Suvremena enološka znanost uz niz važnih zadaća osobitu pozornost usmjerava rješavanju proizvodnje vina u skladu s ekološkim zahtjevima, te nastoji odgovoriti na pitanja vezana o utjecaju tog pića i u njemu prisutnih pojedinih sastojaka na ljudsko zdravlje.

Svega je 15 - tak dana ostalo je do legendarnoga vikenda u Đurđevcu-Gradu Picoka, kad se održava Picokijada, najveća kulturna, etnografska, folklorna, gastronomska, enološka, zabavna, sportska, turistička manifestacija kontinentalne Hrvatske.

Tad dolazimo do tehnologije proizvodnje, a za to treba stvarno imati znanje i poznavati enokemiju, koristiti enološka sredstva koja su bitna u fermentaciji i imati mogućnosti proizvodnje, kazala nam je enologinja Nikolina Paleka

CERNIK - Tradicionalni, četvrti po redu, Dani cerničkog portugisca i ove su godine pokazali kako imaju potencijala postati istinska turističko-enološka manifestacija, na kojoj bi, marketinški, ipak, još trebalo poraditi.

Cavallino je prema Schmidtovim riječima tijekom godine platio sva enološka sredstva za sam vinograd, sve plaće za djelatnike, fiksne troškove rada vinarije, preradu grožđa, Kufnerove fakture za usluge rada ljudi i strojeva no kako sam kaže ni to mu nije bilo dovoljno naposljetku je još naplatio i grožđe koje mu ni ne pripada.

Gledateljima je tijekom emisije predstavljena enološka, gastronomska i turistička ponuda Podravine.

Enološka i kulturna manifestacija U carstvu muškata održava se po peti put na prekrasnoj lokaciji u blizini starovjekovnog momjanskog kaštela.

Gledateljima je tijekom emisije predstavljena enološka i gastronomska ponuda đurđevačkog kraja, vodenica iz Svete Jane, Galerija Hlebine, etno zbirka Slavka Čambe i Legenda o Picokima.

U petak, 27. srpnja s početkom u 21,00, u Momjanu po četvrti se put održava enološka i kulturna manifestacija U carstvu muškata.

Provedena je potpuna ampelografska i primarna enološka evaluacija cv.

Brtonigla je već poznata i priznata enološka destinacija i prva hrvatska članica međunarodne udruge Gradovi vina/Citta ' del vino, a sada planira svojoj ponudi pridodati još i ovu slasnu namirnicu koju svi vole.

Putnici na letu Varšava-Zadar-Varšava u subotu, 13. listopada, imali su priliku kušati vrhunska hrvatska vina kao dio prezentacije na kojoj se predstavila bogata enološka tradicija hrvatskih regija.

Enološka karta je publikacija koja prikazuje proizvođače vina u Osječko-baranjskoj županiji.

U njegovim se podrumima puno pažnje posvećuje preradi i njezi vina, pažljivo se prati proces zrenja, a enološka se sredstva koriste u ograničenim količinama.

Predavanje je bilo popraćeno degustacijom palete proizvoda iz ribarsko-prerađivačkog obrta ŠIŠ-MAR " te kušanjem vina Opačak ". Nakon ručka održana je enološka radionica za profesionalne kuhare u organizaciji tvrtke Mam-vin " pod vodstvom gđe.

U Makarskoj je potvrdio svoju stručnost, kreativnost i znanje.Drugo mjesto osvojio je Špiro Ravlić koji se istaknuo pripremom i dekoracijom zadanih jela, kuhar čije ćemo ime još susretati među pobjednicima kuharskih natjecanja.Treće mjesto pripalo je Stanku Coliću, kuharu sa bogatim međunarodnim iskustvo, šefu kuhinje vrhunskog cavtatskog restorana.Za vrijeme održavanja natjecanja u hotelu je bila organizirana enološka radionica namijenjena hotelijerima i njegovim nastojanjima da razvojem popodnevnim satima manifestaciju hrvatski ugostitelj Goran Albini Kamanjo, autorica jedne od najboljih dalmatinskih kuharica Ivanka Luetić Boban, najbolji kuhar makarskog primorja, danas umirovljeni Jure Glavičić i gđa.?

