Nakon što je teško ozlijeđen prilikom njegova hapšenja, želja FBI agenta Willa Grahama je da nikad ponovno ne sretne Dr. Hannibala.

Glavna zvijezda ' Hannibala ' je Hugh Dancy (' Kralj Arthur ', ' Pad crnog jastreba ') u ulozi Willa Grahama, briljantnog, empatičnog FBI istražitelja specijaliziranog za profile najuvrnutijih serijskih ubojica.

Umjesto Williama Petersena, danas zvijezde najgledanije američke serije Ekipa za očevid, koji je u Lovcu na ljude glumio umirovljenog agenta FBI-a Willa Grahama u potrazi za serijskim ubojicom obitelji, izabran je ambiciozni Ed Norton, u ulozi manijaka Francisa Dolarhydea ovaj se put našao naočiti Britanac Ralph Fiennes (Tom Noonan je u Mannovom filmu već svojom pojavom djelovao zastrašujuće), dok je Emily Watson zamijenila Joan Allen u ulozi slijepe službenice laboratorija za razvijanje filmova u koju se Dolarhyde zaljubljuje.

S obziro da je uloga u Manhunteru bila emocionalno iscrpljujuća za njega, učinio je sve da se riješi Willa Grahama nakon snimanja promotivnih fotografija.

Hannibal je drukčiji prvenstveno zbog nekarakterističnog glavnog lika Willa Grahama (Hugh Dancy).

Sjajni Bryan Fuller, tvorac izvrsnog serijala Pushing Daisies, glavni je kreativac iza Hannibala koji će na male ekrane donijeti priču o počecima odnosa genijalnog kanibala Lectera i mladog FBI agenta Willa Grahama.

Cross je glavni junak serije kriminalističkih romana koju je pisac James Patterson napisao u sjeni razvikanijeg kolege Thomasa Harrisa i njegovih razvikanijih junaka Clarince Sterling, Willa Grahama i - naravno - Hannibala Lectera.