela Robuchona, u zapadnom Londonu, s crnim čokoladnim pravokutnikom punjenim kremom od svježih malina, koji je izgledao plastično, umjetno sjajno, kao eksponat na pop art izložbi, s jednim od najizravnijih i najintenzivnijih okusa koje je Davor Butković ikada probao, u nastupu najiskrenijeg samobičevanja zagovara poslovanje mimo zakona tržišta i lib laba i neocoma i neoliberalizma i u mačku lepu piterinu sve te balkanske krčme i nečega mutnog u nama, molim, dajte mi još jednu čašu onog gustog, visokoekstratnog, izrazito voćnog alkoholnog vina, pa da sve ide u pičku lepu materinu o čemu sam tako nadahnuto već pisao prije no što mi je palo na pamet ovaj raskošni, slatki aftertaste narušti gorkim panonskim prisjećanjima na nekakav fanzin čija je tjedna zarada manja nego račun za Barbaresco iz 1991., ergo najgoru pijemontsku berbu u posljednja tri desetljeća, a da o crnom pravokutniku čokolade, tom slastičarskom retrohommageu Kazimiru Severinoviču Maleviču iz 1913. niti ne govorim, barem ne punih ustiju, i to još za afertastea, hik

Ukrasite po želji slastičarskom špricom ili vilicom napravite valove.

Gianduja - talijanska čokolada sa piedmontskim lješnjacima i mliječnom čokoladom, Sfogliatella - slastica sa juga Italije punjena slastičarskom kremom i ricottom, Sicilijanski Cannolo punjen isključivo ovčjom ricottom, zatim klasični francuski croissant i njegov brat Kouign Amann, ali sa dodatkom puno više maslaca i šećera.

No ta neobična kombinacija po slastičarskom receptu kako je to nazvao sam autor, djelovala je više kao šala.

Glavni slastičar Mario zanat je ispekao u francuskom slastičarskom središtu Montpellieru te kasnije " izbrusio " u Rimu.

Lim obložite papirom za pečenje, žličicom (kao ja) ili slastičarskom špricom ravnomjerno rasporedite hrpice tijesta pazeći da ih ne stavljate preblizu jer tijekom pečenja tijesto raste.

Slastičarskom grabilicom ili žlicom vadite kugle te ih poslužite sa svježim jagodama i, ako želite, malo posipajte cimetom.

U slastičarsku špricu sa zvjezdastim nastavkom stavite šlag obojan plavom slastičarskom bojom (nemojte sasvim izmiješati boju i šlag, pa ćete dobiti različite nijanse plave boje na valovima).

Od iduće školske godine u kninskoj srednjoj strukovnoj školi Kralja Zvonimira bit će otvoren novi program za zanimanje slastičar, a učenici koji ga odaberu, kao i pekari koji se od ove školske godine obrazuju u Kninu, usavršavat će se u novom pekarsko slastičarskom praktikumu. (opširnije)

Na Međunarodnom slastičarskom kupu u petak u Umagu osvojila je 3. mjesto u kategoriji Slastičarska umjetnost.

Od šlaga slastičarskom vrećicom istisnite po torti 12 ružica, pa u svaku utisnite po jenu procijeđenu višnju.

Postoji i verzija sa slastičarskom kremom u koju onda možeš i voće poslagati.

Nije onda čudno da amblem Laduréea krasi anđelčić sa slastičarskom kapom, legendarni zaštitnik drevnoga recepta rafinirane mješavine badema, bjelanjaka, šećera... i još nečeg.

Strateško partnerstvo Bobisa s Pekarsko-slastičarskom kućom Svaguša nipošto ne bi značilo preimenovanje, niti gubitak identiteta antologijskoga splitskog slastičara, kako se neki pribojavaju.

Deseci jela od mesa, posebno govedine, kojoj je vratio gastronomsko dostojanstvo, ribe, raznovrsni umaci, suha mesa i kobasice, još i danas nose njegovo ime, a torta richelieu, prelivena našim maraskinom, koji se izvozio iz Dalmacije u Francusku, proslavila ga je u slastičarskom svijetu.

Sve u svemu, tek nakon par dana, jedući kolač konačno sam mogla formulirati u jednoj rečenici što s kolačem ne valja - ima okus po slastičarskom

Njemu je bilo žao jer joj je govorio ružne stvari, pa ju je tako, jednom prilikom, nazvao kurvom slastičarskom, a ona je plakala jer je glumila da plače sve ove godine.

Glazuru oprezno premažite preko torte vlažnim, širokim nožem ili slastičarskom špatulom