Za svoj fiš paprikaš, koristi Belovićev Šipon

Tvrdimo id a je moslavac (šipon, pošipel) naša sorta, a glasoviti tokajci rade se od furminta i Harslevelua, što su mađarska imena za moslavac i lipovinu.

Opsežnijom i tržišno usmjernom proizvodnjom vina obitelj se bavi od početka 1970 - ih godina, kada su na dva hektara zasađene sorte graševine i pušipela (šipon, moslavac).

Županijska marka vina Pušipel proizvodi se iz sorte moslavac bijeli (šipon), a za svaki vinograd se odabire tehnologija koja daje najbolje od sorte.

Štamparov Pušipel na svjetskom vrhu Samo na jednoj maloj točki svijeta, na prostoru oko crta koje spajaju Sloveniju, Hrvatsku, Mađarsku i Austriju živi Šipon-Moslavac-Pušipel-Furmint-Mosler.

Slovenci su mu dali ime šipon, a Mađari, koji od njega rade tokajce, furmint.

(šipon, mosler, pošip, furmint, pošipel i pušipel) je vinska sorta bijeloga grožđa, koja se prema Pravilniku (NN 159/04.) svrstava među preporučene kultivare u svim podregijama regije Kontinentalna Hrvatska, izuzev u Podunavlju.

Naziv šipon u upotrebi je u Sloveniji, a taj je naziv navodno nastao u doba francuske okupacije ovih krajeva (oko 1810. godine), kad su to vino pili francuski vojnici i hvalili ga riječima: si (adv. - tako, jest, da) i bon (dobro).

Pušipel, moslavac ili šipon c est si bon

Ljubljanovića za 1997./98. opisano je čak više od četrdeset vina moslavac s k. z. p. (ponekad označenih i kao moslavec ili pak kao šipon), od čega ih najveći broj potječe iz podregije Zagorje-Međimurje (21 iz kategorije kvalitetno vino, a 14 iz skupine stolno).

Taj se projekt pokazao dosta dobrim kod njihove sorte pušipel ili šipon.

Šipon ili moslavac kako su ga ranije zvali, međimurski su vinari pretvorili u vlastiti brand pušipel, po kojem će biti prepoznati diljem Hrvatske.

Iako je najpoznatija po odličnim Sauvignonima atraktivnih aroma, vinarija Jakopić proizvodi i Graševinu, Silvanec zeleni, interesantni Rajnski rizling, Pušipel (točnije Šipon, odnosno Moslavac) te Muškat žuti, koji se izvrsno slaže s gibanicom s početka priče.

Tako je dobro, prijevod je francuske fraze c est sibon prema kojoj su Slovenci našu sortu moslava nazvali šipon.

Bio je to Šipon 2004. poruma Pr-VinO poznate obitelji Čurin-Praprotnik s hrvatsko slovenske granice.

Sauvignon, Graševina, Zeleni silvanac, Moslavac ili Šipon).

Međutim, treba istaknuti da bez dobrog grožđa nema ni dobrog vina - dodaje Vladimir koji s obitelji trenutno obrađuje 8 hektara vinograda na kojima uspijevaju šipon (pušipel), graševina, rajnski rizling, chardonnay, traminac mirisavi.

Uz predjela kao što su pršut, jako začinjene kobasice ili salame piju se obično potpuno provrela bijela vina kao što su istarska malvazija, pinot bijeli, šipon ili graševina.

ŠIPON ili MOSLAVAC je kvalitetno bijelo suho vino žutozelenkaste boje, dobro izražene sortne arome i osvježavajućeg i punog okusa.

Protekle 2011. godine prvi put početkom rujna zabilježena je pojava neželjene kisele truleži grožđa (samo na nekim vinskim sortama tanke kožice boba npr. moslavac bijeli ili šipon) u vinogradima koji su bili kvalitetno zaštićeni od razvoja pepelnice.

Protekle smo godine prvi put početkom rujna pronalazili kiselu trulež grožđa u međimurskom vinogorju, ali samo na sorti tanke kožice moslavac bijeli ili šipon, na čijoj su površini bobica uočeni ulazni otvori koji potječu od vinskih mušica.

Slovenci ga znaju kao šipon, a ostali svijet klanja se furmintu.

kod nas uobičajen naziv za mađarsko prirodno desertno vino koje se proizvodi iz prosušenih, plemenitom plijesni napadnutih bobica sorte furmint (šipon, odn. moslavac).

U Sloveniji taj se kultivar naziva šipon, a u Mađarskoj i u drugim zemljama pod imenom furmint.

Posebno su ponosni na svoj sauvignone i rajnske rizlinge koji su lani osvojili " srebra " na jednom od najprestižnijih međunarodnih ocjenjivanja Decanter World Wine u Londonu, dok su brončane medalje dobili za vino Janez 2008., Šipon 2008., Chardonay Vajgen 2007., izbor suhih jagodica Šipon Laški rizling 2006., a za crni pinot dobili su vinsku preporuku na istome natjecanju.

Iako je moj sauvignon tijekom proteklih desetljeća osvojio najviše medalja, najradije popijem šipon s mineralnom vodom.

Prvo smo uzgajali šipon i graševinu, a 1951. godine iz Kutjeva sam nabavio sadnice sauvignona i uveo ga kao nešto posve novo u ove naše brege.

A roditelji bele beline velike su moslavac (zovu ga još i šipon, pušipel ili furmint) te dosad neevidentirana zagorska sorta koju su istraživači popularno nazvali začretska belina.

Sorta na koju smo posebno ponosni je pušipel, zaštićena autohtona sorta nastala od loze pod možda poznatijim imenom šipon ili moslavac.

A troškove puta i kotizacije nam refundira država, kao i svim vinarima koji proizvode više od 20 tisuća litara vina ", govori Božidar i toči božanstveni šipon, koji je jedna od perjanica njihova podruma.