U zimsko doba kod nas se jedu kobasice, krvavice, češnjovke i pečenice te bunceki, uz što se najviše pije naš domaći portugizac.

Tu su se kušali i drugi suhomesnati proizvodi (češnjovke, špek, krvavice, pečenice, šunke), ali ni jedan nije potaknuo (osim vina) natjecateljski duh.

Za zdravo punjenje organizma nakon iscprne borbe sa podivljalom lavandom: - domaći kruh sa kupusnog lista i vruće pogačice od integralnog brašna punjene lukom, češnjakom, špekom ili čvarcima - domaći svježi kravlji sir sa vrnjem, domaći kajmak i maslac - aromatizirani maslac sa lavandom i hrenom, kuhani kravlji sirevi sa vlascem paprikom, ružmarinom, dimljeni - domaće banijska kobasica/zimska salama, domaće češnjovke, špek, buđola, hladetina, pečena jetrica/džigerica - domaći umaci ajvar, tartar, hren, bučino ulje - gusta juha od gljiva iz naše šume, povrtna juha, goveđa juha sa domaćim rezancima - pohane paprike punjene šunkom i sirom - žganci od kukuruznog domaćeg brašna sa špekom i pečenim zeljem - janjetina, svinjetina, teletina, ribetina, divljač ispod peke ili iz glinene zdjele pod žarom - domaće pite sir, jabuka, višnja, bučnica, zeljanica, krumpiruša

I na kraju preporuka svima koji posjete Samobor - obavezno probajte kulinarske specijalitete: bermet, muštardu, češnjovke, Samoborsku salamu, Rudarsku greblicu i samoborske kremšnite, vjerojatno jedine kremšnite na svijetu koje se jedu dok su tople.

Zagorje, predvorje Zagreba, veliko, po brežuljcima razbacano selo, domovina je pečenih i pohanih kokica, krepkih juha od peradi i gljiva, divljači služene uz variva od graha i buče, kiselog kupusa i koprive, koja prate i glasovite češnjovke i krvavice, kobasice začinjene češnjakom i krvlju.

U ugodnom ambijentu našeg lokala možete kušati jela pripremljena na tradicionalni način, od kojih možemo izdvojiti: zagorsku juhu, koju možemo preporučitii zbog sastojaka iz vlastite proizvodnje (domaći špek, krumpir) te gljiva kojih u sezoni u našim šumama ima u izobilju, zapečene štrukle za koje svakodnevno primamo pohvale, a po želji možemo ih pripremiti i kao juhu, pastrvu iz žumberačkih ribnjaka pripremljenu na žaru, kukuruznom brašnu, prženu ili na plavo, češnjovke, pečenice i krvavice sa domaćim kiselim kupusom, zelenim ajvarom ili punjenim kiselim paprikama u zimskim mjesecima, bit će pravi izbor, patku s mlincima, parikaš od divljaći, teleće pečenje sa pekarskim krumpirom i još mnogo raznih specijaliteta koje možete naći na našoj dnevnoj karti čiji sastav mijenjamo svaki tjedan što je vidljivo na početnoj strani weba, jela sa žara i hladna plata složena od domaće salame, špeka, sušena vratina i sušeni goveđi jezik uz sir i vrhnje, luk, rajčice.. a sve to uz domaći kukuruzni kruh kojeg prpremamo iz vlastitog brašna od ekološki uzgojenog kukuruza i bijeli domaći kruh sa koprivom ili sjemenkama, razne štrudle s naglaskom na sezonsko voće, svaki vikend pripremamo kolač iznenađenja (torta od sira, međimurska gibanica, knedli od šljiva...) kojeg također možete naći na dnevnoj karti, nezaobilazne palačinke od onih sa čokoladom, orasima, zapečenih sa sirom do delikatesnih sa domaćim pekmezom od divlje kupine, kruške, breskve, šljive itd, a u ljetnim mjesecima osvježit će vas palačinke sa sladoledom i preljevom a možete se i rashladiti samo sladoledom (Ledo ugostiteljska škrinja).

Miljenko se sjetio tzv. špijunaže odnosno isprobava se čije su češnjovke bolje, pa krvavice, onda ko zna napravit bolji paprikaš, roštilj jasno uz to se proba i tko ima bolje vino.

P. S. meni su bolje samoborske češnjovke

U subotu će biti pravi festival kotlovine, koju će pripremati članovi mjesnih odbora i predstavnici gradovi gostiju - Jastrebarskog, Zaprešića, Svete Nedelje i Županje te hobisti, a u nedjelju je na redu festival češnjovke.