Lili Ivanišević, Milka Jukić i Dolores Davidović koje su izazvale posebne simpatije publike.Osim vrijednih novčanih nagrada pobjednici su dobili i poklon pakete tvrtke SMS ", Kotany ", Mam-vin ", paket knjiga u izdanju Slobodne Dalmacije " te časopis Svijet u čaši ". Svi učesnici dobili su i posebna priznanja za doprinos hrvatskoj kulinarskoj baštini.Natjecanje kuhara amatera započelo je u 9.00 sati dok je natjecanje profesionalnih kuhara započelo u 14.00 satiU tijeku dana trio iz restorana Villa Neretva " zabavljao je sve prisutne te stvorio veselu atmosferu koja je trajala čitav dan i nastavila se sve do kasnih večernjih sati.U okviru ove manifestacije održala se i enološka radionica na temu sljubljivanja vina sa hranom, koja je bila namijenjena u prvom redu profesionalnim kuharima ali i svima onima koje je to interesiralo.U Villi Dalmaciji " bio je postavljen Enomobil, kombi tvrtke Mam-vin " i časopisa Svijet u čaši " u kojem su predstavljena vina Zlatnih vinara Hrvatske ". Nakon svečanog proglašenja Ana Ugarković je predstavila svoju knjigu Danas kuham ". Svečana završnica ove manifestacije bila je u 20.30 kada su se uz dalmatinsku pismu i klapu Ventula " proglasili najbolji kuhari amateri i profesionalni kuhari.

Cilj fešte je svijetu prikazati skrivena gastronomska i enološka blaga Imotskog u kojima se, putem prave mediteranske čarolije, mletački, osmanski, francuski i austrijski utjecaji prožimaju u jedinstven doživljaj.

Manje zaobljene čaše se češće upotrebljavaju za bijela vina, no osobno ih često koristim i za crna jer mi jednostavno elegantnije djeluju na stolu, bez obzira na to što govore enološka pravila.

U poslijepodnevnim satima održana je enološka radionica u organizaciji tvrtke MAM-VIN i revije ' SVIJET U ČAŠI ' uz prezentaciju istarskih vina-malvazija i sorte plavac mali i sireva tvrtke DUKAT, a sve pod voditeljskom palicom iskusnog someliera Sandi Paris.

Tih enzima ima u masulju, ali se i kao enološka sredstva u postupku preradbe mogu dodavati masulju naročito crnog grožđa.

U članku se ističe i bogata enološka i gastronomska ponuda otoka s posebnim naglaskom na mediteransku kuhinju i morske specijalitete.

Mnoštvo dobrih festivala poput Sonusa, Barrakuda i Fresh Islanda, plaže koje su odlične za aftere i kupanje, te bogata gastronomska i enološka ponuda otoka Paga predstavljaju odličnu kombinaciju za svakoga domaćeg i stranog festivalgoera, pa tako i za mene.

Kao i ranijih godina, večer je osmišljena kao koncertno zabavna, tako da se uz glazbu priprema i bogata gastronomska i enološka ponuda.

Budući da je enološka kontrola vina za izvoz izvan granica BiH izuzetno komplicirana i skupa dogovoreno je da se ove godine u Felbachu predstavi samo jedan vinar s jednim svojim vinom, a da se idućih godina predstave i ostali vinari sa svojim vinima.

Profesionalno osoblje, vrhunska gastronomska i enološka ponuda te moderan i atraktivan prostor zasigurno Restoran Lagunu čine prvim izborom u Vašem odabiru.

Ova gastronomsko-enološka prezentacija već četvrtu godinu zaredom okupit će proizvođače vina, ekstra djevičanskih maslinovih ulja i drugih autohtonih istarskih proizvoda koji su na ovogodišnjim stručnim natjecanjima dobili najviše ocijene kvalitete i osvojili prestižne nagrade.

Krase ga spoj gradskog zelenila, novih i povijesnih građevina te bogata gastro, enološka i kulturno-zabavna ponuda.

Najstarija enološka stranica na hrvatskom jeziku vino.hr koja godišnje zabilježi i do milijun posjeta, ima u svojoj ponudi jedino Merlot Korlat Vinarije Benkovac.

Vrbnik i njegova bogata kulturna, osobito enološka tradicija, bili su sljedeće odredište stručnog izleta.