I dok je El Bulli kao restoran zaprimao čak 5 tisuća molbi za stažiranje godišnje, Adria očekuje kako će Fondacija i njegov novi projekt primati i više od 300 tisuća prijava za sudjelovanje.

Punu 21 godinu Adria se kontinuirano " igrao " s granicama moderne kuhinje, a zajedno sa svojim kuharima kreirao je 40 novih jela godišnje - izazov za nepce kušača i percepcija mašte kuhara za sve koji su ikada navratiili u El Bulli.

No, Restoran El Bulli koji posjeduje 3 Michelinove zvjezdice i nalazi se u malom mjestu Roses pored Barcelone u Španjolskoj sutra ipak neće reći svoje posljednje zbogom.

Slavni Ferran Adria, vlasnik i chef restorana El Bulli koji je pet puta bio izabran među ponajbolje svjetske restorane u izboru S.

Kada se to dogodilo prvi put, krajem 2010. godine, javnost se pitala tko je to oduzeo primat španjolskom restoranu El Bulli vlasnika Ferrana Adrie, koji je do tada magazin Reustauran četiri godine zaredom proglašavao najboljim restoranom na svijetu.

Po završetku škole prvo je radio u restoranu u Kopenhagenu da bi 1998. godine, kao 21 - godišnjak, prvi put posjetio El Bulli.

El Bulli, najutjecajniji restoran na svijetu, nakon dvadeset godina rada i pomicanja granica moderne gastronomije sutra zatvara svoja vrata.

Rezultat su neobična i vizualno impresivna jela, pa je tako Ferran Adria izjavio da idealan gost ne dolazi u El Bulli kako bi jeo nego kako bi doživio iskustvo.

U drugi restoran, El Bulli kraj Barcelone, gdje je chef Ferran Adrià, ubacuje se preko veze.

Espesso, vrsta guste kave nalik na šlag (spesso na talijanskom znači gust), pripremljen je od najpoznatije talijanske kave Lavazza, ali autor nije Talijan nego Španjolac, Ferran Adria, glavni kuhar katalonskog restorana El Bulli.

Međutim, prošli mjesec, ponovno je oživljena ideja o snimanju filma koji bi opisivao rigorozan način života u restoranu El Bulli.

Gospar Mato naplaćuje jedinstveni pogled, gđa Perić neke stvari koje naučila u El Bulli, i to im nitko ne može osporiti

Još prije više od godinu i pol dana prvi je puta objavljeno kako će se uskoro početi snimati film o glasovitom španjolskom kuharu Ferranu Adriji, vlasniku svojedobno najboljeg restorana na svijetu po imenu El Bulli.

Scenarij filma temeljio bi se na knjizi Lise Abend, dopisnice magazina Time u Španjolskoj, The Sorcerers Apprentices, a season in the kitchen at Ferran Adrià s El Bulli.

Za one koji ne znaju, El Bulli je bio toliko slavan restoran, smješten u Costa Bravi, da je svake godine između 500 tisuća i dva milijuna ljudi tražilo rezervaciju za stol iako ih je godišnje odobravano samo osam tisuća.

Jednako tako, svake godine tri tisuće mladih kuhara dolazilo je u El Bulli kako bi postali pripravnici Ferrana Adrie (godišnje bi ih bilo izabrano njih 32), radili u restoranu besplatno, ali sve bi to kasnije naplatili radeći u drugim restoranima diljem svijeta, s reputacijom pripravnika iz restorana El Bulli.

Uostalom, Rene Redžepi, vlasnik danskog restorana Noma koji je posljednje tri godine proglašavan najboljim restoranom na svijetu, bio je pripravnik u restoranu El Bulli.

Film " El Bulli " otkriva tajne vrhunskih kuhinja?

Kako je restoran El Bulli zatvoren 30. srpnja 2011. godine smatralo se da će nakon toga biti iskorišten za snimanje filma.To se tada nije dogodilo.

Legendarni katalonski restoran El Bulli ovog je ljeta zauvijek zatvorio vrata, nakon što cijelo desetljeće poslovao s gubitkom.

Meni osobno, puno više se sviđa pristup NAUTIKE, koji su doveli svjetsko ime, a koje se prilagodi domaćoj hrani, nego VALSSABIONA, gdje je gđa Perić provela 2 tjedna, na praksi, u najboljem svjetskom restoranu (časopis RESTORAN), EL Bulli, blizu Barcelone.

Bio sam fasciniran da finale gleda ne samo ministar Veljko Ostojić, te njegova supruga Sonja Perić, koja je, meni očekivano priznala da se zasitila vođenja odličnog restorana Valssabion (ipak je ona učenica slavnog El Bulli pa su i razlozi identični), nego i veliki hotelski direktori: Kukurin i Popović iz ISTRATURIST i MAISTRA, te neumorni Denis Ivošević, predsjednik TZ Istre.

Nakon toga, početi će snimanje u restoranu El Bulli.

Po uzoru na mikrokemičara, kuhara, vlasnika EL BULLI, probao sam ASOCIJACIJU NA BRUDET.

Kofoed nikada nije bio osobit ljubitelj trenda što ga je svojedobno pokrenuo Ferran Adria u svom restoranu El Bulli - molekularne gastronomije, koja kuhinju pretvara u laboratorij: " Otvoren sam za nove stvari, ali molekularna gastronomija mi samo ponekad odgovara.

Veliki dio svog života maštala sam o El Bulli-ju, ali za neke želje jednostavno nema mogućnosti da se ostvare.

Ova moja se i neće ostvariti jer El Bulli više ne postoji kao restoran.

TRADICIJA TEHNOLOGIJA Deniz Zembo (desno), kuhar i vlasnik restorana ' Le Mandrać ', sa svojim kuharom Eziom Coglievinom i jelom Nova fritaja koje je nastalo kao kombinacija tradicionalne kuhinje i molekularne gastronomije, a koje je posebno istaknuo gastronomski vodič Gault Millau Posljednjih nekoliko godina mnogi gastronomski i restoranski magazini proglašavaju dva restorana najboljima, a to su Fat Duck Britanca Hestona Blumenthala i El Bulli Španjolca Ferrana Adrije.

Ipak, ako jednom dobijem na lotu ili nekoj sličnoj igri na sreću ispunit ću njima i sebi želju i počastit nas odlaskom u jedan od najboljih svjetskih restorana El Bulli, čiji je vlasnik Ferran Adria koji je ne samo kuhar nego i mikrokemičar, molekulani gastronom koji je započeo jednu novu eru u gastronomiji.

Vladi veliki pozdrav i poljubac, neka ne radi previše i neka uživa u čarobnoj klimi i još stoji obećanje, ako dobijem na lotu nas dvoje idemo u El bulli, u posjetu čarobnjaku iz nekog drugog svijeta. (naravno dio lovice otišao bi na moju kartu do Novog Zelanda, mojoj Steli u posjetu odletila bih prvim avionom, a kad bi se koji Maor našao na putu ne bih ga zaobišla).