Svojom izvornošću posebno će se predstaviti tradicijski obrti i udruge kao što su: kristalobrusači, proizvođači tradicijskog nakita i rukotvorina, licitari, medičari, samoborski bermet i muštarda, sir, med, domaća vina, rudarska greblica i ostale pekarske delicije, proizvodi od ljekovitog bilja, voćne rakije i likeri, češnjovke, kotlovina i Samoborska salama i ostali autohtoni mesni proizvodi, kao dio jedinstvene kulturne i gastroenološke ponude, zbog koje se u Samobor oduvijek rado dolazilo i u njemu ostajalo.

Lagani doručak - češnjovke i sir, kava i pakiranje ruksaka.

Koštao me barem dva dana života i moram ih nadoknaditi nekako, a najbolji će način biti da pod hitno otvorim još jedno Karlovačko i isperem ovaj ogavan okus iz ustiju, al prvo ću oprat zube i pojest malo češnjovke i pogledati imam li možda još nešto jače u frižideru.

U Samoboru se osim krafna jedu i poznate samoborske kremšnite, kobasice češnjovke s muštardom, a pije se slatki bermet.

U Samobor se je ovih dana, slila rijeka znatiželjnih a koji su ne samo kupili ponešto, nego i degustirali besplatno češnjovke, kotlovinu, samoborsku salamu i vino samoborskih vinara

Svi mi imamo u obitelji ili među prijateljima nekoga tko je uvijek zadužen za najvažniju proljetnu sporednu stvar i koji je lokalni tata-mata za pljeskavice, češnjovke, vratinu, ražnjiće...

Sitno rezano zelje prelije se uljem i posipa paprom te crvenom paprikom, a ukusno je uz kuhane i pečene kobasice, češnjovke, krvavice te sušeno meso

U ovo hladnije doba godine na izbor se nude i tradicionalne zimske poslastice kao što su krvavice ili češnjovke, knedle sa šljivama ili kesten-pire.

Češnjovke se tradicionalno poslužuju tijekom fašnika u kontinentalnoj Hrvaskoj.

Prepoznatljivi specijaliteti kao što su špek fileki, čvarci, jetrica, punjena teleća prsa, teleće pečenje, češnjovke, krvavice, pečenice, pohani mozak, a odnedavno i vepar u umaku od brusnica i biftek u kupinovom vinu, uvijek se pripremaju od svježih i domaćih namirnica što su gosti prepoznali i uvijek se iznova vraćaju u " Gabrek ".

Svi sudionici turnira dobili su predmetne prigodne nagrade, a potom je priređen i zajednički domjenak uz češnjovke i portugizac.

Sa sobom smo donijeli i češnjovke.

Samo, hvala na pitanju, ne čeznem ni za zemljom u kojoj će me helikopteri ganjati zbog češnjovke ili pečenice na žaru.

Taj popis uz ostalo obuhvaća hladna predjela, kruh i peciva (artičoke u ulju, bakalar na bijelo, češnjovke, čvarke), topla predjela, juhe i variva (gulaš s keljom, štrukli od sira, ragu od puževa, lički lonac), glavna jela i priloge (arambašići, dalmatinska pašticada, blitva na lešo, granatir), te salate i deserte (divlje šparoge na salatu, salata od boba, medenjaci, međimurska gibanica).

U subotu, 27. ožujka, na dan otvorenja Sajma odvijat će se natjecanje u spravljanju samoborske češnjovke u organizaciji Mjesnih odbora a 28. ožujka natjecanje u spravljanju samoborske kotlovine u organizaciji ugostitelja.

Tu su češnjovke jako šarf, al je jeger fajn

Tipična jela koja se spravljaju od 1929. pa sve do danas su: špek fileki, čvarci, dinstana jetrica, punjena teleća prsa, teleće pečenje, češnjovke, krvavice, pečenice, pohani mozak, a odnedavno ponudu su obogatili vepar u umaku od brusnica i biftek u kupinovom vinu... Pri pripremi jela uvijek se inzistiralo na izvornoj hrani i namirnicama iz domaćeg uzgoja, sa seoskih gospodarstava koja su uglavnom u okolici Samobora.

Meso smo jeli tek po povratku s ponoćke, a u mojoj su se kući jele domaće suhe češnjovke s hrenom ili suha rebarca, plus obvezatna hladetina, i to svinjska, s dosta kožica ili pileća« armirana »pilećim želucima i krilcima.

Isprva se te kobasice, iako po istom, u domaćinstvima poznatom sastavu i obaveznom čislu obrednih svinjokolja i kolinja po seoskim i prigradskim dvorištima, nisu nazivane kranjskim, nego češnjovke ili jednostavno suhe kobase.

Najpoznatije kobase moga kraja su češnjovke.

10 dkg fine suhe kobasice češnjovke