Njegovo ulje poznato je i na međunarodnoj razini te je 2009. godine uvršteno u prestižni međunarodni registar maslinovih ulja L ' extravergine.

Prije tri godine ušao je u najpoznatiji i najpriznatiji vodič ekstra djevičanskog maslinovog ulja na svijetu tadašnjeg naziva L ' extravergine ", današnjeg Flos Olei 2012., u kojem su zastupljeni proizvođači iz 42 zemlje sa pet kontinenata.

Pobjednik The Best 20 2012. g. u kategoriji Migliore Olio Extravergine di Oliva Blended Fruttato Medio je uljara Tonin iz Vodnjana proizvođača, Antonia Pastrovicchia s autohtonom hrvatskom maslinarskom sortom buža.

HGK Županijska komora Zadar na sajmu je Salone internazionale dell ' olio d ' oliva extravergine di qualita SOL, u Veroni od 7. do 14. travnja, a s njima je Turistička zajednica Zadarske županije.

Koliko li je tek stotina stabala maslina trebala posaditi ta vrijedna istarska obitelj, da iz sorti bjelica, bugla, črnica, leccino, frantoio poteknu prve zlatne kapi Ipša ekstra djevičanska maslinova ulja za čiju je vrhunsku kvalitetu uskoro pristiglo i najveće međunarodno priznanje - prvo uvrštenje jednog hrvatskog uljara u talijanski vodič najboljih maslinovih ulja ' ' L ' extravergine 2005 Guida ai migliori oli del mondo di qualita accertata ' ' s mješavinom bjelice i frantoia.

Po dolasku iz Verone stručni suradnik vodnjanske Udruge Agroturist Franko Raguž najavio je da su njihovi članovi pozvani da predaju uzorke ekstradjevičanskog maslinovog ulja kako bi bili uvršteni u svjetski vodič takvih ulja »L ' extravergine«, koji će izaći 2006. Istodobno su pozvani da pošalju uzorke na natjecanje Biol - biološka maslinova ulja, koje se održava krajem travnja u talijanskoj regiji Puglii, istodobno kada i porečka Vinistra.

Tako su, sudjelujući na raznim manifestacijama kao što su Vinistra Maslina u Splitu, Krasica i Vodnjan, se okitili medaljama, a ponovnim uvrštavanjem u " L ' extravergine " 2006., 2007. i 2008. potvrđuje se postignuti doseg kvalitete maslinova ulja koje proizvodi obitelj Ipša.

Iako su i mnogo druga naša ekstradjevičanska ulja ušla u međuvremenu u L ' extravergine, Sandijevo i danas ima najviše bodova (94), a posebnost je da svoje ulje u izvozu kontrolira u cijeni, ne dopuštajući osim iznimno da stoji preko 23 eura.

Bravo Ines, sjedni 5. Pripremam članak o biološkoj vrijednosti ulja extravergine i njegovim utjecajima na zdravlje.

VERONA - Od danas do ponedjeljka 6. travnja u Veroni se u sklopu sajma Vinitaly održava internacionalna izložba ekstradjevičanskog ulja " Salone Internazionale dell ' olio extravergine di qualita ".

Deset maslinara iz Zadarske županije je pozvano da pošalju uzorke svoga ulja u Rim, kako bi ušli u magazin L ' extravergine koji govori o najboljim maslinarima, a od njih deset, pet je iz Briševa.

PET BRIŠEVLJANA U MAGAZINU L ' EXTRAVERGINE

Ovom prilikom bi čestitao maslinarima sa zadarskog područja koji su ušli u vodič L ' extravergine 2009. godine i izdanje Flos Olei za 2012. godinu, kazao nam je barba Ratko te istaknuo da je potrebno da se maslinari Dalmacije povežu radi zajedničke promidžbe i plasmana na domaćem i inozemnom tržištu.

Rado sudjeluje na manifestaciji Maslina Split gdje je osvojio brojne medalje i zlatnu plaketu za ulazak u top 20. U vodič najboljih ulja na svijetu L ' extravergine ušao je 2009. godine, a ponosan je da je u isti taj vodič, ali pod nazivom Flos Olei, uvršten i ove godine.

Ne samo po kvaliteti ekstra djevičanskog maslinova ulja, koja godinama zauzimaju važna mjesta u svjetskim vodičima, kao što su Flos Olei, nekadašnji L Extravergine i Slow food, i osvajaju prestižna priznanja na domaćim i inozemnim smotrama ulja, nego i po ekspanziji na inozemna tržišta.

Naime, od 7. do 11. travnja Županijska komora Zadar zajedno sa HGK - Sektorom za poljoprivredu, nastupa na 19. izdanju sajma SOL Agrifood (Salone Internazionale dell ' Olio Extravergine di Qualità) u Veroni noseći zadarska, ali i ostala ulja Istre i Dalmacije na ogled s najboljima.

Istarski se vinari svakim danom mogu pohvaliti sve većim brojem međunarodnih priznanja i nagrada, kao uostalom i uljari, od kojih su neki uvršteni u prestižne svjetske vodiče, poput " L ' extravergine ", te su sa svojim uljima već duže vrijeme u samom svjetskom vrhu.

Ulja Salvela su također uvrštena u međunarodno priznati vodič za maslinova ulja L ' extravergine za godinu 2008. i 2009., te u vodič Flos Olei za godinu 2010.

