U Klubu Gastronomada u utorak 20. travnja možete sudjelovati u prvom u nizu utoraka nazvanih ' GOURMET UNPLUGGED NIGHTS ' s naoko jednostavnom idejom - na istom mjestu u jedinstvenu cjelinu zaokružiti ugođaj za uho i nepce.

Kompanija Whirlpool će u Klubu Gastronomada održavati i posebne kuharske programe obuke za svoje postojeće i nove kupce, i to za obuku rada na novim mikrovalnim uređajima, pećnicama i indukcijskim pločama - crisp akademija je jedinstveni program na kojem su dobrodošli svi oni kojima je tehnologija kuhanja sa mikrovalovima i magnetskom energijom još uvijek tabu tema.

Nakon toga otvorio je vlastiti restoran Teatar u gostima u Karlovcu, a prije dvije godine s još dvojicom zaljubljenika u gastronomiju Zoranom Šimunićem i Robertom Riplijem otvorio je zagrebački restoran Klub gastronomada. Nisam se toliko orijentirao na eksperimentalnu kuhinju, jer je nisam želio opteretiti njezinom tehničkom zahtjevnošću.

Povremeno se pojavi u nekim restoranima, poput zagrebačkog Kluba Gastronomada, ali ne redovito i stalno.

Na tržnicu dolazim gotovo svakodnevno jer je i klub Gastronomada vrlo blizu Dolca i to mi je određena dnevna misija koju nažalost tek povremeno propustim zbog obaveza tako da bih mogao reći da sam na tržnici sigurno barem dva do tri puta tjedno.

Unaprijed se sve može i lajkati na Facebooku, a među restoranima koji za sada sudjeluju u Tjednu su Apetit, Atlanta Bocca Marai, Balon, Bota Šare, Fellini, Gračanka Kamanjo, Hellas, Ivica i Marica, Jilly ' s, Klub Gastronomada, Klub Književnika, Lobby, Mu, Panino, Pauza, Stefano i Trilogija.

Tako je nakon predstavljanja njihovog Kluba Gastronomada u zagrebačkoj Jurišićevoj ulici, u prestižnom New York Timesu, a potom i u Herald Tribune-u, u nedjeljnom izdanju Wall Street Journal-a objavljen članak s preporukama koje zanimljivosti treba obići i upoznati svaki moderni turist u Zagrebu.

Kao globtroterskog gastronomada koji i izvan svoje vinarije i kuhinje živi vino i hranu?

Crochef ekipa slijedi filozofiju Gastronomada - oni govore i svakodnevno snimaju pripremaju raznorazne recepte.

Od 17 pristiglih prijava za projekt, stručni žiri napravio je uži izbor u koji je ušlo deset vrsti kruha, a nakon degustacije u Klubu Gastronomada svoj izbor je suzio na tri polufinalista.

Kratko predstavljanje osnivača Gastronomada i filozofije - za nas je " elitna gastronomija " i mala konoba na pustom otoku, ali i vrhunski restoran s nekoliko zvjezdica... pogledaj video...

GRGUR BAKŠIĆ radio je u restoranima ' Mano ' i ' Fort Apache ' te držao svoj ' Teatar u gostima ', a prije dvije godine s dvojicom prijatelja je otvorio ' Klub gastronomada ', u kojem tradicionalna jela pripravljaju na originalan i neobičan način KAŽE DA SE GASTRONOMIJA u Hrvatskoj korak po korak mijenja, sa svakim novim ambicioznijim restoranom podiže se ljestvica.

Zoran Šimunić, voditelj slavnoga zagrebačkoga Kluba Gastronomada, na nedavnom slijepom ocjenjivanju je nakon kušanja vina Ines u bijelom rekao da bi ga poslužio uz toplog odojka ili teleće pečenje.

Tako i nije čudno, a niti slučajno, da se KitchenAid po prvi puta u Hrvatskoj predstavio u Klubu Gastronomada - ultimativnom mjestu gdje se sudaraju gastronomski snovi i kuharska strast kroz nebrojena kreativna gurmanska druženja - od ove godine i kroz vrlo popularne petotjedne kuharske škole namjenjene upravo kućnim chefovima - kuharima amaterima.

A naravno, u radionicama i školama Gastronomada svi će polaznici sve spravljeno moći s užitkom i pojesti.

