Tako je primjerice samo broj sastojaka što vinu daju aromu (a čiju prisutnost razaznajemo na temelju spektrofotometrijskog zapisa, čime ne dolazimo i do podataka o kem. sastavu tih tvari) procijenjen je na preko 3000. Utvrđeno je također da sastav vina kvantitativno neznatno, a kvalitativno podosta varira i da na to utječu kako prirodni čimbenici (sorta, tlo, podneblje) tako i čovjek (vinogradar, izborom uzgojnog oblika, opterećenja, obrade tla, zaštite, gnojidbe, trenutka i načina berbe itd., a vinar izborom postupka preradbe grožđa, te doradbe i njege vina). br > Od kemijskog sastava vina ovisi njegova kakvoća, pa se zbog toga neki sastojci (npr. etanol i šećer) obvezno označavaju na naljepnici (etiketi), neki stalno kontroliraju u cilju očuvanja zdravstvenog stanja (SO sub > 2/sub > i hlapiva kiselost), a neki povremeno ispituju radi zaštite potrošača od mogućih zlouporaba.

- gospodarenjem u pravcu višeg uzgojnog oblika (stabla iz sjemena, a ne iz panja),

Inicijativom istarskih vinara okupljenih u udruzi Vinistra, koji su suvremenim postupcima preradbe grožđa malvazije istarske dokazali postojanje do sada neiskorištenih njenih potencijala i brojnim zanimljivim radovima stručnjaka Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča koje provodi u suradnji sa stručnjacima Agronomskog fakulteta iz Zagreba i s drugim sličnim ustanovama iz Italije i Slovenije, otvara se novo razdoblje, te očekuju važni odgovori (s područja ekonomije, vinogradarske i vinarske tehnologije) o utjecaju lozne podloge, uzgojnog oblika, autohtonih kvasaca, dirigirane mlječno-kiselinske fermentacije, predfermentativne maceracije, njege u drvenom suđu i drugih čimbenika na kakvoću konačnog proizvoda.

Za suzbijanje korova, koji također imaju strahovit prirast preporučamo Bastu 15, naročito u vinogradima nižeg uzgojnog oblika koji su već u fazama rasta iznad 5 cm.

Na tom se voćnjaku završavala berba ljetne sorte kruške carmen, predivnog okusa, vitkog vretenastog uzgojnog oblika.

Kako marelica traži puno svjetla odabir uzgojnog oblika uvjetovan je klimatskim prilikama, a ponajviše osvjetljenjem.

Rezidba oraha provodi se zbog formiranja stabala, odnosno postizanja željenog uzgojnog oblika.

Pouka koju oštećeni maslinari, a i oni budući mogu izvući je da već u prvoj godini kod formiranja uzgojnog oblika vaze vode računa da odabrani izboji trebaju po visini biti udaljeni jedan od drugoga.

Heterogenost matičnog supstrata i općenit nedostatak nekih fiziološki aktivnih hraniva, te skoro posvuda nizak sadržaja humusa, plitko tlo nerijetko izloženo eroziji, te nedostatak vlage u doba vegetacije, a ponegdje i štete od posolice prisiljavaju dalmatinskog vinogradara na promišljenu aktivnost u pogledu izbora podloge, sorte, uzgojnog oblika i niza drugih aktivnosti koje će mu osigurati opstanak na tržištu.

U nasadu, koji je posađen na 16 ha prije četiri odnosno pet godina, zastupljene su dvije sorte, Rimski i Istarski dugi, grmolikog uzgojnog oblika.

Pravilan izbor uzgojnog oblika za pojedine vrste i sorte voćaka od velikoga je gospodarskog značenja.

Provedene su aktivnosti sakupljanja autohtonih materijala na terenu, proizvodnja reznica i sadnica, priprema tla, sadnja, gnojidba, formiranje uzgojnog oblika, rezidba, zaštita a sve u cilju dobivanja podataka o pomološkim i gospodarskim obilježjima odabranih sorata te sustava gospodarenja istima u svrhu unapređenja maslinarske proizvodnje.

Od kvalitetnih šuma visokog uzgojnog oblika crnike i medunca danas je ostao neki od njegovih degradacijskih stadija.

Izbor uzgojnog oblika ovisi i o velikom broju ostalih, kao što su ekološki uvjeti, razmaci sadnje, sortiment, stupanj mehanizacije u vinogradu, svrhu proizvodnje itd.

Uzgojni oblici Klimatski uvjeti, prije svega niske zimske temperature, utječu na izbor visine uzgojnog oblika.

Izbor uzgojnog oblika najčešći je slobodna palmeta, čiji autor je dr. Ante Medin i koja se je iz našeg područja proširila na ostala uzgojna područja u našoj zemlji, a i šire (Crna Gora).

Stoga, upozoravamo proizvođače višnje maraske kako već prilikom sadnje valja voditi računa o formiranju uzgojnog oblika ukoliko se predviđa strojna berba.

Kako kod ovog uzgojnog oblika nema redova s armaturom, oni nisu plošni već se pružaju u svim smjerovima, a razmak između susjednih trsova obično je jednak u redu i između redova.

U ovoj fazi formiranja kod ovog uzgojnog oblika nužan je kolac kako bi se mladica koja će postati stablo razvila ravna i uspravna, a nakon nekoliko godina, kad stablo odeblja, kolac više nije potreban.

U dvogodišnjem vinogradu na Plavcu malom prikazano je formiranje uzgojnog oblika i neophodna rezidba na rod.

Rezidba ima za cilj reguliranje vegetativnog i reproduktivnog razvoja voćke, obrazovanje prikladnog uzgojnog oblika krošnje i osiguranje redovne i obilne rodnosti, te visoke kvalitete plodova.

Nasad je intenzivan, s oko 3300 stabala, uzgojnog oblika usko, vitko vreteno, visine do 2,7 m - na dohvat ruke i prosječnim urodom od 15 kilograma po stablu.

Šumske sastojine se prema uzgojnom obliku i načinu postanka razvrstavaju na sastojine visokog uzgojnog oblika, sastojine niskog uzgojnog oblika, degradirane sastojine, kulture i plantaže.

Odabir uzgojnog oblika kod marelice uvjetovan je klimatskim prilikama, osobito s obzirom na osvjetljenje, jer marelica traži puno svjetla.

GF 677 se ne koristi kod ovog uzgojnog oblika zbog velike bujnosti, izuzev za slabo bujne sorte kao što je primjerice Stark Red Gold.

Osnovne grane rastu pod oštrim kutom što izaziva određene poteškoće pri formiranju željenog uzgojnog oblika.

Edukacija voćara našeg područja biti će nastavljena 26. veljače kada za proizvođače lijeske kojih ima najviše na našem području pripremamo predavanje na temu Tehnologija uzgoja lijeske, zaštita lijeske te demonstracija rezidbe i formiranje uzgojnog oblika.

Izbor uzgojnog oblika za vinovu lozu

Specifičnost ovog uzgojnog oblika jest da ima dobro osvjetljenje s vanjske i unutarnje strane što je za marelicu izrazito važno.

Rezidba u vrijeme vegetacije Svrha rezidbe u vrijeme vegetacije kod mladih voćaka je bolje i brže oblikovanje uzgojnog oblika.