Ostatak ulja u tavi pokapajte s malo balzamičnog octa, dodajte vrhnje za kuhanje i 2 dl pileće juhe ili temeljca.

Kako posebno mjesto u njegovu dosadašnjem radu kao vrhunskog kuhara zauzimaju namirnice s mediteranskog podneblja, riječ je o proizvodima za pripremanje talijanskih specijaliteta, s naglaskom na spremanju svih vrsta tjestenina, nastalih u suradnji s vrhunskih proizvođačima maslinovog ulja, balzamičnog octa, tjestenina te zdravog povrća s talijanskog područja, priopćeno je iz Mercatora.

Nakon što je isparila kiselina iz balzamičnog octa, dodali smo umak od kostiju ribe i oklopa škampa, te sve to tri-četiri puta procijedili jer umak mora biti gust.

Kvalitetu izvornog balzamičnog octa jamče 2 listića talijanske udruge za procjenu kvalitete balzamičnog octa Assaggiatori Italiani Del Balsamico, što KISKO aceto balsamico čini najboljim odabirom u smislu odnosa kvalitete i cijene na hrvatskom tržištu.

Pureći odresci u umaku od balzamičnog octa

Sjajna je podloga za ribu, meso, može se dodati bilo kojoj salati, uz dodatak parmezana i balzamičnog octa.

U mom supermarketu postoji čak 175 prelljeva za salatu, ako ne računate deset različitih vrsta ekstra-djevičanskog maslinovog ulja i 12 vrsta balzamičnog octa koji možete kupiti kako bi napravili vrlo velik broj vlastitih preljeva za salatu u slučaju vrlo malene mogućnosti da vam nijedan od onih 175 ne odgovara Takva je situacija u supermarketima.

Kako bi vam salata bila još ukusnija začinite ju sa par kapi balzamičnog octa i naribajte parmezana.

Potom rajčice pomiješajte s 2 žlice nasjeckane metvice i umiješajte u 500 grama mljevene janjetine pa poprskajte s malo balzamičnog octa.

On poboljšava okus balzamičnog octa i dodaje mu jednu vrlo svježu notu.

Ručak neka bude oko 13 sati, a neka se sastoji od salate od kuhanih mahunarki s preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i balzamičnog octa.

Ako volite kiseliji okus, pomiješajte nekoliko kapi (oko 1 žličice) balzamičnog octa s uljem i prelijte preko salate.

Puretinu u umaku od balzamičnog octa, šampinjonima nakapanim s maslinovim uljem i senfom koji će ovom jelu dati sočnost i mekoću poslužite s mahunama u panceti i iznenadite se novom kompozicijom okusa.

Potrebno je (po osobi): 1 kugla mozzarelle 1 srednje velika ili velika rajčica nekoliko listova svježeg bosiljka maslinovo ulje sol i svježe mljeveni papar Po želji: nekoliko kapi balzamičnog octa

Glavno jelo: pečeni svinjski file s prilogom od pečenog komorača i jabuka te umakom od balzamičnog octa.

Dodajte malo maslinovog ulja, žlicu balzamičnog octa i listove špinata.

Juhu ponudite ukrašenu sirom i poprskanu sa malo balzamičnog octa

Zakuhajte mješavinu balzamičnog octa i sirupa od agave.

Jagode prvo prelijte bijelim umakom, a zatim poprskajte karamelom od balzamičnog octa te poslužite.

Pomiješajte ga s ciklom i začinite po želji, možete stavit malo maslinovog, balzamičnog octa ili samo ostavit malo posoljeno.

Dodati oko žličicu balzamičnog octa i malo limunovog soka, kušati.