Pretežito riblji specijaliteti karakteriziraju Zlatnu školjku u Rijeci, Villu Ariston u Opatiji, Maruzzelu u Savudriji, Trošt u Vrsaru, Fantasiju u Puli, Nostroma u Rabcu, Due Frateli u Labinu, Najade u Lovranu, Domino u Dramlju i Barbat u Barbatu na Rabu.