Preljev za pe č ene štrukle: 3 dl vrhnja 1 žumanjak

Pirjajte podlijevajući s 1 dl crnog vina, pri kraju posolite i popaprite, povežite s 1 dl vrhnja za kuhanje i pustite da se sve prožme.

TORTA ESTERHAZY SASTOJCI KORE: 275 ml bjelanjaka (7 bjelanjaka jaje tip A) 220 g šećera 220 g mljevenih i sjeckanih lješnjaka (badema) 50 g brašna naribana korica jednog limuna KREMA: 1250 ml mlijeka 250 g šećera 125 g gustina 125 g cijelih jaja (oko 2 jaja A klase) malo soli 20 g želatine 1 vanilin šećer 200 g marmelade od marelica OCAKLINA: 1 bjelanjak 200 g šećera sok jednog limuna Za ukrašavanje malo čokoladne glazure, 2 dl vrhnja za šlag i krokanta od lješnjaka.

Evo, jednostavan i fin recept... pola kile sira pomiješati s 10 dag omekšalog maslaca, 2 dl vrhnja, 2 dl mlijeka i 5 jaja... soli po ukusu.

Kad se juha zapjeni, ulijte 2 dl vrhnja za kuhanje, začinite i neka opet zakipi.

Kad meso omekša, izvadite ga u drugu posudu, a umak protisnite, pa malo pobrašnite i dodajte malo soka od limuna te ½ dl vrhnja za kuhanje.

Tucite žumanca sa šećerom i 1 dl vrhnja dok ne posvijetle i zapjene se, zatim razrijedite s vrućim mlijekom i nastavite miješati.

Prije služenja podlijte ćevapčiće sa 1 dl vrhnja za kuhanje.

Pred kraj dodati 3 dl vrhnja za kuhanje, ostaviti kratko na laganoj vatri.

Sastojci (za četiri tanjura): 3 avokada 4 mlada luka 2 - 3 žlice maslinovog ulja povrtni temeljac sok jedne limete cca 1 dl vrhnja za kuhanje malo ljute papričice sol papar peršin kockice prepečenog kruha

3 dl vrhnja za šlag 5 dl vrhnja za šlag

Istodobno na 5 dag maslaca rastopljenog u 1 dl ulja propirjajte 2 sitno sjeckana crvena luka i 10 dag suhe mesnatije pancete izrezane u trakice, pa kad se zazlate podlijte sa 1 dl vina i 1 dl vrhnja za kuhanje.

Kad gljive puste vodu, posolite i popaprite i zalijte sa 1 dl bijeloga vina te, kad vino ispari, dodajte 1 dl vrhnja za kuhanje.

Priprema: Izmiksajte jaja, žumanjke i šećer te im dodajte čokoladu i 3 dl vrhnja otopljene na pari.

Na kraju umiješajte 1 dl vrhnja za kuhanje pa posolite, popaprite i pospite parmezanom.

Zadnji sloj kora premazati s 2 dL vrhnja u kojem je razmućeno jaje.

Zatim uliti pripremljenu juhu od blitve i šparoga, lagano kuhati 10 - ak minuta, pa umiješati žumanac izmućen s 1 dl vrhnja za kuhanje (legirati).

Tada šarana položite na posteljicu od 1 kg već prženih krumpira i kolutova od 3 luka, pospite slatkom paprikom pa zalijte s 2 dl vrhnja i dopecite u pećnici.

poprži se nasjeckan luk na masnoči, kad zazlati doda se svinjetina narezana na kockice, poprži, popraši crvenom papirkom i dinsta dok ne omekani posebno se skuha kiselo zelje zelje se umiješa u meso i još prokuha u kiselo vrhnje se umiješa malo brašna i ukuha u zelju s mesom može se dodat i ukuhanog paradajza, papra, češnjaka, lovorov list 1 mali luk, pol kile zelja, cca 40 dkg mesa, 1 - 2 dl vrhnja

Izvadite bučnicu i prelijte je mješavinom od 2 dl vrhnja i jaja.

Ribu prelijte s 1 dl vrhnja i 1 dl bijela vina pa neka se riba i umak ravnomjerno zapeku.

Zatim na vatri pomiješati 1,5 dl vrhnja za šlag (može i sojino vrhnje) s malo agave (cca 5 - 6 žlica) i dodati 30 gr maslaca i pomalo dodavati kockice tamne čokolade (200 gr) i oko 70 gr raw kakao praha i 2 vanilin šećera.

Stavite ga u tavu zajedno sa 2 dl vrhnja za kuhanje pomiješanog sa 1 žličicom hrena iz tube i 3 dag kapara.

Pojačajte vatru pa ubacite meso školjaka, nasjeckanog peršina i 1 dl vrhnja za kuhanje.

fino je i kad se prhko tijesto premaže sa nadjevom od sira (cca 40 dkg sira, 2 dl vrhnja, 2 jaja, ribana korica limuna, 15 dkg šećera) pa se po njemu poslaže voće

Buču pomiješajte s 1 jajem, šećerom, makom i 2 dl vrhnja.

SATRICA Stručak mladoga luka isjeckajte na kolutove, bijeli i zeleni dio, pa umiješajte u satricu zajedno s jednim mladim kravljim sirom i 1/2 dl vrhnja.

bah, evo baš radio rižot od povrća u subotu. sve se fino skuhalo baš kako si rekla, svejedno sam krknijo 1 dl vrhnja: o volim da je masnije, finija je riža: cerek:

1 kg glavica luka, 40 dkg miješanog mljevenog mesa, 10 dkg riže, 5 dkg mrkve, 5 dkg celera, 2 dl vrhnja, 1 limun, biber, mljevena crvena paprika

Ulite1, 5 dl vrhnja i mješajte da se karamel otopi, ali ne smije zavijreti. maknite sa štednjaka i umješajte čokoladu, kakao, i želatinu fix, te jedan po jedan žumanjak.Kada se krema ohladila, primješajte preostalo tučeno slatko vrhnje. nanesite na biskvit u kalupu i pokrite drugom polovicom biskvita.