Dodajte 4 žlice KISKO aceta balsamica i brzo promiješajte.

Dodati žlicu aceta balsamica i sve dobro promiješati.

Stavite ih na opranu rikolu, ukrasite malim cherry pamidorčićima, zalijte mješavinom maslinova ulja i aceta balsamica, posolite te začinite svježim mljevenim paprom.

Jedno je pivo uvijek bilo poznata marka, dok su u drugo dodali par kapi aceta balsamica.

Rikolu operite i začinite lagano sa malo maslinova ulja, soli, papra, aceta balsamica (možete i dodati koju chery rajčicu) i stavite na sredinu pijata.

Od maslinova ulja, par listića rikole i malo limunova soka sa štapnim mikserom napravite umak kojim ukrasite pijat, još par kapi reduciranog aceta balsamica i gotovo

Dodajte kapare, sitno sickane sušene pamidore, koje obvezno malo potopite u mlakoj vodi, sol (ne previše, muzgavci su slani sami po sebi), papar, pa zalijte marinadom koju ste napravili od malo vode u kojoj ste kuhali muzgavce, kvasine, maslinovog ulja i po želji kap, dvije aceta balsamica.

Ova je regija i rodno mjesto aceta balsamica, podrijetlom iz Modene te Parmezana (Parmigiano Reggiano) i mortadele.

Don Juana koji je jeo jarebice u umaku od čokolade) također eksperimentiraju s jagodam tako da na njih kapnu par kapi aceta balsamica kako bi im pojačali i dali neobičan okus, a isto tako i kombinacija jagoda i pršuta

Kako su gosti restorana većinom poslovni ljudi iz obližnjih bankarskih i poslovnih institucija, koji u restoran dolaze tijekom pauze za ručak, a ostatak radnog dana provode uglavnom u uredima, najčešće se konzumiraju, objašnjava Grgin, zdrave salate s umakom od kvalitetnog maslinova ulja i aceta balsamica u kombinaciji s piletinom te tjestenine i rižota pripremljene na razne načine.

Ovako pripremljenoj salati mogu se dodati i crne masline te sve skupa poškropiti s malo aceta balsamica.

Na vrh stavite po listić bosiljka, začinite pravom morskom soli te friško samljevenim paprom, zalijte polako sa maslinovim uljem i po vrhu lagano pređite tankim mlazom aceta balsamica.

Nischan, primjerice, obožava kombinacije ružmarina i aceta balsamica, posebice s gljivama.

Koji cvijet karfiola ili brokule, rajčicu, mahune ili artičoke sa malo aceta balsamica i maslinova ulja biti će pravo osvježenje i nadopuna vašem sendviču, a ujedno i dodatak vitamina i vlakana koja će vam pomoći da ga lakše probavite.

Za početak smo isprobali marinirane šampinjone uz file od srdele mariniran u limunovom soku, pate od srca mrkve, ukrašen listom rikule i jagodom, s nekoliko kapi aceta balsamica.

Oko rižota uliti umak od aceta balsamica koji smo napravili na slijedeći način: na tavicu smo ulili 0.2 lit aceta i kuhali uz dodatak 0,05 lit. temeljca.

Konoba Bazilika iz Biograda dobila je nagradu za kreativnost na domaćoj ponudi namirnica i razigranost menija: otočni ramstek sa svježim sirom i blitvom, lignje na žaru i, dakako, specijalitet kuće ćevapi od tune s umakom od aceta balsamica uz vina Figurice - Smilčić.

Primjena Osim u salatama, nekoliko kapi Aceta balsamica daju poseban okus parmezanu, pršutu, paštetama, jagodama, trešnjama, sladoledu i juhi od bundeve.

Na licu mjesta su se mogli uvjeriti u način tradicionalne proizvodnje parmigiana reggiana, lambrusca, aceta balsamica.

Po želji možemo umjesto aceta balsamica koristiti sok nekog agruma (limun, limeta, grejp ili naranča), a umjesto meda džem od borovnica ili šumskog voća.

Pureća prsa narezati na kovkice te marinirati u umaku od aceta balsamica, soli i papra.

Naravno, do nedavno se marinade nisu mogle kupiti gotove u supermarketu i nisu bile " fancy " kao današnje u kojima se nađe i korica limuna, koja žlica maslinovog ili sezamovog ulja, finog voćnog soka, kvalitetnog vina, svježeg začinskog bilja, meda, aceta balsamica, senfa...

Ohlađene štruce narezati na kriške, premjestiti na tanjure, pokapati ih mješavinom od aceta balsamica i maslinovog ulja te poslužiti.

Na podlogu od luka i rajčice složite srdele, zalijte sa dva decilitra bijelog vina, sa malo vode (decilitar ili malo više, ovisno o veličini teče, srdele moraju biti lagano prekrivene točom), posolite, popaprite pa dodajte i dvije žlice kvasine (može i malo aceta balsamica - brujet bude malo laganiji).

Prije posluživanja mogu se oprati mlakom vodom i zatim zaliti svježim jakim mladim maslinovim uljem s dodatkom aceta balsamica i mlade kapulice rezane na rezance od par centimetara.

Ja uz njih serviram još malo aceta balsamica, ovaj put sa okusom tartufa i to mi se super slaže po okusu.

Grožđe Bijelo grožđe u proizvodnji tamnog Aceta balsamica igra najvažniju ulogu.

Začiniti po želji sa solju i paprom te nekoliko kapi aceta balsamica i malo peperoncina.

Prije posluživanja dobro promiješajte, a možete dodati nekoliko kockica prepečenog kruha, te nekoliko kapi aceta balsamica.

Dodati soja umak i malo reduciranog aceta balsamica.