PLAĆANJE Uplata kotizacije moguća je na dva načina: - na žiro-račun Udruga Gastronomada, Zagreb - broj: 2495009 - 1136005552, s naznakom Kotizacija za AK-001 za Ime i Prezime. - za kartice i direktna uplata - osobno na adresi Kluba Gastronomada, Jurišićeva 1, Zagreb svakog radnog dana (upiti na tel 01 4820 200 ili e-mail [email protected]).

Robert Ripli, nekadašnji novinar, od početka član Gastronomada, vjerni je sudionik Bisera mora, velike gastromanifestacije koju Miro Bogdanović i njegovi iz Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija već četvrtu godinu zaredom organiziraju u makarskom hotelu Meteor, a ove je proglašen jednim od triju vitezova kulinarstva.

Pojam Hrvatske Gastro Ikone nastao je u laboratoriju Gastronomada, a definiraju ga običaji, načini pripreme, namirnice te vrste jela i pila koje pronalazimo na našim prostorima.

Tu su prijedlozi obilaska tri muzeja, ali i obvezan posjet Klubu Gastronomada, gdje se može naučiti mnogošto o kulturi gastronomije Zagreba i Hrvatske, proći kroz neki od kulinarskih tečajeva i posebnih " cooking show " prezentacija kao i zajedno s gastronomadima obići tržnicu Dolac i potom u okviru originalne turističke poludnevne ture " gourmet city " pripremati i kuhati neko zanimljivo jelo u njihovom klubu.

Prvi krug izbora Kruha godine 2011. trajao je od 15. rujna do 10. listopada javnim pozivom i objavljivanjem prijavnice za sudjelovanje u izboru Kruha godine 2011. Članovi stručnog žirija su od pristiglih prijava napravili uži izbor od deset vrsti kruha koje su pažljivo degustirali u Klubu Gastronomada.

O kvaliteti hrvatskog festivala, njegovoj važnosti i veličini možda će najbolje pokazati podatak da su posjetiteljima kuhali i predstavili svoje recepte, renomirani kuhari: Marin Rendić, Tom Gretić Branko Ognjenović Tomislav Špiček, Ivica Štruml, Marijo Čepek, Dražen Jakopović, Stephan Macchi, slastičarke Mirjana Kozlina i Petra Jelenić, ali i predstavnici kluba Gastronomada.

Druženje i degustacija u Klubu Gastronomada

Članarina će Vam osigurati članski broj i iskaznicu i isključivo s njom ćete moći doći u Klub Gastronomada, ali i sudjelovati na raznim posebnim večerama, prezentacijama, školama kuhanja i uživanjima u vinima koje pripremamo samo s članovima za članove.

termini u popodnevnim satima dva puta tjedno kroz pet tjedana predznanje nije potrebno polaznik aktivno sudjeluje u pripremi jela i degustaciji profesionalni kuhari i iskusni predavači alati za kuhanje, skripte, pregače osigurani za polaznike metodologija nastala iz prakse, male grupe certifikat Gastronomada

upravo ste kročili na put koji će Vas dovesti u društvo gurmana, gastronoma, sommelliera, kuhara, vinara, uljara, pisaca i putopisaca, te svih onih brojnih poklonika i poštovatelja hrane i pića - u Udrugu Gastronomada.

Sve teme i radionice članovi naše udruge Gastronomada - profesionalni kuhari i gastronomi - prilagodili su upravo onima koji žele u svoj život unijeti prva ali i nova znanja o kućnih kuharskim čarolijama na buduće zadovoljstvo ukućana, prijatelja i kućnih gostiju.

The New York Times sul Klub Gastronomada 2011 - 05 - 24 Zagreb: The New York Times sul Klub Gastronomada Il rinomato quotidiano newyorkese, The New York Times, nel suo inserto Viaggi, ha recentemente presentato ai lettori americani il...

Klub Gastronomada nalazi se u Jurišićevoj 1, Zagreb.

Nevisno radi li se o većem društvu ili pak manjem uz prethodnu najavu (minimalno dan ranije) kuharski laboratorij Kluba Gastronomada otvara vrata samo za vas.

U ovom posve neuobičajenom putničkom dnevniku, iskusni globetrotter, avangardni umjetnik i dugogodišnji gitarist The Bad Seedsa, pratećeg sastava Nicka Cavea, prikazuje često zamoran život glazbenika na turneji s katkad prisilnim, a katkad dobrovoljnim obitavanjem po barovima, restoranima i hotelima čiju gastro-enološku ponudu kritizira žarom gastronomada i marom food-critica (uključivši i zagrebački The Regent Esplanade).