Prijašnjeg naziva L extravergine, današnji Flos Olei je alfa i omega svjetske produkcije EDMU (ekstra djevičanskog maslinovog ulja).

Za trud je, među ostalim, pristiglo najveće međunarodno priznanje za kvalitetu, prvo uvrštenje jednog hrvatskog uljara u talijanski vodič najboljih maslinovih ulja " L ' extravergine 2005 - Guida ai migliori oli del mondo di qualita accertata " s mješavinom bjelice i frantoia.

Potom je uslijedilo priznanje udruge Slow Food za najbolje jednosortno maslinovo ulje, te najveća nagrada Tri masline za istarsku bjelicu u lipnju 2008. Sudjelujući na raznim manifestacijama kao što su Vinistra, Maslina u Splitu, Krasica i Vodnjan okitili su se medaljama, a ponovnim uvrštavanjem u " L ' extravergine " 2006., 2007. i 2008. potvrđuje se postignuti doseg kvalitete maslinova ulja koje proizvodi obitelj Ipša.

Vodič L ' Extravergine svake godine proglašava najbolje svjetske proizvođače u 15 posebnih kategorija, pa je tako Chaiavalonu Marco Oreggia, urednik izdanja i vjerojatno najveći svjetski autoritet za maslinova ulja, dao već niz priznanja kao uljaru koji najviše obećava.

AFIRMACIJA HRVATSKOG GOSPODARSTVA U ZEMLJI I INOZEMSTVU 2.1. Promocija gospodarstva u zemlji i inozemstvu Promocija hrvatskog gospodarstva na sajmovima i izložbama u Hrvatskoj i inozemstvu u organizaciji HGK - Županijske komore Zadar: MSE Mediterranean Seafood Exhibition, međunarodni sajam prehrane, Rimini, Italija, 23 26. veljače 2013. SOL (Salone internazionale dell olio d oliva extravergine di qualita), međunarodni sajam maslinovog ulja, Verona, Italija, 25 28. ožujka 2013. Međunarodni sajam gospodarstva, Mostar, Bosna i Hercegovina, 9 13. travnja 2013. Fiera della pesca, međunarodni sajam ribarstva, Ancona, Italija, lipanj 2013. European Seafood Exposition, međunarodni sajam morske hrane, Barcelona, Španjolska, listopad 2013. Biograd Boat Show, međunarodni nautički sajam, Biograd na moru, listopad 2013. CONXEMAR, međunarodni sajam smrznute morske hrane, Vigo, Španjolska, listopad 2013. Naši mali gušti, izložba hrane, pića, delikatesnih proizvoda i suvenira, Zadar, prosinac 2013. Nastup na sajmovima i promocija gospodarstva u zemlji i inozemstvu temelji se na iskazanom interesu pojedinih članica i mogućnostima nastupa na pojedinim tržištima i usklađuje se sa strukovnim udruženjima, drugim županijskim komorama i sektorima. 2.2. Projekti Županijske komore Zadar Sudjelovanje u projektu Miniaturization technology: synergies of research and innovation to enhance the economic development of the Adriatic IPATECH; u sklopu programa IPA Adriatic cross-border cooperation programme; u partnerstvu s: Consiglio per la ricerca e sperimentazione in agricoltura; Associazione sviluppo rurale; Universita ' degli studi di Teramo, Italija; Association of entrepreneurs and employers Žepče, Bosna i Hercegovina; Albanian Development Fund; AULEDA Local Economic Development Agency, Albanija; AZZRI Agencija za ruralni razvoj Istre d. o. o, Hrvatska; Business Innovation Center of Epirus, Grčka.

Tako smo već osmu godinu ušli u prestižni svjetski vodič maslinovih ulja« L extravergine »guida ai migliori oli di qualità accertata.

Posebno ističemo da su trojica naših maslinara po prvi puta ove godine dobili pozivnice za međunarodnu izložbu u Rimu, čiji se laureati redovito objavljuju u poznatom svjtskom vodiču " L ' extravergine ".

Također valja spomenuti i ulje iznimne kvalitete maslinara Alda i Dinka Škunce iz Novalje, koje je prošle godine uvršteno u svjetski vodič najboljih maslinovih ulja, L ' extravergine.

Najutjecajniji svjetski almanah kvalitete maslinovih ulja " L ' extravergine " uvrstio je dvadeset ulja iz Istre, te à etiri iz Dalmacije u svoje izdanje za 2007., koje à ¦ e službeno biti predstavljeno u Rimu poà etkom prosinca.

- priznanje mladom maslinaru za značajan doprinos našeg suvremenog maslinarstva dobio je Sandi Chiavalon, koji je ujedno u 2008. g. uvršten u vodiču L ' Extravergine u top 15 kao maslinar koji se najviše istaknuo u protekloj godini,

Čak dvadeset i četiri uzorka maslinova ulja lani je od poslanih trideset i pet ušlo u L ' extravergine, jedini međunarodni almanah najboljih maslinovih ulja, od toga dvadeset iz Istre, te četiri iz Dalmacije.

Nakon što je u publikaciji u kojoj se za mjesto bore vrsni proizvođači maslinova ulja, svojevrsnoj bibliji maslinova ulja - vodiču l Extravergine - Chiavalon dobio i zadržao mjesto čak tri godine s vrlo velikim brojem ocjena, njegovo su gospodarstvo i maslinici proglašeni najperspektivnijim u kategoriji malih.