250 g glatkog bijelog pšeničnog prašna

600 g glatkog brašna 6 većih domaćih jaja (iz organskog uzgoja)

100 g glatkog brašna za dizana tijesta

500 g glatkog pšeničnog brašna, tip 550 još ukoliko je potrebno

Sastojci: 550 g glatkog brašna 5 žutanjaka 100 g maslaca 3 vanilin šećera 100 g šećera 2 žlice ruma 1 kocka kvasca 1.5 dl mlijeka ulje za prženje

tagliatelle sam zamišala od 300 g glatkog brašna i 3 jaja malo soli. ostavila u zatvorenoj posudi da odmori pola sata, na sobnoj temp. razvaljala tanko i rezala rezance.

evo recept za " fini " kolač a da je bez oraha; Kapric Dame (preduvijet - topla kuhinja, najmanje 25 C - svi sastojci kolača moraju biti na sobnoj temperaturi) tekuće dizano tijesto umješa se od uzdignutog kvasa (30 g) u 50 ml mlijeka i šećera, u to umješano 300 g glatkog brašna, 200 ml miljeka i 140 g margarina (ili 120 g maslaca) tijesto se pusti dignuti na toplom na nekih 20 minuta, a za to vrijeme se istuće snijeg od 4 bjelanjca i 4 žlice šećera u prahu pridignuto tijesto ulije se (mora imati tekuću konzistenciju) u namašćenu tepsiju i peče na 200 C dok ne porumeni po površini kisela ili trpka marmelada (ribizl, drenak, šipak ili šumsko voće) koja je do tada bila držana na toplom (najbolje gore na štednjaku u kojem je pečnica) premaže se u tankom sloju na brzinu (da tijesto ne sjedne) na površinu dopola pečenog tijesta, zatim se sve prekrije slatkim snijegom (šamom) i vrati u pečnicu dok površina snijega ne porumeni jako je važno da prostorija i dalje bude topla, da se sve skupa ne bi spustilo

600 g glatkog brašna (još za posipanje)

U međuvremenu pripremiti tijesto za pohanje: 125 g. glatkog brašna, ½ žličice soli, 2 istučena jajeta i 0,30 lit. mlijeka ili mlijeka i vode.

Tijesto za jestive dekoracije radi se od 350 g glatkog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 2 žličice mljevenog đumbira, 100 g maslaca, 185 g šećera te 3 žlice meda.

Izmiješajte 400 g glatkog brašna s 130 g soli i 40 g limunske kiseline

Pomiješajte 600 g glatkog brašna, prašak za pecivo i žličicu soli

Sastojci za tijesto: 225 g maslaca; 45 g šećera u prahu; 150 g kristalnog šećera; 150 g glatkog brašna; 8 žumanjaka; 8 bjelanjaka; 1 velika žlica vanilijinog šećera; prstohvat soli.