Kr. kad su otkrivena mnoga ljekovita svojstva biljke čajevca (Camellia sinensis).

Istraživanje je trajalo 8 tjedana, a provedeno je na 10 ispitanika, koji su na obraze nanosili emulziju (voda u ulju) s 3 % ekstrakta zelenog čaja (Camellia sinensis L.).

AKTIVNE TVARI Čajevi biljke Camellia sinensis bogati su fenolnim spojevima.

Tanini su također polifenolna komponenta čaja Camellia sinensis.

On potječe od iste biljke kao i zeleni čaj (Camellia sinensis).

Žuti, zeleni, bijeli i crni čaj su posebne vrste čajeva, ali su u uskom srodstvu jer se radi o istoj biljci Camellia Sinensis.

Postoje 4 glavne vrste čaja: zeleni, crni, bijeli i Oolong, koji nastaju od iste biljke naziva Camellia sinensis.

2. Kamilica i menta se ne smatraju pravim čajem jer ne potječu od biljke Camellia sinensis

Kineski ili pravi ča j biljka (cvijeće) u znanosti poznata kao Camellia sinensis (kineska kamelija, koju mi, jednostavno, zovemo kineski čaj) i jedna krupnija sorta Camellia assamica, kao i vrste koje se dobivaju od njih (na primjer Camellia viridis, Camellia japonica, i drugi hibridi) osnovne su biljke za dobivanje čaja, odnosno, listova od kojih se proizvode čajevi.

Za razliku od uobičajenog crnog ili indijskog čaja (Camellia sinensis), Rooibos čaj ne sadržava kofein (ili prema prijašnjoj terminologiji tein) pa se može piti i prije spavanja jer djeluje umirujuće.

Botaničari biljku čaja nazivaju Thea Camellia pri čemu dominiraju dvije sorte: Camellia sinensis (kineska sorta) i Camemellia assamica (Indija i Šri Lanka).

BIJELI ČAJ Za ovu se vrstu čaja upotrebljavaju pupoljci i sasvim mladi listići biljke Camellia sinensis koji se suše te je isključen proces fermentacije.

Sve vrste čajeva dobivaju se iz iste biljke, Camellia sinensis, a razlikuju se prema načinu na koji se otrgnuti listovi pripremaju.

Zeleni čaj Čaj biljke CAMELLIA SINENSIS poznat je kao Zeleni, Žuti i Bijeli čaj.

Budući da biljni i voćni čajevi ne sadrže listiće biljke Camellia sinensis u svom sastavu nemaju kofein, pa su prikladni i za djecu i za odrasle u bilo koje doba dana.

ZELENI ČAJ U ovom se slučaju listići biljke Camellia sinensis podvrgavaju minimalnoj fermentaciji.

Postoji na desetke i stotine vrste i podvrsta čaja, tj. biljke Camellia sinensis, i nemojte nipošto odustati dok ne nađete svojeg favorita koji odgovara Vašim okusnim pupoljcima.

Inače, žuti čaj je produkt biljke Camellia sinensis (čajevac) od koje se proizvode i ostale vrste čaja: crni, bijeli, zeleni i oolong.

Ispitivanja u osnovi pokazuju da bilo koji čaj od lista koji potječe od tropske zimzelene biljke Camellia sinensis ima osobine koje štite od raka.

Žuti čaj izvornog kineskog autohtonog porijekla dobiva se iz biljke čajevca Camellia sinensis kao i zeleni čaj, ali se za razliku od njega bere ranije, dok su još listovi u obliku pupoljaka čime su očuvani svi antioksidansi.

Biljka se zove čajevac (Camellia sinensis) i bogata je flavonoidima (heterociklički spojevi s kisikom). Flavonoidi su snažni antioksidansi i predstavljaju aktivnu supstancu dragocjenog zelenog čaja.

Tri vrste čaja - jedna biljka Camellia sinensis Različitim metodama u proizvodnji, tj. fermentacijom i načinom obrade listova određuju se vrsta čajeva i utjecaj na okus pripremljenog napitka.

Crni, Zeleni i Oolong čaj nastaju preradom listića grmolike biljke čajevca Camellia sinensis.

Izrađen od biljke Camellia sinensis, ekstrakt zelenog čaja može se kupiti i kao koncentrirani dodatak prehrani.

Crni čaj smatra se pravim čajem isto kao i zeleni jer potječe od iste biljke koja se zove Camellia sinensis.

Svi se pravi čajevi rade od biljke Camellia sinensis.

Isto tako znatnu ulogu na stastav čaja ima klima, nadmorska visina, tlo, te postupak obrade biljke Camellia sinensis.

Posebno su brojne studije koje proučavaju hranu i piće koji su dobiveni iz grožđa (Vitis vinifera), čaja (Camellia sinensis), kakaa (Theobroma cacao) i borovnica (Vaccinium spp.).

Što se tiče čaja, radi se o listovima sasvim određene, jedinstvene sorte drveta (camellia sinensis), a ono što čini razliku je način obrade listova.

Biljka je, dakako, od koje se dobiva svaki čaj Camellia sinensis, no kada se želi proizvesti baš žuti, listovi se ne obrađuju odmah nakon berbe.