Nalazi se u većoj količini u žumanjku, iznutricama, masnom sušenom siru i maslacu, zatim u škampima, jastozima, školjkama od skupih morskih plodova..

I to nekih egzotičnih jela tipa juha od buće sa škampima i kokosom

U škampima koji su u Ameriku stigli iz uvoza otkrivena je i bakterija E. coli.

Fox kaže da se zaljubio u nju negdje početkom sezone, nakon događaja koji on zove incident sa škampima.

Poslužuju se sa janjećim gulašom, škampima, plodovima mora, gljivama i sirom.

Sadrži tamno crveni karotenoidni pigment astaksantin, koji je nosilac crvene boje u lososu, škampima, jastogu itd.

I dok se narod raspojasano pripremao za izborni dan, stranački su pak stožeri psihološku pripremu za noć iščekivanja iza dobro zatvorenih vrata začinili oradama, brancinima, škampima, jastozima i buteljama prvorazrednih vina

Kombinacija sastojaka iz mora i planina u jednome jelu postala je prepoznatljiva crta katalonske kuhinje, s jelima kao što su piletina s jastogom, svinjske okruglice s lignjom ili gulaš s kobasicom, zecom, škampima i ribom, tipični primjeri hrane koja se može pronaći na katalonskoj trpezi.

Tako je bilo i na otvaranju s paštetama, čičvardom sa sipom, kozicama u povrću s fužima, škampima na brudet s palentom zapečenom u siru, pašta-fažolom, pašticadom, grdobinom u bijelom vinu i grilanom povrću, teletinom pod pekom, spomenimo tek neke od ponuđenih delicija, ne navodeći im ni puni naziv ni sve čarobne sastojke.

U prirodi se nalaze u mrkvi i drugom narančastom voću i povrću te u škampima, no danas se smatra da je većina ove tvari uglavnom sintetizirana.

S ponosom se gostima nude jela koje je osmislila voditeljica restorana Daniela Kramarić kao što su, u proljeće: brsečka morska jaja u snijegu s botargom; zeleni lancun sa škampima, kozicama i crnim tartufima; klorofilne kapesante s bosiljkom, motrom i sušenim rajčicama; rižot od škampi, kozica, divljih šparoga, koprive i šampanjca te mnoga druga jela spravljena od jadranske ribe, rakova, školjaka i nadasve sezonskih namirnica.

Za nagradu za hrabrno držanje bogovi svojoj lakoj konjici, škampima i kozicama, podare viteški izgled, zasjaje im oklope svijetlim kraljevskim grimizom, a potom im za nagradu udijele ostatke Tifonova tijela, one strašne zmijurine koje su se već raspadale po podmorju.

Pogotovo dalmatinskim i kvarnerskim škampima koje od antike preko Venecije sve do poznatog suvremenog gastropisca Alana Davidsona, smatraju najboljima na svijetu, a među kozicama one oko Sicilije, ušća rijeke Po, a posebno jedinstvene, velike tigraste kozice iz Neretve ili još poznatije škrljune iz rijeke Krke i Prokljanskog jezera.

Divlje šparoge s obližnjih obronaka, gljive iz labinskih šuma, tartufi iz čepičkog polja, kvarnerski škampi, riba jadranskog mora i mediteranski začini iz našega vrta su sastojci od kojih nastaju kreacije kao: crni krafi s brodetom od rošpa, fuži sa škampima i tartufima, crni rissoto sa kavijarom, domaće papardelle sa smokvama i dimljenom oradom, rissoto s ječmom, vrganjima i mozzarelom, riblji filet u emulziji od maslinovog ulja, biftek sa šparogama, labinski krafi u umaku od naranče i oraha, kao i mnoga druga ukusna jela iz bogate gastronomske ponude Ville Annette.

Uglavnom se razmišlja o kombinacijama sa škampima i krupnim ribama:... no ja se kao i u većini drugih stvari zadovoljim s malim:

Zeleni rezanci dobivaju se tako da se u smjesu brašna, jaja i vode dodaje dehidrirani špinat i tako ova pašta dobiva svojstveni okus i boju, a najćešće se priprema sa škampima, morskim plodovima i tunom.

Stoga je kako kaže, Ivić svoju ponudu obogatio oboritom ribom, srdelama, škampima, lignjama, oslićima i dagnjama koje su izlovljene na predjelu od Visa do Paga i Pašmana.

Rado bi im došla i spremila ove škampe Lucifer, ali iza njih se mora dosta popit, a ja kad popijem tada« dajem »šakom i kapom, zato mi je bolje ne tražit vraga, nek on ostane samo u ovim škampima.

Naši vrsni ugostitelji za goste će pripremati kapetanska jela poput sušenog morskog psa na mornarski način; morskog psa u umaku od kadulje s crnom palentom; morske mačke s maslinama, palentom i pohanom kaduljom; carpacia od grdobine, tune u papru; bifteka s plodovima mora; polpeta od hobotnice; mediteranske salate sa škampima i mnoga druga jela.

Tako su sudionici kuharske akademije imali prilike doživjeti Kvarner kroz tartar od brancina, šurlice sa škampima i divljim šparogama, rižot od crvenog radića i terana s čipsom od pancete, novu fritaju s kvarnerskim škampima, vrganjima, pršutom, tartufima, divljim šparogama te nadaleko poznatu vrbničku žlahtinu.

Iako su druge kuhinje dobre, smatram da je naša buzara sa škampima ipak bila najbolja. (Mario Lončar, Split)

U restoranu će ih poslužiti sa ukusnom krčkom janjetinom ili svježom ribom, školjkama ili škampima.

Osim s pršutom i sirom, lignje se na isti način mogu nadijevati dagnjama, škampima ili gljivama.

Uglavnom su prepoznatljive u pripremi s domaćom janjetinom ili škampima, a moderna kuhinja pridonijela je da se šurlice pripremaju na razne, vrlo zanimljive načine, prihvatljivije i izbirljivim nepcima.

U ovom mjestu je i restoran s najbolje pripravljenim bilim rižotom sa škampima nego bilo gdje drugdje, a za dobrodošlicu vam domaćin pokloni litru domaće rakije od rogača i samo da kažem da je kušanje bilo na rangu degustacije.:)

Terrina od guščje jetre, cappelletti punjeni škampima, kremasti rižoto od rajčica, pačja prsa sa slatkim krumpirom i kremom od boba te neodoljivi crumble sa sladoledom od jagoda više su nego dovoljni da rasplamsaju strast u ove hladne zimske dane.

Profesor Elwood izjavio je da ljudi rakovima otkidaju kliješta i još žive bacaju ih u vodu, dok jastozima i škampima otkidaju prednju polovicu tijela iz trbuha, koji se čuva za meso, pri čemu je njihov živčani sustav u glavi i prsnom košu još uvijek funkcionalan sat vremena kasnije. (cordis.europa.eu)

Krčke šurlice sa škampima Na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani luk i češnjak.

A to ide ovako: pun stol kulinarskih kerefeka, što li ja znam, sataraš od vrganja s pohanim škampima, takve stvari.

Među brojnim događanjima u okviru Fish Festa najveći interes pobud ili su kuhari Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija koji su priprem ili divovski brujet, SMS brujet sa grahom, škampima i lignjama.