Nije mi, naravno, žao što sam ih probao, no prosječnim ljubiteljima vina ne bih ih preporučio da ne steknu krivu sliku o sorti koju treba pamtiti po voćnosti i živahnosti.

U voćnosti ovdje nema prizemnosti, senzacija je uzvišena, isprepletena.

Teške suze klize niz stijenku, boja i prvi mirisi upravo onakvi kakvi trebaju biti, bez trivijalne voćnosti, bez uobičajenih deskriptora mirisnih senzacija idealan, zreo nos kojeg ne bi trebalo pokušavati doživjeti na brzinu.

Teško je zamisliti boljeg partnera za novogodišnji party od ovog svježeg rosea atraktivne voćnosti i solidnog tijela.

Sasvim bez mladolike parfemske voćnosti i naglašeno svilenkaste mekoće, kao i glatke teksture ionako zaokruženih merlota punih ekstrakta.

Tri godine odležavao je na kvascima suh je dobro ukomponirane voćnosti, naglašenih aroma kvasaca - i ugodnih kiselina.

U kategoriji ekstra djevičanskih maslinovih ulja srednje voćnosti to je priznanje, također u žestokoj konkurenciji, osvojila porečka Agrolaguna.

Njegovo ulje domaće autohtone istarske maslinarske sorte buža proglašeno je najboljim svjetskim uljem u kategoriji fruttato medio srednje voćnosti.

Blago je, skladno, vrlo aromatično, s naglašenom voćnosti po plodu masline.

Retrookus je iznimno postojan i vrlo ugodan, te ostavlja dojam zrele voćnosti u ustima još dugo po ispijanju.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EDMU), osim odgovarajućih kemijskih parametara mora imati i savršena senzorska svojstva koja se izražavaju kroz medijan voćnosti (mora biti veći od 0) i medijan mana (= 0).

Intenziteti voćnosti, pikantnosti i gorčine mjere se u rasponu 0 - 9, i prema tome EDMU mogu biti blaga, srednja i intenzivna.

Plavac tek počinje pričati nove različite priče s obzirom na diferencijaciju terroira, od južnih padina i utjecaja vapnenca i šljunka do bijelog pijeska ili prekrasne voćnosti crvene zemlje.

Ulje je izražene voćnosti i svježine, a opet prisutna je i gorčina i pikantnost tako da mješavina ekstra djevičanskog ulja Aurum, zbog svoje odlične izbalansiranosti, izvrsno nadopunjava zaista sva jela.

Maslinova ulja s otoka Ugljana od sorti drobnice, orkule, grambučele slatkasta su izrazite voćnosti okusa, stoga vrlo poželjna za konzumaciju.

Hrvatska buža karakteristična po okusu srednje-intenzivnom voćnosti, intenzivne zlatno-žute boje s delikatnim zelenim tonovima, elegantnog okusa s mirisom artičoka i mirisnog ljekovitog biljka, osvojila je svjetske ocjenjivače kakvoće ekstra-djevičanskih sorti.

Razlika u proizvodnji između 2007. te 2008. i 2009. u tome je što je cijela 2007. tri godine provela u barriqueu, a 2008. i 2009. su u barriqueu bile po jedva 13 mjeseci, k tome od tih dviju berbi manji dio vina sazrijevao je i u inoksu, s time se htjelo dobiti na svježini i voćnosti.

Kod pozitivnih atributa extra djevičanskih maslinovih ulja, kvalitetna osobina voćnosti je rasčlanjena na prepoznavanje voćnosti od zelenih plodova i voćnosti od zrelih plodova masline.

Pitka i ok kao espresso, bolja kao cappuccino, osjeti se malkice voćnosti, ima puno tijelo, prilično je jaka, malo gorčine na dnu jezika, malo čokolade i karamele u okusu, vrlo malo kisela.

Usprkos mladosti, vino je zbog svoje voćnosti i pitkosti vrlo brzo steklo popularnost među lokalnim pukom.

- Idemo sa novim stilom, sa vinima punima aromatike, svježine i voćnosti.

Vino je živahne slamnato-žute boje s nježnom zelenkastom nijansom, na nosu iskazano isprva dosta diskretno, poslije se jače otvara, u međuigri je s voćnosti izraženoj preko domaćeg bijelog koštićavog voća s dodirom citrusa.

Zbog toga se od 1987. Antinorijeva Santa Cristina odrekla oznake Chianti Classico, a od 1994. berbe joj se, kako bi autohtoni sangiovese dodatno dobio na voćnosti i mekoći, dodaje i 10 % merlota.

Nećete moći odoljeti toj slatkoći i voćnosti.

Više hrvatskih proizvođača vina i enologa s kojima smo razgovarali vezano uz kakvoću berbe 2010. reklo je da je zbog hirovitosti vremena vinogradarska sezona bila iznimno složena i da je zahtijevala mnogo rada u trsju, promptne reakcije, te da su vina što ih je dala u pravilu niže alkoholna, s više svježine i voćnosti nego prijašnjih godina kad je naglasak bio na snazi, korpulentnosti.

Odabran je optimalan trenutak te se sve poklopilo da se dobije harmonija mirisa i voćnosti s gorčinom i pikantnošću.

Povenjak je rijetka, a i jedina manifestacija koja daje službenu analizu s podacima slobodnih masnih kiselina, peroksidnog broja, mediane voćnosti, mediane negativnih svojstava, prosječnu ocjenu sa panela, K 232 koji ukazuje na primarnu oksidaciju, K 270 na sekundarnu oksidaciju i dodatak rafiniranih ulja i Delta K na dodatak rafiniranih ulja.

Oba crna vina su zrela, smirena i zaokružena, izražajne voćnosti u mirisu, jakog tijela, finih zrelih tanina.

Dozrijevalo je dobrim dijelom u drvu upravo radi postizanja veće kompleksnosti rabljen je barrique, a dijelom upravo radi očuvanja svježine i voćnosti, u posudama od inoksa.

Nagradu ' ' ALMA ' ' dobiti će ulja koja budu zauzela prva dva mjesta na završnim bodovnim listama za svaku pojedinu kategoriju voćnosti ulja: Lagano, Umjereno i Intenzivno.