Za četiri čaše ove ledene slastice potrebno je dva dl slatkog vrhnja, kutija sladoleda od pola litre, četiri šalice svježe kuhane i ohlađene kave, četiri šalice mlijeka, četiri žličice likera prema izboru (od kave, čokolade, višnje, badema ili rum) i, prema želji, kockice leda.

LCHF palačinke I 5 jaja 3,5 - 4 dl slatkog vrhnja 2 dl brašna od badema (ili fino samljevenih badema) prstohvat morske soli maslac za prženje Istucite jaja mikserom, dodajte vrhnje, bademe i sol.

Ili ih samo premazite maslacem LCHF palačinke II 2 jaja 1 dl slatkog vrhnja ili kokosovog mlijeka 1,5 dl fino mljevenih badema ili kokosovog brašna 1 mala žličica psyllium praška malo soli malo praška za pecivo malo vanilije Umutiti pjenasto jaja, dodati ostale sastojke.

PAŠTETICE OD ZECA I FAZANA Na 2 dl masti propirjajte po ½ kg otkoštenog i na komadiće sječenog mesa od zeca i fazana te njihove jetre, sa 3 kapule, 1 ribanom mrkvom i deset dag mljevene slanine, podlijevajući sa 1 dl slatkog chablisa.

Potrebne su dvije male dinje, velike poput dviju šaka, dobro opranih i ohlađenih 1/2 kg sladoleda po ukusu izrezanog na kocke, 2 - 3 dl slatkog vrhnja čvrsto ulupanog sa učvršćivačem, 4 - 5 žlica ruma, kiselo voće iz kompota.

Od preostala četiri jajeta odvojimo žumanjke i bjelanjke, u žumanjke dodamo vanilin šećer, 10 dag šećera i 2 dl slatkog vrhnja pa kuhamo na laganoj vatri dok se ne zapjeni i ne zgusne.

Posebno istući 2,5 dl slatkog vrhnja (meni je najbolje Vindijino, može i Dukatovo, a ne volim ona talijanska biljna) i pomiješati s ohlađenim jogurtom.

JASTOG L EMPEREUR U 1 ½ dl maslinova ulja uhladno položite 2 sjeckane kapule, 3 zgnječena režnja češnjaka, 1 ½ kg jastoga u komadima i 1 kg komada ugora od pancete, prelijte sa 3 dl sjeckanih pomidora i 1 dl slatkog bijeloga vina te kuhajte vrteći posudom dok se sve ne prožme.

Goveđi filet naglo prepecite s obje strane, tako da u sredini ostane krvav i ružičast, pa ga prelijte umakom koji ste dobili tako što ste na 5 dag maslaca prepržili 10 dag kozica, podlijevajući s 1 dl slatkog bijelog vina.

Musaku možete zaliti i sa 2 dl slatkog vrhnja, a tek pred kraj pečenja prelijte s 2 dl mlijeka u kojem ste umutili 2 jaja i zapecite još 10 tak minuta u pećnici.

Na kraju ulijte 1 dl slatkog vrhnja i sve promiješajte pa odmah služite.

- 60 g šećera - 1 dl slatkog vrhnja - malo vode

Istucite 4 dl slatkog vrhnja i umiješajte u jogurt.

4 svinjske pisanice (lungića) 15 suhih šljiva 40 dag maslaca 0,3 dl ulja 0,3 dl domaće šljivovice 3 dl kiselog vrhnja 1,5 dl slatkog vrhnja 1/2 vezice peršunova lista 2 dl bijelog vina papar, sol Pisanicu napunite suhim šljivama, kojima ste prethodno odstranili koštice i napunili ih svježim maslacem.

Sastojci: 1 l Arabesca Minas crne kave, 100 g vanilin šećera, 6 dl slatkog vrhnja, šećer, sitno ribana čokolada ili zrno kave.

Na kolač možete staviti i glazuru: Na pari otopite 10 dkg čokolade i 1 dl slatkog vrhnja te prelijte preko bajadere.

5 dl slatkog vrhnja, 1 vanilin šećer, 1 vrećica bijele želatine

Tada jelo oprezno posolite i popaprite, začinite 1 žličicom Vegete natur, podlijte sa 1/2 dl slatkog vrhnja i pustite da se sve prožme.

U čašu napunjenu ledom ulijte 0,6 dl raženog viskija, 0,3 dl slatkog vermuta i malko bittera.

Kada ste primijetili da se krumpir na površini lagano zapekao, zalijte ga mješavinom od 0,5 dl slatkog vrhnja i 1 dl mlijeka te pirjajte u pokrivenoj posudi dok krumpir ne omekša.

KOLAČ OD ŠPINATA S KREMOM OD LIMUNA I ŠKAMPIMA Sastojci: 1 dl slatkog vrhnja, jaje, 200 g blanširanog špinata, limun, 1 dl punomasnog vrhnja, žlica senfa, sol, papar, 200 g škampa, kopar Pomiješajte slatko vrhnje i jaje sa špinatom.

Nakon što se rastopi, dodajte još 1 i pol dl mlijeka, dl slatkog vrhnja te malo cimeta.

Sastojci: 3 kg svinjskog karea, 200 g suhih šljiva, 200 g suhih marelica, sol, papar, 100 g peciva, luk, 150 g slanine, 100 g vrganja, 50 g paprike, 2 jaja, peršin, 300 g jabuka, mrvice, 400 g leće, 300 g mrkve, korijen peršina, korijen celera, 200 g maslaca, dl slatkog vrhnja, ulje, 100 g brašna, 200 g badema, 50 g šećera, bijelo vino

U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj

Sastojci: 3 jabuke, 2 banane, 4 mandarine, limun, 5 dag grožđica, 5 dag badema, dl slatkog vrhnja, 10 dag šećera.

Čvrsto se istuče oko 1,5 dl slatkog vrhnja i doda u smjesu od sira

Biskvit: 6 bjelanjaka 10 dkg mljevenih badema 10 dkg šećera u prahu 3 dkg gorkog kakaa 3 dkg šećera sol Krema: 25 dkg čokolade u prahu 2 dl slatkog vrhnja 6 dkg maslaca

Posebno u zdjelici izmješati oko 15 dag svježeg kravljeg sira, 2 dl slatkog vrhnja, protisnuti češnjak (recimo 2 češnja), papar

Krema: 3 žumanjka, 10 dag šećera, 1 dl narančinog soka, malo gustina, 1 dl slatkog vrhnja, 2 lista želatine miksati žumanjke i šećer, dodati sok i malo gustina, staviti na vatru i miješati dok ne bude pred vrenje, ohladiti, dodati šlag i otopljenu želatinu.

Kad se tekućina prokuha, umiješajte 2 dl slatkog vrhnja, nasjeckani peršin i još kratko prokuhajte