O samim namirnicama je nešto više kazao i chef kuhinje Berislav Lacković, naglasivši da u svojim kulinarskim kreacijama redovito koristi i neke od pomalo zaboravljenih namirnica poput pira, heljde, leće, slanutka, rogača, boba ili pak batata.

Odak je šegrtovao u zagrebačkoj Esplanadi, učio je i u amsterdamskom Intercontinentalu, kuhao je za Tita u Vili Dalmaciji, sa 26 godina postao je chef kuhinje splitskog hotela Marjan u njegovim najboljim danima, kuhao je za vatrene na europskom i svjetskome nogometnom prvenstvu 1997. i 1998. godine, a deset godina prije odlaska u mirovinu predavao je u srednjoj Ugostiteljskoj školi u Splitu.

No, chef kuhinje hotela i restorana ' San Rocco ' u Brtonigli, pobjednik dvoboja Masterchefa s ocjenom ' tri petice ' Zoran Čobanov, približio je na jedinstven način okus mesa boškarina, gušćeg patea i čokolade kojeg su željeli kušati brojni posjetitelji prve čoko i vinske fešte u Brtonigli. (iPress)

Uputiš li se putem hotela Dubrovnik na Trgu bana Jelačića do 16. prosinca, moći ćeš kušati neku od palačinki s posebnog menija koji je chef kuhinje restorana Piccolo Mondo, Slobodan Ponjan-Pavor, osmislio u susret Cabaretu.

Bilo kao voditelj restorana, chef kuhinje ili konzultant unutar neke tvrtke, ali od nje se ne mičem. '

Kroz emisije chef kuhinje Marin Rendić naučit će gledatelje kako pripremiti ukusnu hranu na roštilju, od predjela do deserta.

Poznati folklorni ansambl Linđo predstavio je tradicionalne plesove Dubrovnika, dok su brojni gosti kušali vrhunske delicije koje je pripremio Chef kuhinje Özgür Donertas I Libertas Rixos gastro tim.

' Širinu ' prvoj ovosezonskoj fešti od kapešanta dala je ponuda i drugih delicija poput pršuta, sira, maslinovog ulja, vina, meda, domaće tjestenine a mogućnosti pripremanja kapešanta ' uživo ' je gostima pokazao chef kuhinje novigradskog hotelijera.

Vlasnik i chef kuhinje Vinko Frlan, entuzijast, koji je u kuću svojih djedova udahnuo novu radost, nekadašnju kovačnicu, prema kojoj familija i dobiva nadimak Kovačići, pretvara u raskošnu i rustikalnu stanciju.

' Argenta je moj prvi favorit, ona mi je siguran izbor za sve, turkinja je naša stara sorta koja je odlična za pečenje, a koristim i hokaido iako ona ima ona ima puno manje mesa od argente pa je manje iskoristiva, ali može biti super za pečenje i juhe, a ako kora nije pretvrda, može se peći zajedno s korom ', objašnjava chef kuhinje restorana Nova.

Primamljivi jelovnik od četiri slijeda delicija za ovu je prigodu kreirao slavni chef kuhinje, Jeffrey J.

Hrvatsku reprezentaciju predvodio je poznati kuhar Branko Ognjenović, inače chef kuhinje zagrebačkog restorana Bon Appetit.

Supermuške recepte iz knjige pripremio je Jeffrey James Vella, chef kuhinje hotela Regent Esplanade, a neke od njih moći će tijekom promocije kušati svi zainteresirani posjetitelji.

Chef kuhinje Beatrice Segoni prezentira toskansku i talijansku kuhinju na moderan i kreativan način, uglavnom se oslanjajući na lokalne namirnice.

Upravo se na specifičnosti nektara od grožđa iste sorte i prerađenog istom tehnologijom, ali s različitih terena, temeljila vinska priča koju su zajedno oblikovali sommelier Emil Perdec i chef kuhinje restorana San Rocco Zoran Čobanov.

Marko Anić, Maggi Chef kuhinje objasnio nam je prednosti pripremanja piletine uz ' ' Maggi Sočno iz pećnice ' ' i otkrio vlastite trikove prilikom pripreme specijaliteta s piletinom iz vrećice.

Posjetite nas kako bi iskoristili priliku uživati u specijalitetima koje za Vas priprema naš glavni chef kuhinje Anica Bat.

Poznati chef kuhinje kultnog zagrebačkog restorana ' Nova ' - jedinog veganskog restorana temeljenog na makrobiotičkim načelima u ovom dijelu Europe je nedavno izdao i svoju kuharicu ' Preporuka Chefa ' u izdanju Planetopije.

Uz juhu od boba, mnoge će u novoj ponudi privući i Inovativne lazanje od celera, bukovače i mozzarell e, nova vrsta salate u ljetnoj ponudi, kojoj je svoju osobnost i originalnost udahnuo chef kuhinje Bon Appetita Berislav Lacković.

Chef kuhinje i naš suradnik Mario Čepek je u restoranu Vinodol ugostio svog kolegu Zdravka Tomšića iz restorana Draga di Lovrana, pa su zajedničkim snagama osmislili i pripremili ukusne specijalitete od kestena.

Donosimo ti tri recepta za juhu od maruna s bijelim tartufom, kremu od kestena i parfe od kestena koje su za tebe pripremili chef Mario Čepek iz restorana Vinodol i Zdravko Tomšić, chef kuhinje restorana Draga di Lovrana u Lovranskoj Dragi

Riječ je o meniju koji je složio jedan od najinovativnijih austrijskih kuhara, Gerhard Fuchs - chef kuhinje restorana Kreuzwirt, smještenog u Pössnitzbergu, nedaleko od granice sa Slovenijom u austrijskom dijelu Štajerske.

Ukusni menú priprema glavni chef kuhinje hotela The Regent Esplanade Zagreb, gospodin Jeffrey J.

RakiFlastermovski je chef kuhinje, pobočnik mu je Branka