U proizvodnji cidera popularni su sojevi vrste Saccharomyces bayanus.

Zatim se cider pretače s taloga, dodaje se SO2 (5 g K-metabisulfita na 100 L cidera) i slijedi bistrenje i odležavanje cidera.

Doviranje se tada provodi u boci s ciljem stvaranja prirodnog CO2. b) ili punjenje suhog (mirnog) cidera u boce uz dodatak šećera i kvasca.

Do 5 g saharoze na litru cidera.

Šećer i kvasac se otope u manjoj količini cidera i dodaju se u ukupnu količinu, nakon čega se sve dobro izmiješa i puni u boce.

Sorta jabuke određuje okus soka i moja prednost je upravo u tome što imam sorte koje nisu preplavile tržište kaže Stjepan i dodaje da ima brojne ideje o proizvodnji vina od jabuke, cidera i octa.

Osim širenja branda Volim Jabuke, sad već ozbiljno razmatramo mogućnosti izrade vina od jabuke, cidera i jabučnog octa.

Nakon Somersby Apple cidera, koji je u kratkom vremenu stekao status omiljenog osvježavajućeg pića, hrvatski su ljubitelji ovog ultimativnog osvježenja za svaku priliku s oduševljenjem pozdravili novi Somersby s okusom kruške.

Da podsjetimo, Heineken posluje u 71 zemlji svijeta i u svom portfoliju ima više od 200 međunarodnih, regionalnih, lokalnih i specijalnih piva i jabučnih alkoholnih cidera, a zapošljava oko 80.000 radnika.

Hrvatski ljubitelji Somersbyja odabrali novi okus popularnog cidera.

Prema njegovim riječima, neki od budućih poteza uključit će lansiranje Carlinga na tržištu Hrvatske, Carling cidera u regiji i ponudu bezalkoholnih pivskih napitaka na nekoliko tržišta.

U njenim ustima žvakaća guma imala je više ukus cidera.

Danas je proizvodnja cidera najznačajnija u zemljama koje su nekad formirale zapadnu granicu Keltske kulture: Španjolska, Velika Britanija, Normandija.

Velika Britanija je u današnje vrijeme najveći proizvođač cidera.

Razlika izmađu cidera i vina od jabuka nije u potpunosti razjašnjena.

Moderna proizvodnja cidera i jabučnog vina odvija se pri kontroliranim, reduktivnim uvjetima, a rezultat su cideri i vina lakša u okusu, boji i tijelu.

Sorte jabuka prikladne za proizvodnju cidera klasificirane su prema kiselosti, fenolnom sastavu (taninima) i šećeru.

Fenolne tvari (tanini) su vrlo važne za kvalitetu cidera (boja, gorčine).

Stolne sorte jabuka imaju znatno niže koncentracije fenolnih tvari od sorata za proizvodnju cidera.

Nakon uspješnog proboja Somersby Apple Cidera na naše tržište, Carlsberg je htio lansirati novi Somersby okus.

Jedini proizvođač cidera u Hrvatskoj je OPG Ivanović iz Daruvara.

Mislila sam da ce to olaksat stvar pa da cu barem moci kuci to pice negdje kupiti, ali CIDERa nigdje.

Anne Brøndsted Nielsen, međunarodna marketing menadžerica Somersby-ja, tim povodom je izjavila: Sa Somersbyjem uspjeli smo pokrenuti val cidera, stvarajući jak brand u kategoriji pića koja je rasla u prosjeku 4,8 % u posljednjih deset godina.

Ugodno društvo uz čašu osvježavajućeg cidera s puno leda pokazalo se idealnom kombinacijom za opuštanje i odličnu ljetnu zabavu na otvorenom jednom riječju odličan početak vikenda, a za neke i dobar uvod u godišnji odmor.

Raskomotili smo se u sobi za biljar, popili par piva i cidera, a Jessica je ponosno izvadila Ožujsko iz hladnjaka koje tamo čuva oko pet godina, čime je dokazala da stvarno voli Hrvatsku.

Kad vidim ove inbreedse u trenerkama, debeloguze pjegave zenturache koje guraju kolica s djetetom i za koje je tesko reci je li opet trudna ili je jednostavno debela krmacha, pored nje od droge osuseni prut decko muz partner sta li na kojem trenerka visi ko na vjesalici sa obveznom konzervom cidera hoda i treperi ko da ce se sad srusit sa onim njihovim krestavim glasovima majko mila kad sam to prvi puta vidio gledao sam gdje su kamere mislio sam da se neki film snima.

Slična stvar je bila i s biologijom nije bilo samo prazne priče, ustvari smo disecirali srce, promatrali otkucaje srca Daphnie, išli na izlete u zoološki vrt, u tvornicu sira i tvornicu cidera (tipičnog engleskog alkoholnog pića), promatrali mitozu, antibakterijska svojstva raznih biljaka, sadili biljke...

Neki dan smo ispratili (uz dolične količine pive i cidera) stari zakon o sigurnosti prometa na cestama

Imali smo jednu audio kazetu u autu, na kojoj je bila nekakva kompilacija, a imali smo i nekoliko gajbi cidera u prtljažniku, što je bilo ključno za dobru atmosferu.

Svitanje smo dočekali puni dojmova uz ispijanje cidera i cane-a (alkoholno piće od šećerne trske, po jačini u rangu votke), razgovor o Burskim ratovima, o turizmu i nacionalnim parkovima.