U sastavu mandore nalazimo obilje vitamina C, za koji je poznato da posjeduje snažna antioksidativna svojstva.

Nakon što su muškarci pojeli začinjeni obrok antioksidativna aktivnost u krvi povećala se za 13 posto, a inzulin je pao za 20 posto.

Antioksidativna i protuupalna svojstva pak nemaju previše veze s prevencijom bolestî.

Njezina antioksidativna aktivnost se gubi ako je zamrznuta ili u džemu.

Iz prastarih knjiga recepata moderni su kulinari iskopali recepte s bobicama goji i acai, koje navodno imaju goleme koncentracije vitamina C i vrlo jaka antioksidativna svojstva (oksidacija je kemijski proces koji oštećuje stanice).

Uza sve hranjive i ljekovite osobine, čistom medu u izvornom obliku se sve više prepisuje sposobnost zacjeljenja rana, antimikrobna i antioksidativna djelovanja.

Antioksidativna aktivnost astaksantina dokazana je brojnim studijama.

Uloga koju ima taj vitamin nadilazi njegova antioksidativna svojstva.

On ima snažna antiseptička, antioksidativna i pročišćavajuća svojstva koja gode tijelu, koži i zdravlju u cijelosti.

Kao snažna antioksidativna tvar, on svakako zaslužuje mjesto u prevenciji ateroskleroze.

Posjeduje snažna antioksidativna svojstva, a tradicionalna medicina dobiva potvrdu u brojnim kliničkim istraživanjima koja potvrđuju njegovu blagotvornost na opće stanje organizma.

Jeffrey Brender iz istog istraživačkog tima navodi kako je kurkumin pokazao obećavajuće učinke na Alzheimerovu bolest: " Stopa oboljevanja od ove bolesti mnogo je manja u populacije azijata koji žive u SAD-u nego u cijeloj tamošnjoj populaciji, a pretpostavlja se da bi kurkumin mogao biti jedan od faktora te razlike. " Antioksidativna i antiupalna svojstva kurkumina mogu pomoći u smanjenju smrti neurona, kao i kod drugih simptoma Alzheimerove bolesti.

Važnost koju ima vitamin C za organizam nadilazi njegova antioksidativna svojstva.

One imaju antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva pa se kruška povezuje sa smanjenjem rizika od bolesti koje počinju s kroničnim upalama i pretjeranim oksidativnim stresom.

Za početak, utvrđeno je da čaj ima antioksidativna svojstva, koja proizlaze od flavonoida, molekula koje sadrži.

Spojevi fenola: fenolne kiseline, polifenoli, flavonoidi, prisutni u biljkama posjeduju važna antioksidativna svojstva, sprječavajući tako stvaranje mnogih patoloških stanja (raka, kardiovaskularne bolesti i neke druge bolesti vezane sa starošću), neutralizirajući slobodne radikale tijela.

Plodovi Goji proglašeni su 2008. godine u Time magazinu super voćem što doista odgovara istini, iako se pravi rezultati antioksidativnog djelovanja ne podudaraju s člancima koji tvrde da se radi o plodu koji je zauzeo prvo mjesto ORAC ljestvice (Oxygen Radical Absorbance Capacity) koja mjeri antioksidativna svojstva voćaka i drugih biljaka.

Antioksidativna i antibakterijska svojstva meda mogu poboljšati probavni sustav i pomoći vam da ostanete zdravi i spremniji za borbu s mogućom bolešću.

Dodatno, sjemenke lana sadrže i lignane za koje određene in vitro studije pokazuju kako posjeduju antioksidativna svojstva i aktivnost u organizmu koja nalikuje djelovanju hormona estrogena.

Vitamin C ima protuupalna i antioksidativna svojstva što vam može pomoći i u održavanju dobrog cjelokupnog zdravlja.

Slavko Ivković, član Europske akademije za interdisciplinarnu medicinu i član znanstvenog savjeta akademije, objasnio da antioksidansi poput vitamina A, C i E nisu doživjeli naročit uspjeh, iako su mnogi medicinari imali velika očekivanja, iz dva razloga prije svega zato što su u pilulama korišteni sintetizirani, a ne prirodni sastojci, ali i zato što ti dodaci nisu imali dovoljno jaka antioksidativna svojstva.

Antioksidativna svojstva meda mogu se odlično iskoristiti i u pripremi kozmetičkih preparata.

Elagična kiselina sadrži prirodna svojstva Fenola, koji ima iznimno snažna antioksidativna svojstva.

Ovi rezultati sugeriraju, da preparat od fermentirane papaje ima antioksidativna djelovanja i da može biti profilaktična hrana koja štiti od oboljenja povezanih sa starošću i od neuroloških oboljenja, povezanih sa slobodnim radikalima.

Taj flavonoid je česti sastojak voća i povrća, a u laboratorijskim uvjetima dokazana je njegova protuupalna, antioksidativna i antikancerogena uloga.

Prirodni izvori najčešće podrazumijevaju biljke (ponekad i životinje) bogate bioaktivnim spojevima različitog djelovanja (antioksidativna, antimikrobna, antibakterijska, inhibitori AChE i sl.).

Naranča sadrži čak 170 različitih fitonutrijenata i više od 60 različitih flavonoida, od kojih mnogi imaju protuupalna, antikancerogena i antioksidativna svojstva.

Malina je nutritivno osobito zanimljiva zbog bogatog sadržaja raznovrsnih antioksidansa, a u časopisu BioFactors objavljeno je da je antioksidativna aktivnost maline za 50 % veća od antioksidativne aktivnosti jagode, 10 puta veća od rajčice i 3 puta veća od kivija.

Antioksidativna aktivnost se ne gubi kada je malina smrznuta ili u obliku džema.

Antioksidativna svojstva ulja origana blagotvorna su za dugotrajno očuvanje zdravlja.