Ako volite slabije pečeno meso, izvadite ga iz pećnice nakon 15 minuta, ako volite srednje pečeno, nakon 25 - 30 minuta, a jako pečeno meso izvadite nakon 40 minuta.

Biftek pripremljen na ovaj način trebamo peći srednje pečeno prema jako pečenom ili pečeno do kraja (medium well done ili well done) kako bi toplina probila do nadjeva.

Ispečemo ih na grillu - srednje pečeno.

Ako je na termometru 70 C, meso je srednje pečeno, a na 80 C posve je pečeno.

Da provjerite je li meso pečeno, zabodi te duboko u meso drveni štapić. ako iz lazi crveni sok, znači da je meso još kr vavo, ako je svtjetlocrven znači da je srednje pečeno, a ako je proziran znači da je dobro pečeno.

Na jelovniku: biftek od angusa, srednje pečeno.